煲仔饭用什么米
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煲仔饭用什么米
东北米是不是被捧上天了？我在评论区就说了一下“东北米不适合做煲仔饭”，就引来了一大堆谩骂。煲仔饭本来就是南方的特色饭菜，也只有用南方的丝苗米或油粘米才能做得好，东北米因其黏性强，质地软的特性是不适合做...
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煲仔饭用什么米最好吃
煲仔饭用广西油粘米最好吃。准备广西油粘米，腊肠，腊肉，鸡蛋，青菜，猪油，蒸鱼豉油，蚝油，白糖。做煲仔饭要选用南方的这种长粒瘦瘦的米，米身修长，柔韧适中，米味浓郁，蒸出来的米饭颗粒分明，饱满又有弹性。把...
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做煲仔饭用什么锅最好
煲仔饭是用砂锅做的，若是新买的砂锅再使用前最好涂一层油，再用微火让油完全吸收进去，这样是做出来的米饭不粘锅，煲仔饭用砂锅做出来米饭比较有口感，米饭香比较浓郁，更能促进食欲。煲仔饭的用料灵活多样，可因时...
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煲仔饭用微波炉怎么做
主料：大米100克腊肠100克芦笋3颗辅料：玉米油1小勺、生抽2小勺、蚝油1小勺、白糖1小勺、开水1小勺、香油1小勺。在砂锅底部刷一层玉米油，淘洗干净的大米用适量清水浸泡1个小时后将米和水一起倒入砂锅...
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用珐琅锅如何做煲仔饭
取平时煮饭的量的米浸泡半小时。洗净控干水分。珐琅锅底抹油，放入大米。加入少许水，莫过大米即可，米浸泡过，水不能多。中火煮开转小火煮五分钟。米已经没有水六七成熟了，腊肠切片摆入。磕入鸡蛋，盖上盖子煮三分...
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米可以用什么表示
可用字母（m）表示米的单位。在国际单位制中表示长度的米，1875年，法、德、美、俄等十七国在巴黎签订米突公约，公认米制为国际通用的计量制度。规定1m约等于通过巴黎的子午线长度的四千万分之一。 2019...
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炒饭用什么米最好吃
做炒饭，米是最重要的，最好是用长粒香米。香米是籼米的一种，东南亚的香米非常有名，而泰国的更是享誉全球，独特的气候环境。让香米的口感变得异常饱满，形状纤长，淀粉含量较高，粘度低，口感较硬，有嚼劲，还有淡...
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煮粥用什么米最好
煮粥用粳米最好吃。 粳米：性平，补中益气、止烦渴。米粒短圆，北方较多。适合煮粥，煮出来的粥比较粘稠，米粒很容易煮烂，煮饭出饭率低。 古代，普通人家，买不起名贵补品，在煮粥之时，等粥锅滚起沫团，米汤浓滑...
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做寿司用什么米比较好
做寿司可以用粳米加糯米，也可以用大米加糯米，正宗寿司使用的是日本珍珠米。寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。所用材料：米饭，芒果，虾仁，黄瓜，寿司...
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包粽子用什么米最好
包粽子用什么米最好：包粽子的米用江米和糯米。有的时候混着用,江米会越泡会越黏,包的粽子越好吃。包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样...
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寿司用什么米好
用日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味，口感非常不错。但是平常自己做的话也没必要弄得那么专业，就用粳米与糯米搭配即可。如果没有粳米也可以用东北大米，连东北大米也没有那就只能用平常的大米了，口感方面虽然...
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做米酒用什么米好
做米酒的最佳选择是糯米，因为糯米的支链淀粉含量最高，而普通大米里面的直链淀粉含量较高。而在糯米当中又以圆糯米为最佳，做出来的米酒口味最好，比长糯米要好得多了。把米选好之后首先要把它弄熟，既可以蒸熟也可...
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凉虾用什么米有嚼劲
凉虾在制作的时候用普通大米就可以了，制作出来成品会十分有嚼劲、将大米磨成浆，然后用漏勺漏入凉水盆里面就可以了，现在市面上也会用糯米粉、大米粉和澄清的石灰水调制均匀制成凉虾，吃起来极为爽口，是夏季解暑佳...
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用什么米煮粥好喝
煮粥用粳米最好吃，也最滋补。日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。用粳米...
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肠粉米浆用什么米
肠粉米浆通常选择的米都是去年的旧米，也就是人们常说的老米，不能直接用当年的新米。老米的粘性不叫差，用来煲饭会比较难吃，口感粗糙，但是用来制作肠粉米浆的话，口感会更好，爽滑透薄，还比较容易成型。...
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做米糕用什么米
做黑米糕时可以使用黑米和适量大米，普通的白米糕使用普通的大米就可以。米糕在我国有着悠久的食用历史，也叫作年糕，食用口感细腻，是一种传统小吃食品。这种食物加工制作方便，而且容易贮藏，食用方法更是多样。米...
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寿司用什么米做好吃
用日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味，口感非常不错。但是平常自己做的话也没必要弄得那么专业，就用粳米与糯米搭配即可，如果没有粳米也可以用东北大米，连东北大米也没有那就只能用平常的大米了，口感方面虽然...
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做年糕用什么米
制作年糕通常使用的都是黏性比较大的糯米，这样制作出来的年糕才会极富黏性，口感劲道有嚼劲。在制作的时候我们要将糯米洗干净浸泡一段时间，上锅蒸制好后捣烂，接着准备好馅料，将糯米饭和馅料一层一层铺好上锅蒸就...
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做年糕的方法
制作年糕通常使用的都是黏性比较大的糯米，这样制作出来的年糕才会极富黏性，口感劲道有嚼劲。在制作的时候我们要将糯米洗干净浸泡一段时间，上锅蒸制好后捣烂，接着准备好馅料，将糯米饭和馅料一层一层铺好上锅蒸就...
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蒸八宝饭用什么米
一般做八宝饭用长糯米好。 糯米是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。圆糯米属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米。如果想做黏一点的就用长糯米。 由八种原料做出的这道糯米饭,...