花卷馅料配方窍门

2024-11-30 04:02:20

花卷馅料配方窍门

食材：小麦面粉200g、猪肉掐100g、鸡蛋1个、酵母3g、生抽适量、水适量、葱适量。面团所有材料（酵母3克、温水105克、普通面粉200克）揉至成团后静置10分钟。醒好后把面团擀成长方形面片，均...
花卷的馅料怎么做好吃

肉馅花卷的做法，面团所有材料（酵母3克、温水105克、普通面粉200克）揉至成团后静置10分钟。醒好后把面团擀成长方形面片，均匀的抹上调好味的肉馅，三折叠起，切成花卷面坯。二个为一组，用筷子在面坯中间...
汤圆馅料配方

汤圆用的甜口馅，则搭配桂花、红枣、枸杞、桂圆、甜酒、红豆沙、豆浆、牛奶、椰汁等一起煮比较好吃。如汤圆是咸口馅的，则搭配一些青菜、蘑菇、豆腐、葱蒜、鸡肉、猪肉等做成咸鲜口味的更好吃。圆，别称“汤团”“浮...
麻辣豆腐包子馅料配方

配方:北豆腐450克,虾米60克，黄瓜75克，蒜苔60克。配方调料：大葱30克，姜10克，盐8克，味精4克，黄酱35克，胡椒粉2克。做法：将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、...
五仁月饼馅料配方75g

原料：月饼皮：中筋面粉150克、吉士粉8克（奶粉也可）、转化糖浆113克、枧水2克、熟花生油40克、盐1克。五仁馅：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟黑白芝麻、熟核桃仁、熟美国大杏仁和葡萄干160克、白砂糖80...
月饼馅料的做法及配方

生核桃仁130g、生花生仁150g、皇冠梨8个、冬瓜1斤、江米粉适量、干玫瑰花适量、黄冰糖1小把、麦芽糖2勺。将花生仁、核桃仁放入烤盘，烤箱温度180度，大约烤10分钟，在还剩五分钟的时候将干玫瑰花和...
奶黄馅料的配方

准备：牛奶100克，鸡蛋2个，澄粉25克，中筋面粉25克，奶粉20克，白糖40克，炼乳15克，黄油30克。黄油室温软化后打散。分次放入糖，分别搅拌均匀。分次放入鸡蛋，搅拌均匀。馅的做法一次倒入全部牛奶...
传统五仁月饼馅料配方

饼皮：转化糖浆42克、枧水1.2克、花生油12克、中筋面粉60克。馅料：熟花生仁35克、猕猴桃干5克、熟瓜子仁20克、熟南瓜仁20克、黑白芝麻20克、葡萄干10克、蔓越莓5克、凉白开水30克、高度...
成品豆沙月饼馅料的做法和配方

豆200克、白糖适量、花生油适量。把备好的豆捡去杂物放盆里。再给豆的盆里加水，泡上一天。等豆泡涨了，把多余的水倒出去。煮锅放火上，加入足量清水，把泡涨的豆入锅，调中火熬煮。这样大约得煮2个小时，把豆煮...
紫薯山药月饼馅料的做法和配方

糯米粉500g，紫薯3个，山药2根，白糖20g，月饼模具1个。首先将紫薯清理干净之后进行切片处理。将切成片的紫薯和清理过后的山药同时放进锅中蒸熟。将蒸熟后的紫薯放进碗中压成泥。放入备好的白糖，同时加入...
老公饼馅料的做法和配方

原料：糕粉600g、糖粉50g、糖桔饼200g、猪板油150g、清水650—850g、肉松100g、精盐15g、熟芝麻50g。将面粉围成粉墙，将细砂糖、猪油、清水，转化糖浆放入粉墙内拌匀。把全部的材...
馄饨绝密配方

配料：精肉1000克，糯米粉40克，复合磷酸盐5克，鸡肉精油2克，猪肉香精1克，盐20克，鸡粉10克。选料：选用猪后腿精肉，要力求新鲜。剔肉：原料肉须剔净筋膜、碎骨等，然后将精肉块软硬搭配切块分组，每...
虾肉水饺馅料窍门

食材：大虾适量、葱，姜，盐，料酒适量、调馅料，酱油，味素适量、食用油适量超市买来的虾解冻。虾去壳，去头，去虾线，切碎放入盆中。准备好葱，姜。葱切碎备用。姜去皮切碎备用。将葱，姜，调馅料，酱油，盐，味素...
猪肉烧卖馅料怎么做好吃窍门

面粉500克，猪肉600克，虾米25克。将面粉倒在案板上，用190克沸水边烫边搅拌，搅匀后，和成面团。把面团摊开晾凉，再揉成面团，饧10分钟。把猪肉剁成茸，倒入盆内，加酱油、海米切碎、精盐、姜末、味精...
包子馅的调制方法和配方

辛香料配方：丁香0.8克，八角2克，花椒2克，小茴香3克，陈皮1克，香砂2克，香菜籽0.5克，三奈1克，肉豆蔻1克，白芷1克，香叶0.8克，草果2克，砂仁0.5克，全部磨成粉备用。（具体香料可以到菜市...
五仁月饼馅料最佳配方

五仁馅料：杏仁40克、核桃仁40克、橄榄仁40克、葵瓜子仁40克、白芝麻（炒香）30克、椰蓉10克、金华火腿50克、冰肉50克、糕粉100克、白糖100克、花生油40ml、清水75ml。五仁月饼是...
自制豆沙的配方

用料：红豆 500克,白砂糖 120克,M红糖 80克,玉米油 180克。红豆用流水多冲洗几遍。放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜。隔天取出，沥干浸泡的水，重新加入水，放入高压锅或者其他锅具...
肉蓉花卷的做法和配方

配方。面粉200克、肉馅150克、酵母3克、泡打粉3克、糖3克、盐三分之一茶匙、葱花适量、蚝油适量。先将面粉，盐，糖，酵母及温水和成面团，再加入食用油，一起揉成光滑的面团。和好的面团盖上保鲜盖醒发15...
花卷和面方法窍门

用面粉做一个好吃的花卷，400克面粉中加入4克酵母，再加上半勺糖促进酵母发酵的同时，能使做出的面食更加的漂亮。用200克不烫手的温水和面，边倒边搅拌，活着一面中倒水的时候要尽量分少量多次倒入，这样会让...
香辣花卷做法窍门

食材：面粉250g、辣油适量、盐4g、葱4根、酵母3g、温水130g。面粉加入酵母、温水和成面团。发酵至两倍大。将面团擀成长方大片，撒上盐。淋入辣油涂抹均匀。均匀撒上，香葱碎。自上而下卷起。再切成等份...