怎样做蛋糕
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怎样做好吃的蛋糕
蛋黄糊配方：蛋黄90g、玉米油63g、牛奶72g、低筋面粉90g。 蛋白糊配方：蛋清144g、糖108g、淀粉9g、柠檬汁9g。 先制作蛋黄糊，将玉米油与牛奶搅拌均匀至乳化。 加入过筛的低筋面粉划Z字...
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怎样用空气炸锅做蛋糕
食材：把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打到两个容器里面。 蛋清放一边，先做蛋黄这边，方便家常做蛋糕，用小匙做计量单位。在装蛋黄的容器里面，放入3匙蛋糕粉，5ｇ泡打粉，放入2匙白糖，6匙牛奶，20ｇ液态低聚异...
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做蛋糕做法
材料：蛋糕粉100克、鸡蛋5个、葵花籽油50克、白砂糖80克、柠檬汁少许、牛奶55克。 蛋清和蛋黄分离。 蛋黄里加入20克白糖搅打至砂糖完全融化。 加入牛奶继续搅拌均匀。 倒入葵花籽油继续搅打至充分乳...
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蛋糕粉怎么做蛋糕
按照配方是，一包蛋糕粉配一个鸡蛋，把材料混合以后，加半匙油（色拉油最好，没有也可以用植物油代替，但别用菜油，味道重。）放进微波炉之前，把烤碗在桌上碰几下，目的是把里面的空气排出来，让烤好的蛋糕不会有大...
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做蛋糕方法和步骤
100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果。准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉。在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀。搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀。分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅...
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怎样做蛋糕
鸡蛋150g，低筋面粉1000g，水500g，糖20g。把鸡蛋蛋黄、蛋清分开，用筷子将蛋黄打到颜色发白，起泡。将低筋面粉倒入碗里，倒入打好的蛋液，加糖顺时针搅拌均匀。锅里放一点油，倒入搅拌好的蛋糕液，...
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怎么做纸杯蛋糕
鸡蛋三个，蛋糕粉一百克，葡萄干适量，核桃仁适量，牛奶50毫升，玉米油30毫升，盐适量，白糖100克。 准备一个干净的小盆子，里面不要有水，打入三个鸡蛋，加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子)，加白糖一...
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乳酪蛋糕怎么做
奶油奶酪105克、牛奶40克、黄油20克、蛋清100克、蛋黄30克、低筋面粉30克 、砂糖33克、柠檬汁2克。首先准备六寸活底戚风蛋糕模具，下面剪出圆形油纸垫着，四周不用垫也不用抹油，因为希望蛋糕沿着...
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新手做蛋糕详细步骤
鸡蛋150克，面粉200克，牛奶50克，糖40克，盐3克，油5克。在蛋清的碗里加一点盐，这是为了提高甜度，接下来放一勺白糖，接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一...
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如何做焦糖蛋糕好吃
食材：牛奶26克，低筋面粉38克，玉米油22克，鸡蛋2个，白砂糖10克，可可粉4克，白醋适量。首先先放入牛奶，玉米油还有白砂糖，搅拌一会儿再加入过筛好的淀粉、可可粉搅拌均匀。倒入蛋黄，Z字型搅拌到面糊...
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怎样学做蛋糕
打发蛋白，低速转高速打，细砂糖分3至4次加入，最后一次加入连同玉米淀粉一起加入，低速搅打至糖融化起尖勾（保证刮刀拨开表面气泡和里面一样均匀）。搅拌蛋黄糊，所有原材料倒一起用打蛋器低速搅拌均匀起粘性，不...
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奶油小蛋糕怎么做
先准备好所用食材；蛋黄加20克白糖，几滴香草精拌匀；蛋白加入剩余的白糖打发。取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀。拌好后倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀。加入过筛两次的低粉，翻拌均匀，装入小纸杯中。烤箱预...
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芒果糯米蛋糕怎么做
食材：鸡蛋4个、玉米油40g、椰浆40g、低筋面粉40g、白糖50g、奶油奶酪15g、芒果1个、椰浆糯米饭50g、椰子脆片100g。蛋黄、玉米油和椰浆混合，搅拌均匀。加入低筋面粉，搅拌均匀。蛋清和40...
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怎样不用烤箱做蛋糕
用料：鸡蛋3个、玉米油5ml、糖20+40克、牛奶15ml、低筋面粉50克。准备好食材，不锈钢盆。取3个鸡蛋，将蛋清、蛋黄分开，分别放在无水无油的盆中。在蛋黄中加入5毫升玉米油，20g白砂糖，15ml...
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怎样做蛋糕孩子爱吃
将四个鸡蛋的蛋黄、蛋清分开。蛋黄打散后加入酸奶175G边加边搅拌。低粉60G过筛加入，先加一半轻轻z字形划拌。再加入另一半，搅拌不要快速和用力，防止面筋出现。微波叮融黄油40G，倒入面糊，用刮刀拌匀。...
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芝士蛋糕做法
将奶油芝士放入碗中，加入糖和鸡蛋清，搅拌均匀，加入原味酸奶，继续搅拌。将无盐黄油和白巧克力切块，放入锅中，加鲜奶油，搅拌均匀，然后过滤后放入模具中。放入烤箱140度烤45-50分钟取出，上面加上樱桃和...
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蛋糕怎样做
用3根筷子打蛋清，打出泡沫后放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键。蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶...
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栗子蛋糕怎样做
准备食材，吉士粉，栗子泥各20克，香草精1ml，泡打粉2克，低筋面粉95克，牛奶100ml，蛋白35克，蛋黄40克，糖60克，白醋十毫升。将蛋清加入白醋，打至粗泡，加入糖，打至湿性发泡。将蛋黄加入糖打...
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蛋糕怎样做好吃
材料：八寸方形戚风蛋糕1个、淡奶油700g、细砂糖100g、大芒果2个、巧克力适量、蓝莓10粒、糖果银珠10粒。芒果需要两个较大的，去皮切成丁备用。淡奶油加入细砂糖慢慢的打发。打发的时候要注意，切勿打...
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蛋糕的做法培训
准备100克的面粉，4个鸡蛋，奶粉适量，白糖适量。把蛋黄蛋清分开。用蛋打器把蛋清打发，打发的过程要分几次加入适量的白糖，然后打到蛋清变成大泡沫，挑起来不会掉为止。然后用100克的面粉过筛到蛋黄里面再加...