红豆生粉做法
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红豆生粉做法
材料：红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。红豆用开水浸泡半小时，入锅加水煮约半小时至熟。奶锅小火慢煮，不时搅动，至浓稠成固态。加入熟红豆拌匀。倒入碗内，放凉后用小刀沿边...
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用生粉怎么做浆糊
准备材料：清水适量、生粉适量。生粉和清水混合均匀。搅拌好后再过滤一下。过滤好的米浆倒入不粘奶锅中。小火慢慢加热，其间用勺子不停搅动粉浆，避免糊锅。待粉浆沸腾后，继续煮2分钟后盛出即可。浆糊就做好了。...
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红豆汤做法
将洗净的红豆倒入锅中，加入清水，开大火煮红豆，煮沸后静置两分钟关火，盖上锡纸密封。隔水蒸二十分钟，把锡纸打开用筷子均匀拨动红豆，再封好隔水蒸二十分钟即可。煮好的红豆中加入20克食用盐，30克白砂糖，3...
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红豆面包的做法
食材：高筋面粉270g、细砂糖40g、鸡蛋20g、奶粉12g、黄油25g、水145g、盐适量、酵母3g、红豆适量。将除黄油以外的其他材料混合在一起。揉面，当把面团揉到表面光滑，筋度好，就是撕扯开有隐隐...
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日式红豆做法
首先准备好80g红豆、饭米和糯米共300g，可按比例1:2:1等，根据自己喜好定。将洗净的红豆，加水煮一两分钟去涩味，沥水，再放入锅中煮沸。红豆煮至偏硬，即可捞出，红豆水留下备用。红豆水准备300ml...
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什么是生粉
生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，...
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生粉的吃法
生粉可以用来炒肉类的时候先把肉、生粉、油、盐拌在一起，之后下锅一起炒，肉嫩美味。生粉可以用来炸鱼，先放生粉铺在鱼上，等油开了放下去炸，肉脆而香。摊煎饼的时候先铺点生粉在上面，没那么快烧焦。...
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黑米红豆包做法窍门
准备面粉350克、黑米50克、鸡蛋55克、酵母粉5克、豆沙300克。除了黄油和红豆沙外的所有原料倒在一起，揉成一个光滑的面团。面包机揉面20分钟后加入黄油，继续揉面20分钟，面团完成。切一小块面团检视...
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红豆粽子的做法
原辅材料：糯米、红豆、粽叶。糯米、红豆提前冷水浸泡12小时，混合在一起待用；粽叶两张交叠，卷起成斗状，填入糯米和红豆，包好用棉线扎紧；水烧开以后放入包好的粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后煮3小时左右...
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红豆简单的做法
用清水把红豆洗干净,倒入水浸泡红豆半小时。把红豆沥干水分,用保鲜袋装好放进冰箱冷藏至少1小时。把冷藏的红豆拿出来,用清水洗干净后,再放进锅里加入2千克~5千克清水煮至20分钟。把煮熟的红豆拿出放到料理...
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红豆派的家常做法
红豆提前浸泡一夜放入高压锅，加入清水，超出豆子一指高就可以，开锅上汽后，改中火，20分钟。六张派皮中间切开，成12份，并在边缘处刷上蛋液，把六张用叉子扎出小孔。均匀铺上红豆沙，把边缘留出来盖上另一张派...
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红豆薏米做法大全
用料：赤小豆1小把，薏米1小把，燕麦1小把，荞麦1小把，糙米1小把，冰糖适量。做法：步骤一：材料用量豆杯量三分之一，大概一小把；步骤二：把所有的豆子量好了；步骤三：洗净倒入炖盅；步骤四：加满水，大约4...
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红豆山药做法图解
准备好红豆，糯米和山药。红豆和糯米用水泡30分钟。这段时间戴着手套将山药削皮，切成小块。红豆放锅内，大火煮开。再用水冲洗2遍。干净的电饭锅内放入红豆，山药和糯米。放入大量的水。熬1-2小时即可。步骤阅...
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红豆山药的做法
主料：山药100克、赤小豆30克调料：白糖15克。山药洗净，放锅上蒸（不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型）。锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保...
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红豆枣泥糕做法
原料准备好，红枣去核剪碎。鸡蛋、炼乳、白糖、油一起放入盆中。搅拌均匀，烤箱预热、上下火、150度、10分钟。倒入牛奶继续搅拌。将蜜豆、红枣倒入糊中搅拌均匀。低粉和泡打粉过筛倒入盆中。搅拌均匀备用。倒入...
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生粉腌肉正确方法
肉一定要薄 用生粉腌制肉类时一定要将肉片切的薄一点，在切肉的时候,要把肉的纹理切断,不能顺着纹理切,有筋的一定要把筋切断。 加些调料去腥 加生粉之前还可以在腌肉时加些姜末、酱油、醋、酒等，起到去腥的作...
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哪些人不能吃生粉
血糖高的人、胃寒和肠道有损伤的人不宜吃生粉,一般健康的人都可吃生粉。生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在惯用的芡粉则为太白粉,是用...
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生粉怎么保存长期
防潮湿：淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿。如果在高湿度情况下再遇到高温度，淀粉就有发生糊化的可能。所以一般室内温度应保持在15℃以下，相对湿度不超过70％为宜，并...
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生粉的作用
作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。增加粘稠度，主要是在汤里做成羹状，即经常说的勾芡。软化肉质，使肉更加嫩滑，提升口感。生粉有较强的胶化作用，在烹调时...
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生粉禁忌
生粉是生活中烹饪中经常用到的调味品之一，但不适合一些消化不良的人群食用的，由于淀粉中含有多种难以分解的淀粉酶，若是这些人吃多了就不利于人体消化吸收，也会加重肠胃间的负担，所以应要搭配食用最佳。同时一些...