年糕汤做法步骤窍门

2024-09-26 13:27:53

年糕汤做法步骤窍门

材料：白色年糕300克，盐6克，水3000毫升，瘦牛肉200克，蒜末1小勺，蛋皮丝，紫菜丝。将瘦牛肉切薄片，切好片后用开水氽一下。再将牛肉片加蒜末、胡椒粉和水一起煮成高汤，高汤煮到剩下一半汤左右时，捞...
牛奶红豆年糕汤的做法窍门

主料：红豆两把、年糕两长条、纯牛奶适量。辅料：白糖或冰糖若干、糖桂花一勺子。红豆泡至少三个小时以上，半天一天都可以。倒入锅中加入清水煮开，第一遍煮开的水全部倒掉，重新加水煮开，煮开后转中小火煮40...
雪菜虾干汤年糕步骤

食材：年糕2条、雪菜一碟、虾干10个左右、热狗肠1根、土鸡蛋1个、生抽适量、纯芝麻油少许、葱花少许；准备好食材；年糕洗净切成片，热狗肠切片备用。锅里倒入适量水，煮沸。倒入年糕，搅拌一下，避免结底。煮沸...
红薯年糕汤怎么做

原材料：年糕，桂花糖，红薯，白砂糖。做法步骤：（1）红薯洗净切块备用。（2）年糕洗净备用。（3）加水漫过番薯，大火煮7分钟。（4）番薯熟透加年糕中火煮2分钟，加少许白砂糖。（5）盛出加少许桂花...
日式味噌年糕汤步骤

芋头入锅加水煮熟，剥去外皮备用；白萝卜和胡萝卜分别切成0.5cm厚片，加水煮15分钟去除辛辣味；将高汤倒入锅中煮开，放入白味噌，不需要搅拌，小火煮7～8分钟，慢慢融化；将年糕块预先烤至表面微黄并能插入...
炒年糕的做法和步骤窍门

主料：年糕12片，甜不辣或竹轮8个，开水240cc，白芝麻2小匙。酱料：辣椒酱4小匙，砂糖8小匙，洋葱1/4颗（切丝），葱1根（切段）。将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。开火煮至水少掉1/...
牛肉年糕辣汤步骤

准备好的牛肉和年糕，配料有韩式辣酱，芝麻油，黑胡椒粉、紫菜。首先爱喝汤的可多加些水，冒气泡可以往里面加料。先放两勺辣酱，一定要化开，不然影响口感，搅匀辣酱。放年糕和牛肉。年糕煮成软滑即可，之后放入紫菜...
梭子蟹年糕汤怎么做

食材：梭子蟹2只，番茄1个，年糕70g，海鲜菇50g，娃娃菜50g，青菜50g，盐半勺，白胡椒1勺，淀粉适量，葱姜蒜适量。2只梭子蟹处理干净后切成块，切面和蟹壳沾上淀粉。锅里热油，放入蟹块和姜蒜，煎出...
蘑菇汤年糕怎么做

准备食材，将平菇、香菇、年糕、金针菇分别洗净切好，待用。热锅中注水，放切好的菌菇进去，盖上锅盖焖一会儿。大约15分钟左右，掀开锅盖，放年糕进去，搅拌均匀。加一勺新松酱，搅拌均匀，放少量油，少量盐，搅拌...
海鲜汤饭做法窍门

小窍门：（1）如果螃蟹是生的，煮到螃蟹表面呈红色就差不多可以出锅了。（2）可以根据自己的喜好加入其他的食材。（3）还可以在汤饭中加一些清酒，汤汁的味道会更加浓郁。做法步骤：（1）首选将买回来的螃蟹去掉...
鳝鱼面筋汤的做法窍门

食材：黄鳝、姜片、香油、面粉、盐、水、小葱。将面筋材料和成一个面团，静置醒一小时以上。买鳝鱼的时候让卖家给处理好去骨留肉。醒好的面团放清水中，用双手反复按压搓揉着洗去淀粉。汤浓了就换一盆清水再接着洗，...
雪花汤的做法窍门

主料：鸡肉500克、雪莲花15克、党参75克、峨参7克。辅料：薏苡仁500克、姜50克、葱50克、食盐3克。将党参、雪莲花切成约4厘米长的节、峨参切成片，用纱布袋装好，扎紧口；慧芭仁用清水淘洗后另用纱...
海带汤的做法和配方窍门

原料：泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油。牛肉1块（好像用的是里脊）放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来。泡好的海带切段，放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里...
银鱼菠菜汤做法窍门

菠菜清洗干净备用，银鱼清洗干净备用。将菠菜焯烫一遍。放入搅拌器中，加入猪骨汤，搅成汁，倒入煮锅中。放入洗净的银鱼。盖锅盖，大火烧开，煮5分钟。揭盖，倒入适量的葡萄籽油。加入适量的食盐，加入适量的鸡粉调...
番薯汤做法窍门

番薯1块、清水1升。做法：红薯一块，红心的黄心得，有不同品种。黄色的水分多。红色的粉多。番薯去皮切成小块，洗洗干净去除表面淀粉。加入1升的清水启动养生汤模式即可。根据自己饮食习惯考虑是否加入砂糖。番薯...
青汤面的做法步骤

面条100g、薄荷叶10g、葱5g、猪油5g。方法：取适量面条备用；将薄荷叶洗净备用；将葱洗净切好备用；取一个咸鸭蛋备用。在锅中放入适量水，烧开；将备好的面条加入锅中煮一会，煮至面条八成熟。加入适量食...
清炖甲鱼汤的做法窍门

食材：甲鱼1只，草菇适量，小葱适量，盐适量，姜适量，鸡精适量，料酒适量，橄榄油适量，胡椒粉适量。将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~...
鸡肉汤做法窍门

主料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。调配料：料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。制作过程：乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入...
如何蒸年糕又软又好吃窍门

食材：糯米粉、山药、红枣、干果（葡萄干、蔓越莓干）准备一根山药，削去外皮，切成薄片，上锅开大火蒸15分钟，蒸至用勺子一压就软烂，这个时候的山药就说明已经蒸好了，取出捣碎。准备适量的红枣，先放在清水里冲...
酸汤肥牛的做法步骤窍门

准备用料。肥牛、金针菇、番茄、辣椒酱、姜丝、白醋、陈醋、白糖、生抽。番茄洗净用刀划个十字架，用开水冲烫去皮。去皮的番茄切块，放入料理机打成汁。把番茄汁倒入碗中，加入大半汤勺番茄酱。将番茄汁和番茄酱搅匀...