煮陈米的技巧
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煮陈米的技巧
煮陈米可以在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以，插上电，开始煮，煮好了粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。煮陈米，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内...
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陈米怎么煮好吃
米储存时间长了煮出来的饭往往缺乏粘性，饭香味亦减弱。首先，陈米用水淘洗干净后，可盖上锅盖，静置几十分钟让米充分胀一胀；其次，上锅煮饭时，往锅内加少许植物油；按平常的方法煮饭，待米饭煮开后，用筷子稍加搅...
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陈米吃了有什么害处吗
时间放长了的陈米中容易产生黄曲霉素，它是一种致癌物，对人体的危害极大。黄曲霉毒素是一种毒性极强的物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌。 总的说来，稻谷储存的时间越...
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隔年陈米怎么做好吃
水和啤酒的比例为4:1,这个比例换成5:1也可以。先按照平时的方法淘好米,接下来按照4比1的比例,加入水和啤酒,比如平时需要加500毫升的水。再倒入400毫升的水和100毫升啤酒,这样就可以煮了。...
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陈米和新米的区别
米指本年新收获的米。当年新收获的稻谷，经挑选、脱壳等工艺加工出来的大米。新米最大特点是具有浓浓的稻米清香，用新米熬出来的粥，米香四溢、口感顺滑；用新米蒸出来的饭，米粒晶莹饱满、粘糯有嚼劲。陈米，则不然...
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陈米怎么蒸米饭好吃
食材：陈米80g，植物油10ml，水120ml。上锅煮饭时在锅内加些植物油。放入植物油时放入小半勺即可。将洗好的陈米盖上锅盖静置几十分钟。按正常的方法煮饭。当米饭结块使减小火量。使陈米的气味随油气蒸发...
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煮关东煮的技巧
关东煮的制作还是挺简单的。首先准备好关东煮所需的主料：各种丸子（如撒尿牛肉丸、蟹棒等等），以及辅料：火锅底料（选择好的底料直接影响关东煮的味道）接着把锅烧热，烧热后，将刚才准备好的火锅底料适量（重口味...
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煮泡面小技巧
控制煮的时间：在煮方便面的过程中，一定要注意控制好时长，时间太久方便面会煮烂，时间太短又可能太硬。最好的时间是在沸水锅中煮不要超过3分钟，等到方便面变得透亮，就可以立马捞出。用冰水冲淋：想让煮过的方便...
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煮米饭有什么技巧
淘米：淘米一般淘一两遍就可以了，因为米粒表面有很多营养。淘米水可以用来洗脸或者浇花，效果都很好。泡米：淘好的大米将水分淋干，淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半个小时左右。加水：米和水的...
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煮鱼丸的技巧
用料：鱼丸8个、绿豆芽150克、青菜10棵、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、干辣椒5个、花椒3克、葱花5克、蒜瓣3瓣、姜丝2片、盐适量。 鱼丸取出解冻备用。 绿豆芽洗净，青菜洗净。 葱姜蒜改刀切好，豆...
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煮饺子的技巧
放在冰箱里的水饺需要先化开：很多人喜欢买速冻水饺，吃起来非常方便，可以节省一些时间，但是这样直接煮出来的水饺口感不好，而且容易粘锅。还会破皮，到时就没法吃了。因此应该提前把水饺拿出来，等到化开了再下锅...
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煮丸子的技巧
用料：鱼丸6个、绿豆芽150克、青菜10棵、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、干辣椒5个、花椒3克、葱花5克、蒜瓣3瓣、姜丝2片、盐适量。鱼丸取出解冻备用。绿豆芽洗净，青菜洗净。葱姜蒜改刀切好，豆瓣酱、...
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煮青菜小技巧
准备食物：油麦菜3棵、小青菜3棵、油辣子适当、盐适量、葱蒜适当、鸡精适当、花椒粉适当、醋适当。先将蔬菜自来水清洗干净、控干，放到竹篮里。锅中添加水烧开后，再放进蔬菜。煮一分钟捞出，放进盘里排列整齐。葱...
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煮饺子盖锅盖技巧
盖上盖子煮皮，打开盖子煮馅。开盖煮的时候，饺子皮与外界空气直接接触，散热快，温度低于锅内温度，而饺子馅由于被包在皮内，热量不容易散出，还可以保持较高的温度。所以饺子下锅之后先盖上锅盖将馅煮熟。将饺子放...
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关东煮制作小技巧
炒制底料准备两个炒锅，一个里面放（豆瓣，大葱，生姜，醪糟，白酒，大蒜，豆豉冰糖）和匀。另一口锅内装熟菜油和猪油烧到7-8成油温，慢慢的淋到和匀的混合料上面，一边和以便不停的搅动，至止油淋完。然后把锅端...
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煮汤圆的小技巧
首先在煮汤圆时先将汤圆拿出来，放入冷水中泡30秒，然后再捞出来。 锅中烧水，在水中加入一勺的白糖，锅中水开始冒小泡之后放入汤圆。 锅中水开之后立马倒入冷水，重复操作直到汤圆自然飘起即可完成。...
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煮燕麦粥的技巧
想让燕麦片煮粥好吃,最好选择那些没有经过深加工的生燕麦片来煮粥,在煮粥的时候给他搭配适量的大米和少量的白糖,这样能让煮好以后的燕麦粥滋味诱人,口感细滑。燕麦片煮粥的时候,最好提前把准备好的燕麦片放在清...
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煮猪皮冻的技巧
猪皮买回家，清洗干净，放开水中煮上三五分钟，这样去油去毛方便。煮好之后，把猪皮捞出来，把附着在猪皮上的油脂刮干净，有毛的话用小镊子拔掉。把收拾干净的猪皮切成小细条。切成粗条也成，这个看自己喜好而定。取...
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煮叉烧怎么煮
食材：梅花肉1000g，细香葱2根，姜1块，叉烧酱2汤匙。梅花肉洗净切小块，用葱段姜末腌渍10分钟。叉烧酱倒入肉里，揉一会静置腌渍过夜。烤盘铺上锡纸，腌渍好的肉码放在烤盘里。220度预热，烤20分钟。...
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煮面条怎么煮
煮面的时候往锅里加少量的油，这样可以防止煮面的水溢出。煮面时，在水中加入适量的盐，一斤水大约加入15克左右的盐，这样，煮出来的面条很筋道，不会煮烂。要想煮出来的面条没有碱味，可以在煮面的时候，放入一些...