做饺子有什么方法
-
莲菜怎样做饺子
将买回来的莲菜洗干净，先用刀切成片状，再慢慢将其切成较小的碎块，这里当然是越细越好。 切好莲菜后，将打成泥的大肉取出，并用搓渣工具将洗干净的生姜磨成细末状。 接着，将刚才切好的莲菜粒摊开在案板上，然后...
-
牛肉和什么配做饺子好吃
首先是选材，但凡新鲜的时令蔬菜，基本上都可以用来和它搭配使用，其中以萝卜和青菜（包含芹菜和葱），它们含有丰富的维生素和粗纤维，有各种人体所需的营养物质。 牛肉选择肥瘦相间的为主，它本身的脂肪含量并不低...
-
做饺子有什么方法
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子...
-
西瓜皮饺子馅怎么做好吃
把西瓜皮削去外皮，除去内瓤，洗净。 把洗净的西瓜皮切碎。 把碎西瓜皮用食盐腌十分钟。 把精肉剁碎。 精肉中放入葱姜蒜，花椒粉，料酒酱油，加入植物油，再加入适量的盐，然后慢慢加入温水，向一个方向搅动，至...
-
做饺子酱的方法
首先准备几个蒜和2条葱（看你要做多少）；然后切丁放碗里。放入适量的蒜蓉辣椒酱，量的话看你喜欢多辣。加入陈醋，陈醋可以额多放一点。加一点白醋，白醋太酸了，少放点。加酱油，酱油和陈醋差不多量可以。最后加点...
-
做饺子馅的好方法
材料：高筋面粉500克、肉500克、蔬菜及各种调料适量。和面，包饺子和平时吃面条用的面不一样，要用高筋面粉，如果不清楚的话可以直接买饺子粉，和面要软硬适中，和好后面要放在盆里盖上盖子醒一会。准备饺子馅...
-
怎样做焖面肉饺子
将猪肉、胡萝卜洗净，加入适量盐一同剁成烂泥，盛入碗中备用。用饺皮将肉泥一点一点地包裹起来，盛入盘中待用。锅中加入适量植物油，当油烧熟时加入水，直至水烧开。把生饺子小心放入沸水中，盖上锅盖继续加热，直至...
-
冷水煮速冻饺子的方法
先将需要煮的速冻水饺打开,倒在盘子里,稍微的化一下冰。在这个期间,将锅洗干净,放上水,开始在煤气上烧。在水半开的时候,将速冻水饺放进去煮. 不要等水沸腾的时候,因为速冻水饺的外皮还是很冰的,猛的进入到...
-
饺子藕丝馅怎么做
将葱、姜洗净均切成末，待用；将鲜藕洗净，切去藕节，切成藕丝，剁成末，挤去水分，备用。将猪肉洗净，剁成馅，放入盆里加入酱油、精盐、味精，姜末拌匀，分次加入适量水，搅稠为止，加入藕末、葱末、麻油、猪油拌匀...
-
色饺子皮都是用什么蔬菜
黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。巧克力色：加入荞麦面。淡黄色：加入玉米面。橙色：加入胡萝卜汁。翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。紫色：加入紫甘蓝汁。黄色：加入鸡蛋黄液。青白色：加入鸡蛋青液。珊瑚色：加入西红柿...
-
酸菜馅饺子怎么做
将葱、姜洗净均切成末备用；将酸菜洗净，剁碎，挤去水分；猪肉洗净，剁成肉馅，备用。将肉馅、酸菜、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、花椒粉、麻油，猪油放入盆中，搅拌均匀，倒入少许水，搅至黏稠为止，即成馅料。将...
-
大肉葱饺子怎么做
猪肉馅加入适量高汤（没有高汤可以加水）顺着一个方向快速搅拌。姜去皮，切成姜蓉备用。大葱去皮，切段，将大葱从中间剖开，纵向切丝，然后改刀切碎。肉馅里加入盐，料酒，五香粉，姜蓉，味素，酱油，搅拌均匀。加入...
-
饺皮怎么做松软
冷水和面。用冷水和面效果更佳，因为冷水能阻止面粉中的蛋白质热变性，所以形成了较多的的面筋。冷水和面的特点是：不会膨胀糊化，故而面团结实，韧性强，拉力大。食材选料。在北方多数以小麦粉为主，但是高筋面粉或...
-
饺子馅如何做的蓬松
调味，这一步是决定肉馅的鲜香。除了盐和生抽，鲜味剂很关键，海米或者虾皮就是天然鲜味剂，用之前需要先炒香，具体用法可以参考我之前的一篇博文肉馅万用提鲜增香秘笈。除此之外，最好再调入适量蚝油或者鲍汁，这样...
-
香菇肉馅饺子的做法
把香菇洗净、切片，再将香菇焯水，等熟了后捞出过凉水，把香菇挤净水分。取少许葱末、姜沫一起剁碎，剁好的香菇馅加五花肉、白胡椒粉、少许味极鲜、花生油、蚝油搅拌均匀。加入适量的盐，盆内取适量面粉，倒入打好的...
-
怎么做饺子
将鸡蛋和净水充分混合，倒入面粉，和面醒面。容器中放入猪肉馅、葱末、姜末、生抽、酱油、盐、香油搅拌。芹菜洗净切碎，放入肉馅中搅匀备用。将面团切成剂子，按扁擀成面皮。将馅放在面皮中间，包成饺子。烧开水下饺...
-
糯米做饺子如何做
将糯米浸泡l小时，取出淘洗干净，沥于，磨成粉子，过罗筛，将筛剩的粗粉子复磨一次后，盛入盆内。猪肉洗净，剁成肉茸，放入葱花、白胡椒粉、酱油、精盐、味精，加清水100克搅拌成馅。锅内加清水100克烧沸。取...
-
做芹菜饺子方法
面粉500克、猪肉馅适量、植物油半碗、蔬菜一勺、香油一勺、鸡蛋一个、葱花适量。做法：新鲜芹菜需要洗干净，洗菜的时候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分，直接切碎包饺子。这样做的饺子馅清脆可口。这是...
-
饺子汤水怎么做
首先我们提前准备点葱姜水，和花椒水就是把葱段，姜丝切好泡在水里，花椒也泡在水里）。剁好的肉馅里依次放入葱花，五香粉，料酒，酱油，蚝油和玉米油，搅拌均匀。关键步骤，把葱姜水和花椒水分批次一点点注入倒肉馅...
-
如何做虾仁馅儿饺子
材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。做法：将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟。虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量生抽酱油、...