瘦肉丸制作
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瘦肉丸制作
准备食材：瘦肉100克、番薯淀粉70克、蛋清1个、芹菜、香葱、榨菜末、盐、味精、料酒、醋各适量。把瘦肉加入适量盐和味精剁烂，将剁好的肉泥加入蛋清，少许料酒搅拌均匀。再加入番薯淀粉朝一个方向搅拌均匀，水...
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菠菜瘦肉丸怎么做
将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段；将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧...
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瘦肉丸的制作方法
用料：猪肉500g、盐5g、小苏打4g、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、清水200ml、淀粉250g、香菜适量、姜丝适量、白胡椒粉适量。做法：（1）准备食材和工具：500克猪肉、5克盐、4克小苏打、小...
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家常瘦肉丸的制作方法
冬天打火锅的时候，家里人最爱吃的就是肉丸，但外面卖的肉丸不干净，所以都是自己动手制作肉丸。一起来看看家常瘦肉丸的制作方法。半肥瘦、生粉、鸡蛋清、香葱、姜、花生油、蚝油、酱油把要做肉丸的食材都准备好，半...
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瘦肉丸的做法
瘦肉中加入适量盐和味精，剁烂，将剁好的肉泥放入碗中，加入蛋清，料酒，搅拌均匀，加入番薯淀粉，朝一个方向搅拌均匀。起锅烧水，用勺子将瘦肉丸刮成条状，放入锅中，煮至丸子浮起，再稍微煮一下即可，在碗中加入香...
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瘦肉丸怎么做
用料理机把猪肉打成肉末。肉末：面粉：淀粉 比例 3:3:2 ,再加入料酒,盐,鸡精,2～3个鸡蛋。用手搅拌均匀捏个5～10分钟。用调羹一勺勺的挖成圆形形状。水烧开后放进锅里。等肉丸浮上来就是熟了。准备...
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瘦肉丸要怎么做
瘦肉剁成肉糜，加入泡打粉2克、适量鸡精、盐、胡椒粉、蒋淀粉和水融化分多次加入肉糜里顺时针搅拌，慢慢搅会觉得越搅越重肉糜和淀粉完全融合不见肉就可以。 榨菜芹菜切碎加入紫菜虾皮适当盐鸡精备用。 等锅烧开后...
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温州瘦肉丸的做法
准备材料：猪肉末150g、香菜适量、芹菜适量、榨菜适量、紫菜适量、麻油适量、鸡蛋3个、葱适量，面粉150g、淀粉100g。 猪肉末，面粉，淀粉按比例3:3:2放入盆中,再加入料酒,盐,鸡精,3个鸡蛋。...
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熟肉怎么做瘦肉丸
把熟肉切碎，加入葱末，香菇末，鸡蛋清，酱油适量，香油，淀粉少许，面粉（熟肉没有粘性，所以要加一些面粉），团成丸子（不要太大），下锅炸至金黄，捞出沥油，再入锅复炸。可以直接使用。蒸，不用复炸，把炸过一次...
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温州瘦肉丸的做法和配方
猪肉150g，山粉90g，泡打粉5g，香菜适量，料酒1勺，盐半勺，鸡精半勺，把肉剁碎，然后把山粉，泡打粉，碎肉，盐，料酒，味精什么的，都一起搅拌了。静置20分钟。放入调料，然后用开水调汤，把剁碎的肉馅...
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瘦肉丸汤底窍门
食材：瘦肉200g、鸡蛋清一个、木薯淀粉一勺、芹菜1个、姜2片、盐少许、鸡精少许、香菜少许、香油少许、胡椒粉少许、紫菜少许、虾米少许、醋少许。有绞肉机最好，没有就费时点，剁成肉糜。加一点点盐和鸡精，顺...
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瘦肉丸汤家庭做法和配方
将盐跟味精放入肉里，搅拌均匀。将淀粉放进肉里混合搅拌(注意，淀粉不要一次倒完就加水开始搅拌。需要少量淀粉少量水搅拌均匀，再少量淀粉少量水搅拌均匀。分多次进行，到最后一次倒入淀粉的时候，水的用量更需要好...
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瘦肉丸的做法步骤
准备材料：瘦肉100克，小苏打 少许，淀粉是肉的一半，盐适量，紫菜适量，榨菜适量，虾皮适量。将肉剁成肉沫。加淀粉，用少许水拌一下，不要太稀，软硬适中。加上盐，小苏打和盐的量差不多。放上搅拌几分钟。锅中...
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瘦肉丸怎么做好吃
食材：瘦肉适量、小苏打少许、淀粉肉的一半、盐适量、紫菜适量、榨菜适量、虾皮适量；将肉剁成末，加淀粉，用少许水拌一下，不要太稀，软硬适中。加上盐，小苏打和盐的量差不多。放上搅拌几分钟。锅中放水，一定要烧...
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瘦肉丸的做法和配方
将盐跟味精放入肉里，搅拌均匀。将淀粉放进肉里混合搅拌(注意，淀粉不要一次倒完就加水开始搅拌。需要少量淀粉少量水搅拌均匀，再少量淀粉少量水搅拌均匀。分多次进行，到最后一次倒入淀粉的时候，水的用量更需要好...
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瘦肉丸怎么做有嚼劲
保证在做肉馅的时候时间要长一些，使肉更加入味。在制作过程中加适量的淀粉，放入适量的红薯粉，有助于提高肉丸的嚼劲。注意腌制时间，三十分钟在左右，有助于提高肉丸的鲜味。在肉馅里加入高弹素，高弹素是由多种聚...
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做瘦肉丸窍门
材料：猪瘦肉(最好是五花肉，肥瘦比例4比6)、青菜、葱姜，盐、鸡精、食用油、荸荠、白面馒头(去皮)，少许胡椒粉。 将五花肉去皮，剁碎；荸荠少许(主要起到吸水的作用，不可太多)剁碎；青菜用水焯一下，和葱...
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给宝宝做瘦肉丸怎么做好吃
将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片。把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、葱末烧开。盛...
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肉丸饭店制作方法
猪肉馅一斤，白糖20g、盐10g、大葱1根、五香粉5g、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、调味料适量、姜蓉适量。 猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉和一勺姜蓉。 把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌。加一勺盐和适量...
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北方肉丸制作方法
购买五花肉，可直接购买商店里面用绞肉机绞好的五花肉，肥肉多一点味道更鲜美。加适量食盐、鸡精等调味料搅至有粘性。萝卜洗净，过热水扎一下，剁碎，葱姜切成碎末，和肉放到一起。加入料酒、盐、糖、胡椒粉，调制均...