宇治抹茶吐司的做法

2024-11-08 06:59:47

宇治抹茶吐司怎么做

A：高筋面粉270克，即溶酵母粉3克，细砂糖25克，盐2.5克，牛奶150克，黄油25克。B：抹茶粉2匙，水1.5匙。将材料A除黄油外的其他材料混合放入面包机揉至光滑状。放入软化的黄油继续揉面揉至完全...
宇治抹茶吐司的做法

先将红豆浸泡一晚，然后放适量冰糖隔水蒸，待红豆酥了关火晾凉，这里用蒸而不是煮可以让红豆颗粒完整不会烂掉。将除了黄油、蜜红豆外的所有材料混合厨师机揉面，揉到可以拉开厚膜时加入黄油继续揉，直到揉到透薄韧的...
宇治抹茶为什么叫宇治

宇治抹茶叫宇治的原因是宇治抹茶使用了日本宇治地区生产的茶叶。京都府南部的宇治地区产的茶叶叫宇治茶，与静冈茶、狭山茶共称为日本三大茶。用宇治茶制作的冰淇淋、红豆甜点、巧克力、蛋糕、布丁等颇受顾客的欢迎。...
抹茶红豆吐司的做法

红豆外用后油法把面团揉到完全阶段，最后加入红豆揉进面团里进行基础发酵至面团的2倍大。最后用手指沾高筋粉插入发酵好的面团中间，如约在10秒内面团洞口不回缩，说明发酵完成，面团基础发酵完成后取出排气。分割...
抹茶酸奶吐司的做法

材料：高粉150克全麦粉100克糖15克奶粉20克，盐2.5克酵母5克蛋1个酸奶50克抹茶粉10克，水100克，黄油10克。酵母融于温水中，静置5分钟。除黄油外所有材料放置盆中，倒入醒好的酵母，揉成光...
抹茶大理石吐司的做法

主料：高筋面粉225克，抹茶粉10克，玉米淀粉5克,鸡蛋清63克，黄油，白巧克力，牛奶，糖。黄油和白巧克力放入碗中隔热水溶化。将高筋粉、玉米淀粉、抹茶粉、牛奶和糖混合均匀，然后加入融化好的黄油和白巧克...
抹茶蜜豆小吐司怎么做

食材：抹茶粉8g，黄油30g，高筋面粉280g，细砂糖40g，盐2g，牛奶130g，鸡蛋1个，酵母3g，蜜豆适量。除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可，分出一半...
抹茶奶酥吐司的做法

高筋面粉100克，低筋面粉35克，牛奶55克，白砂糖20克。除黄油以外，所有材料和面到拉出厚膜加黄油，加入黄油后，先低速和面团混合均匀后，再高速搅打至出手套膜。把面团团圆放在烤箱里28度发酵，放小半碗...
抹茶格子吐司步骤

用料：高筋面粉280g、鸡蛋一个、牛奶120g、酵母4g、黄油20g、糖20g、抹茶粉3g。把除了黄油的材料揉出筋性再加入黄油继续揉出手套膜。把绿茶粉加点水解开。取出230g的面团加入绿茶粉揉均...
抹茶双色吐司步骤

食材：波兰种（液种）水 50g、酵母1g、高筋面粉50g、高粉200g、鸡蛋1个、牛奶65g、糖40g、盐2g、奶粉15g、酵母2g、黄油20g、蜜红豆适量。波兰种的材料放入容器中，直接用筷子搅匀，搅...
抹茶蜜豆酥粒吐司的做法

准备低筋面粉20克、碧根果（或杏仁粉）20克、抹茶粉5克、细砂糖15克、黄油15克、高筋面粉245克、牛奶130克、奶油50克、细砂糖20克、干酵母3克、盐1.5克、高筋面粉105克、抹茶粉10克、水...
葡萄干抹茶吐司制作方法

用料：高筋面粉287克、奶粉12克抹茶粉3克酵母(干)5克牛奶100克葡萄干80克、食盐3克白砂糖30克水250克。先制作汤种，在250克水中加入50克高筋面粉。先将水和面粉搅拌均匀，再放到炉上小火加...
抹茶超软吐司的做法

用开水把抹茶粉冲开，倒入面包机内。将黄油以外所有材料倒入面包机，按和面，20分钟。将软化的黄油倒入面包机，选择＂甜面包＂选项。待到一发成功（手指按面团不回缩），将面团拿出，分成15克一个的面计。将面计...
抹茶双色吐司教程

用料：高粉300克、黄油30克、抹茶粉1小勺、糖30克、盐5克、酵母3克、鸡蛋35克、牛奶168克。双色抹茶吐司的做法：将原料中的所有材料，除黄油和抹茶粉外，和成面团，揉至均匀出筋后，加入软化的黄油，...
宇治金时蛋糕土司

戚风蛋糕。材料A：2公克，低筋面粉80公克，细砂糖40公克，蛋黄72公克，沙拉油40公克，水24公克，奶水8公克，盐1公克；材料B：152公克，塔塔粉2公克，细砂糖80公克；材料C：50公克，土司面团...
抹茶咖啡的做法

食材：抹茶粉4g，热水20g＋15g，全脂牛奶180g，砂糖12g。首先你需要准备一个手动的打奶炮器，然后把牛奶和砂糖称量好装进去，坐在烧开了的热水里加热（水开了就把火关了）。然后拿一个稍微大一点...
抹茶曲奇做法

食材展示：黄油120g、抹茶粉19g、细砂糖50g、低粉100g、盐10g、蛋黄30g。打发黄油：黄油中加盐，打发至发白。调蛋黄糊：分两次加入白糖，低速拌匀，再加入蛋黄低速拌匀。做曲奇糊：加入抹茶粉，...
柠檬抹茶曲奇的做法

用料：牛奶40g、细砂糖80g、无盐黄油160g、低筋面粉200g、杏仁粉40g、盐2g。牛奶和细砂糖混合后加热化开，待完全溶解后冷却备用。黄油室温软化，打发变成白色，分多次加入甜品，打到有光泽。低筋...
抹茶草莓的做法

食材：棉花糖200g、黄油50g、奶粉70g、抹茶粉10g、饼干150g、冻干草莓50g、熟坚果60g、白砂糖22克。所有原料称重。饼干、坚果和冻干草莓混合均匀备用。抹茶粉和奶粉混合均匀后过筛。称出5...
抹茶羊羹

材料：羊羹粉100g、糖80g、香草粉5g、熟绿豆500g、水600g、抹茶粉3g。抹茶用80度热水搅拌开待用。羊羹粉、细糖、香草粉、水一起煮沸。改用小火，将绿豆沙慢慢加入2拌匀，熄火。倒入充分搅拌。...