冻豆的制作方法

2024-07-02 13:55:12

冻豆的制作方法

将猪肉皮用开水汆透，过凉水，刮洗干净，皮内肥膘刮掉不要。黄豆用凉水泡透。葱切段，姜切厚片。将黄豆入开水锅煮透，捞出待用。取锅上火注入清水2500克，烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、盐，...
怎么用冰箱制作冻豆腐

首先取出豆腐，然后用清水把豆腐清洗干净，再沥干水分切成小块备用。烧一锅热水，然后加盐，把豆腐放进去浸泡半小时以上。捞出豆腐沥干水分，平铺放入冰箱冻一夜。取出放入保鲜袋随取随用就好了。...
虾酱冻豆腐窍门

食材：冻豆腐1碗、虾酱1勺、油少许、鱼露一点、黄葱1根。国内放油要，下一勺虾酱炒香。加少量清水，煮开下冻豆腐。豆腐煮好后盛盘，锅里留一点汁下葱花炒香，滴两滴鱼露。将调好的汁浇在煮好的豆腐上开吃。...
酱香冻豆腐怎么做

食材：豆腐350克、食用油60毫升、酱30克、盐2克、鸡精1克、蚝油10毫升。锅中放食用油60毫升，中火4成热，放入豆腐块。放入30克酱料。加入水和蚝油。加2克食盐入味。加1克鸡精提鲜。出...
卤水冻豆腐制作方法

食材主料：冻豆腐5块、糖1小勺、老卤汁一大碗。首先把冻豆腐切块。准备的老卤汁入锅中加适量水，盐，糖烧开。下冻豆腐大火煮开，转小火煮20分钟左右。关火后，焖10到20分钟，让豆腐入味。卤水冻豆腐起锅前加...
肉皮炖冻豆腐怎么做

首先将豆腐切块，慢火煎至金黄待用。然后再将猪皮切片焯水。起油锅，爆香姜蒜，下猪皮煸炒一会，下生抽，盐，适量的水焖软。加入煎好的豆腐，洋葱，炒匀再焖一分钟就行了。出锅即可。...
青椒煎冻豆腐怎么做

原料：一块冻豆腐、两个青椒。配料：适量豆瓣酱、一个鸡蛋、适量盐。将豆腐放在碗里盛满水直到全部淹没豆腐，再放入冰箱一个晚上凝固后，拿出来等它完全解冻，把豆腐里面的水挤干，将豆腐切块。青椒去籽，切块...
东北怎么做冻豆腐

主料：冻豆腐250克,白菜300克。调料：花生油50克,盐6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克白菜炖冻豆腐的特色，白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡可口。制作：将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分...
冻豆腐的做法大全

麻辣冻豆腐。主料：冻豆腐(500克)、猪肉(肥瘦)(100克)、青蒜(75克)、辣椒(红、尖、干)(20克)、豆瓣(15克)、盐(5克)、花椒粉(5克)、豆豉(15克)、酱油(8克)、淀粉(玉米)(1...
冻豆腐怎么冻出来孔大

要想冻豆腐冻出来孔大，可以把豆腐做的嫩一些，一般豆腐越嫩，冻成的冻豆腐孔就越大，因为豆腐越嫩，其含水量多，冷冻时内部水分结冰体积就膨胀了，这样冻出来的冻豆腐孔就大。冻豆腐自制方法（1）买到新鲜的嫩豆腐...
洋葱冻豆腐怎么做才好吃

材料：豆腐1盒，辣椒1条（切碎），洋葱半颗（切丝），辣油2茶匙，黑胡椒粉少许，盐巴1茶匙，糖1茶匙。豆腐冷冻两小时，解冻后切片备用。热锅热油，下洋葱炒到八分软。再下豆腐和辣椒丁，煎熟后起锅。撒...
溶豆的制作方法窍门

食材：鸡蛋2个；玉米淀粉120g；奶粉25g；白砂糖6g；火龙果汁30g。将火龙果挖出来挤出果汁。在火龙果汁里加入玉米淀粉搅拌均匀。加入奶粉继续搅拌均匀。取鸡蛋蛋清，加入白糖搅拌至奶油状。将...
酒豆的做法

准备食材：干黄豆1斤，鲜红椒4斤，盐4两，白糖4两，白酒4两，味精少许。先将黄豆浸泡透，洗净后煮熟冷凉待用。将鲜红辣椒洗净，开水烫一下杀菌，晾干水分，剁碎或用料理机打碎。将冷凉的熟豆子与碎辣椒装入容器...
黄金豆的做法

原料：玉米粒300克。配料：咸蛋黄3个。调料：淀粉100克左右、料酒2茶匙（10ml）、油。顺着玉米地条纹斜刀切入，把玉米粒掰下来。在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。用勺子将蒸熟的咸蛋...
鲜纳豆的制作方法

主料：干黄豆150克、白糖5克、纳豆菌火柴头大小；辅料、味精2.5克。纳豆的做法步骤：150克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。泡好的黄豆滤掉水，...
潮汕酱油豆的制作方法

食材：花生500g、黄豆500g、海带500g、香菜250g、白菜250g、姜片适量、大葱适量、花椒适量、大料3个、酱油适量。提前泡一夜花生和黄豆。加入葱姜花椒和大料。加入适量的水和酱油在高压锅里焖1...
老酱豆的制作方法

选料，要选择饱满无坏的干黄豆作为主料，干黄豆洗净后浸泡6个小时，然后再下锅里煮3个小时，煮至完全熟透，颜色发红，口感面面的就可以了。捂豆子，可以用簸箕或者一个硬纸盒（最好在纸盒上扎一些小洞，用来透气）...
肉酱豆的制作方法

五花肉500g，线椒和小米椒，酱黄豆。五花肉切丁备用。辣椒和葱切小段，葱姜切片。酱黄豆放入锅中焯水，捞出备用。锅内放油下入一个八角炒香。下入五花肉。煸炒2-3分钟，把肉丁炒熟，下入姜片蒜片。放入一勺郫...
茶豆的保存方法

冷藏法：将新鲜的茶豆去筋后洗干净，放在蒸锅去蒸至半生后出锅冷却，然后将放凉的芸豆用保鲜袋装好放入冰箱内冷冻室内，要吃时直接解冻即可!晾晒法：制成干豆角来作为保存食材的方式也是人比较常用的一种保存方...
做酱豆的方法步骤

准备食材。把做酱豆的食材都准备好，黄豆使用干黄豆就可以了，黄豆一定要挑选颗粒饱满并且整齐均匀的，如果有坏掉的、挂丝的黄豆，最好别用。浸泡。将黄豆放入清水里面浸泡一个晚上，然后将水倒掉，用清水冲洗一下。...