河南胡辣汤
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河南胡辣汤
胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。是北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃起源于河南省周口市西华县逍遥镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。糊辣汤常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合...
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河南胡辣汤的做法和配料
河南胡辣汤的做法和配料（1）配料：牛肉500克、豆腐皮1张、金针菜（干）30克、木耳（干）20克、花生100克、面筋80克、红薯粉条80克、面粉80克、盐30克、鸡精20克、生抽20克、老抽50克、白...
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河南正宗胡辣汤的做法
锅里水烧开，把八角和姜片下锅，同时把香葱放入锅里。把羊肉放入锅中煮至成熟，40分钟肉已经煮熟，切成小块，切好之后放入盘子。菠菜切成段，黄花菜切段，粉条从中间断一下，另起锅，锅内加油，烧热放入葱姜爆香，...
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河南胡辣汤的配料
配料：牛肉、豆腐皮、金针菜（干）、木耳（干）、花生、面筋、红薯粉条、面粉、白胡椒粉、姜、八角、桂皮、香叶、丁香、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒。 将牛肉切小块，用盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、花椒、八角和姜...
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比较有特色的小吃
小吃，是一个地方的代表性特色，这里有最具烟火气的市井文化，也有当地人离不开的家乡味。提起河南，你首先会想到的是什么？胡辣汤？烩面？还是……其实河南，不只有胡辣汤和烩面，这8种小吃也是榜上有名，你又吃过...
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胡辣汤
胡辣汤，是北方早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒，辣椒，牛肉粒，骨汤，粉芡，细粉条，黄花菜，花生，木耳等制作而成。有媒体评论称，各派胡辣汤的味道差异越来越小。此前，不同品牌胡辣汤特征分明：逍遥镇，青...
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胡辣汤做法
准备生姜、肉、老豆腐、莴笋、木耳切丝、金针菇去根、香菜切段、鸡蛋打散。在沸水中依次放入木耳丝、肉丝、豆腐丝、金针菇、莴笋丝、生姜丝。大火烧至沸腾，加入香菜、生抽、盐、鸡蛋、淀粉、白胡椒粉、香菜搅拌均匀...
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胡辣汤步骤
主料：面粉适量、花生米适量、海带适量。辅料：盐适量、醋适量、胡椒面适量。和面一块，醒发30分钟。醒好后，加水开始揉面。将水放好备用。将成面筋状的面团捞出，上锅大火蒸10分钟。蒸好后，取适量切成小块备用...
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胡辣汤怎样做
胡辣汤的所需材料：香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、醋。烧一锅开水，把粉条以及海带丝改刀，之后放入锅中。往锅中放入胡椒粉、盐、醋、酱油，烧开过后多煮一会儿。放入菠菜、姜末、...
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胡辣汤家常做法
食材：豆腐皮，面粉，海带，木耳，花生米，粉条，淀粉，千张，盐，生抽，醋，胡椒粉。将木耳、海带、粉丝提前准备泡发，清洗干净。将木耳、千张、豆腐皮切成细丝。粉丝和海带切成小段备用。准备一个小碗，加入大约1...
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郑州胡辣汤
原料：（制30碗）熟羊肉1.6公斤，羊肉鲜汤10公斤，面粉1.5公斤，粉皮或粉条500克，海带100克，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，鲜姜20克，盐10克，香醋500克，芝...
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胡辣汤配料
主配料：一锅高汤（鸡汤或者排骨汤），二两面粉加水朝一个方向搅打，成为淀粉与面筋分离的面糊待用，熟鸡肉或猪肉丝三两，水发好的木耳、海带、香菇、金针菜各少许，粉条（河南特有的一种用绿豆或红薯淀粉做的面条状...
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胡辣汤的起源
胡辣汤据说是宋朝时期出现的，胡椒是唐朝时传入的，胡辣汤是由酸辣汤和肉汤组合而成的，慢慢变成了民间经典小吃。胡辣汤是在无意间诞生的。相传在宋徽宗年间，各种特色小吃遍布全国。宋徽宗身边有一个小太监，十...
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胡辣汤哪里的特色
产地：河南、漯河、周口。流行地区：漯河、郑州、开封、周口等地。据史载，明、清两代，漯河市北舞渡镇的商业经济达到鼎盛时期，山陕商人云集此地。胡辣汤，是早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒，辣椒，牛肉...
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肉丸胡辣汤
将牛肉切成小块，放入搅拌器中，也可以用刀剁成泥状。将葱姜切碎放入碗中放入2大勺温水，用手挤压葱姜成葱姜水，然后将葱姜水滗出放入搅拌器中中。再放入十三香、料酒、酱油、盐将肉块搅拌成肉泥，如果是用刀剁完后...
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胡辣汤怎么煮
材料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克，粉芡，葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油各适量。在锅中放入适量水加入高汤...
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胡辣汤简单做法
原料：面筋豆皮，海带丝，黄花菜，香菇，木耳，盐，醋，辣椒粉。 首先把香菇，木耳，黄花菜用清水泡发。 准备一些面筋，豆皮，然后把所有材料切成丝状。 锅内放少许的猪油，猪油比较香，然后把这些材料都放进去煸...
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胡辣汤的来历和介绍
胡辣汤的来历据说是明朝嘉靖年间，阁老严嵩从一个高僧手中得到一副助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之，该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为御汤；明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至河南，将此方传到了该地，该地人因此...
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胡辣汤要怎么做
胡辣汤的所需材料：香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、醋各适量。烧一锅开水，把粉条以及海带丝改刀。之后放入锅中。往锅中放入胡椒粉、盐、醋、酱油。烧开过后多煮一会儿。放入菠菜、...
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胡辣汤的家常做法
主料：豆腐1块、鸡蛋1个、金针菇60克、火腿肠60克、香菇6朵、豌豆30克、泡发木耳30克、黄瓜3片、姜1块、香葱3根。辅料：玉米淀粉15克、猪油10克、盐3克、生抽1勺、香醋1勺、老抽1克。把豆腐切...