卤猪后腿怎么做

2024-10-05 17:03:20

卤猪后腿怎么做

食物清单：猪腿，卤菜包，蒜头，姜片，葱郁，白胡椒粉，酱油，米酒等；卤菜包准备好，葱郁切条，姜片和蒜头各自清洗切成片预留；锅里加一定量的冷水，大火烧开，随后把剁碎小块的猪腿加进煮，煮至血沫出去以后熄火，...
卤猪耳朵怎么做好吃

材料：猪耳朵、生抽、老抽、白糖、黄酒、盐、桂皮、八角、葱、姜、干辣椒。首先将猪耳朵洗净，去干净毛备用即可；然后将猪耳朵焯水，并冲洗干净备用即可；接着放入锅中，加足清水，所有的食材一并放入，大火煮开，撇...
羊后腿怎么做好吃

食材：羊后腿肉150g、白萝卜100g、枸杞子5g、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量。将羊后腿肉用水洗一遍，再将羊后腿肉切成大小适中的块状，放入碗中备用。将白萝卜洗净，切成滚刀块，放入碗中...
羊肉后腿怎么做最好吃

选料：选好的羊后腿肉修割整齐。腌制：整理好的羊后腿肉放在案上，精盐炒干撒在羊腿上，再用竹针在腿肉扎孔，进行揉搓，使盐浸入肉内，揉搓好的羊腿肉放入缸内，撒上花椒，腌制14天，中间翻缸2次。14天后，再...
后腿肉怎么做好吃

食材：猪后腿肉500g，葱白10g，蒜子30g，盐5g，麻油5g，辣椒油70g。葱白切斜片，蒜子拍扁，用刀背切蒜泥。准备碗，放入蒜泥，少许盐，淋入麻油，辣椒油，拌匀。锅入小半锅请水，下入猪后腿肉...
猪后腿腌制方法

准备好材料，猪腿一要新鲜的不能用冰冻的。猪腿的两面用刀斜切几道口子。将盐和花椒混合好。准备一个能平躺放下猪腿的容器。给猪腿全方位搓上盐，一定要确保角角落落都裹上。盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制15...
卤猪心怎么做好吃

原料：猪心、花椒、姜、葱、蒜、陈皮、桂皮、香叶、茴香、草果、生抽、老抽、冰糖、料酒、枸杞、盐、八角、十三香。所有食材调料加入锅里，料酒、老抽、生抽、十三香、冰糖，大火30分钟，改中火30分钟，煮好出锅...
卤猪舌的做法

用料：猪舌1个。调料：食盐适量、酱油适量、鸡精少许、姜适量、八角适量、花椒适量、白糖少许、丁香少许、黄油少许。将猪舌洗净，背后切开约三分一，投入开水锅煮10分钟左右。取出，用刀把舌上白皮（即舌苔...
怎么做卤猪脸

主料：猪头肉500克，调料：花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克。首先去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈...
猪后腿肉怎么做

猪后腿肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟。锅里加水烧开，加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开。加入猪后腿肉大火炖半小时，小火炖至可以用...
卤猪腿肉怎么做

食材：猪腿、加葱、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖、盐、老抽。猪腿提前用清水浸泡几个小时，中间换水；锅内添加葱、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖、盐、老抽、大火煮开转中...
正宗卤猪耳朵的做法

原料：猪耳朵1个。辅料：卤汤1锅，花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克。猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净；放入卤锅卤约40...
羊后腿肉怎么做好吃

准备材料：羊腿肉500g、清酒300ml、胡萝卜两根、铁棍山药一根、大蒜一瓣、生抽小半碗、老抽少许、冰糖8克、花椒少许、干辣椒5个、牛至叶少许、桂皮1小块、孜然少许、拍碎生姜2小块、切片生姜3片；羊肉...
牛肉后腿肉怎么做好吃

食材：牛后腿肉700g，葱姜适量，草果1个，八角2瓣，香叶2片，辣椒2个，橙皮适量，糖1大勺，盐4g，耗油1大勺，酱油2勺，料酒1大勺，老汤适量。牛肉切成大块，用水泡3小时，泡出血水。牛肉冷水下锅，加...
牛后腿肉怎么做好吃

食材：牛后腿肉，佐料。牛肉丸子汤：把牛肉剁碎，或者用绞肉机绞烂牛肉泥，弄成肉丸就可以做汤了。炖牛肉：用高压锅现将牛肉压30分钟后，放入小锅里然后加土豆、西红柿、胡萝卜炖30分钟后就可以了。木耳炒牛肉：...
牛后腿肉卤制方法

一条牛腱子化冻。将牛腱子切成三块，洗净后泡入清水中浸泡一小时，中间换掉血水。锅中倒入清水，加入数粒花椒、姜片、大葱段，放入牛腱子，大火煮开后，撇去浮沫，然后将牛腱子捞出，煮肉的水倒掉不要。把牛肉放...
香辣卤猪耳朵怎么做

原料：4只猪耳朵、1大把干红辣椒、3瓣儿蒜切片、1小块姜切片、2颗葱切成段、1小勺花椒、2小勺白芝麻、3大勺酱油、1.5大勺白糖、2大勺料酒、盐适量。猪耳朵清理干净后加水，煮至筷子可插透，约40分钟。...
炸带皮后腿肉怎么做好吃窍门

材料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。取大砂锅一只，用竹...
回锅卤猪利怎么做

原料：卤猪利、韭芯。配料：盐、白糖、泡椒、酱油、蚝油。卤猪利切片，韭芯切段；取一个小碗，将配料混在一起，调成调味汁；锅里放底油，将调味汁倒入锅中，炒成香味，再将卤猪利倒入，中火炒至上味，最后加韭芯煸炒...
卤猪心猪舌怎么做才好吃

食材：猪舌头3个、猪心2个、花椒适量、肉蔻1个、小茴香适量、八角1个、桂皮两小块、白芷1片、香叶3片、丁香2个、葱适量、姜适量、水适量、盐适量、老抽适量、料酒适量。准备好洗净的猪舌头和猪心，然后准备...