食用石灰粉可以用什么代替
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食用石灰粉可以用什么代替
卡拉胶、吉利丁。卡拉胶：是从鹿角菜、角叉菜等海藻中提取出来的食物纤维或者从豆科的种子里提取出来的多糖类为主体的凝固剂。吉利丁：别名明胶、鱼胶。是从动物骨头（多为牛骨或鱼骨）提练出来的胶质，主要成分是蛋...
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枧水可以用什么代替
枧水可以用食用碱代替，因为这两个成分是差不多的，主要成分都是碳酸钾和碳酸钠，差别只是水有一定的浓度要求，所以可以用食用碱水代替。在调制广式月饼饼皮面团时，常加入叫“枧水”的物质。枧水是广式糕点常见的传...
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用什么可以代替黄油
除传统的花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油外，可以用棕榈油、橄榄油、红花籽油、米糠油、杏仁油代替黄油。 不推荐用山茶油、橄榄油和核桃油这些含高不饱和脂肪酸的油脂来替代。因为高温下这些油脂会焦糊，不适合烘烤...
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黄油能用食用油代替吗
可以，但食物口感品质不如用黄油，食用油不要加太多，否则会比较油腻，建议做面胚时加入牛奶或者炼乳，吃起来味道更好。黄油是新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品，营养丰富但含脂量很高。黄油又叫乳脂...
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石灰水可以食用吗
石灰水不可以食用。一旦发现自己误喝了石灰石水，应该及时到医院进行洗胃治疗，这样才能保证石灰石水中的成分不会被自身吸收，因为石灰石水喝完之后，会导致自身出现肾结石的情况，毕竟石灰石水主要用于治疗牙龈病，...
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海盐可以代替食用盐吗
海盐不可以代替食用盐。海盐是以海水或地下卤水为原料制成的盐，从营养成分上来说，海盐含有丰富的矿物质以及微量元素，要比食用盐更加有营养，但海盐一般是含有杂质的，不能像直接使用食用盐一样使用海盐，所以海盐...
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食用碱可以代替小苏打吗
一般不建议使用食用碱代替小苏打。食用碱与小苏打在效果方面是存在一定差异的，食用碱主要用于分解食物中的蛋白质，使面食软化口感，主要用于制作馒头，而小苏打主要给食物增加碳酸钠、二氧化碳等物质，使食物更加蓬...
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小苏打能代替石灰水吗
不能。石灰水主要成分是氢氧化钙，是强碱，对人体有害。小苏打成分是碳酸氢钙，有的面粉发酵会用小苏打，当然必须是食用的。所以含有石灰水的东西是不能吃的，含有食用小苏打的可以吃。石灰水是人类最早应用的胶凝材...
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食用酒精可以代替医用酒精消毒吗
不能拿食用酒精代替酒精进行消毒，75度的食用酒精和75度的酒精消毒的效果不一样，准确的说75度的食用酒精和75度的酒精，两者的差别主要在于杂质以及酒精的纯度。 75度的白酒使用的是食用酒精，而且白酒经...
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可以用什么代替料酒
没有料酒可以用黄酒代替。料酒主要用来做菜，它能去除肉类食物中的腥味，让菜肴更加香醇可口。若没有时间购买料酒，可以先使用黄酒，只不过用黄酒做出来的菜口感会不一样。料酒具有去除肉类腥味和增加食物香味的作用...
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淀粉可以用什么代替
没有淀粉可以用面粉临时代替，但效果远远不如淀粉。可以用面粉做原料，快速制作淀粉。方法是：（1）把面粉用细纱布包好，放到水里洗，会洗出很多白浆。（2）水澄清一下，倒掉多余的水，余下来的就是水淀粉。（3）...
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笛膜可以用什么代替
笛膜应该是比较好买，也不贵，如果实在买不到，就用薄一点的纸或塑料纸都行，薄的没有，厚点的也未尝不可，实在不行，把那个孔堵住也将就。越薄的，声音越响，穿透力越强，比较适合吹奏激情、高亢类的曲子；笛膜越厚...
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淡奶油可以用什么代替
可以用牛奶或者是炼乳代替。单是吃或者是做奶油汤的话当然挑自己喜欢的口味就好。比如用炼乳或者牛奶，味道有一定的差别的。口感也很不一样。炼乳更细腻厚实，有一种巧克力酱的感觉。而且一般是作为奶粉一样的用水稀...
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烤箱纸可以用什么代替
一般通常情况下没有烤箱垫纸的话可以使用铝箔纸替代，铝箔纸，亦作铝箔。在香港称之为锡纸，是一种用压平了的金属铝制造的工具，主要用于厨房煮食、盛载食物，铝箔纸可以耐高温，适用于含油量较大的烘焙食品，铝箔纸...
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生抽可以用什么代替
生抽可以用酱油、蚝油代替。生抽颜色比较淡，炒菜、拌凉菜时可以使用，而且可以使菜品比较入味。但老抽不可以代替生抽，生抽是酱油中的一种，生抽色淡、味咸鲜，主要作用是入味，老抽酱油更适合上色，因此不是所有酱...
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没有红曲粉可以用什么代替
红曲粉是一种天然的红色素，作为调料的主要的作用就是润色了，做肉类的食物可以用浓度稠点的老抽来代替，做偏甜的也可以炒糖制成焦糖色来代替红曲粉。红曲粉还可以适量的加入到一些糕点里，这样糕点的味道会很美味颜...
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红曲粉可以用什么代替
做肉类的食物可以用浓度稠点的老抽来代替，做偏甜的也可以炒糖制成焦糖色来代替红曲粉。红曲粉还可以适量的加入到一些糕点里，这样糕点的味道会很美味颜色也很好，色香味俱全啊，此时如果不想用红曲粉也可以用糖类焦...
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厨房纸可以用什么代替
没有厨房用纸可以用餐巾纸、洗碗布等代替。厨房用纸最大的特点就是吸油性较好，适合在厨房这种油污较重的地方使用。除了可以吸走油污外，厨房用纸沾水后不易破损，和普通卫生纸有一定区别，很多品牌都曾生产过厨房用...
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欧芹可以用什么代替
可用香菜代替。欧芹又叫法国香菜，原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多做冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的...
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白玉粉可以用什么代替
白玉粉可以用糯米粉代替，白玉粉一般用于日本料理，用来做的最多的料理就是日式丸子，将温水加入白玉粉，揉搓到粉溶化柔软，再加入艾草粉和温水糅合，将搓好的丸子放入水中煮，蘸上丸子酱串起来就可以了。 白玉粉的...