家庭自制泡菜的做法豆角
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家庭自制泡菜的做法豆角
锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子，整条豆角淹也可以)。泡菜坛洗净晾干。把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子...
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家庭自制泡菜的做法
准备卷心菜，白酒，酱油，海盐，花椒粒，糖，卷心菜洗净晾干，去梗，撕成小片。无油的小锅里倒进凉水，四勺海盐，两勺糖，两勺酱油。煮沸关火自然晾凉，卷心菜塞进干净的玻璃罐子里，倒入两勺高度白酒，盖紧盖子，七...
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家庭泡菜制作方法
食材明细：花椒3克、干辣椒25克、生姜1块、白酒15克、苹果1个、鸭梨1个、胡萝卜适量、心里美萝卜适量、水红萝卜适量、菜头适量、芹菜适量、菜花适量、精盐适量、生姜适量、白酒适量将买回的泡菜坛洗净晾干，...
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家庭自制泡菜的做法窍门
将清水烧开，加食盐（每1公斤水加80克盐）水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。待盐完全溶解后，放入适量配料，倒入泡菜坛中（以卤水淹到坛子的3/5为宜）。...
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家庭自制泡萝卜泡菜
材料：白萝卜2根（约3-4斤），盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜1/2汤匙，葱4根，切成5厘米做法：萝卜去皮切成2.5厘米左右的块，然后放在一个大碗里，加入盐和...
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自制泡菜的家常做法
【食材】包菜一个、胡萝卜一根、大蒜、红尖椒3个、盐、白醋、白糖。锅中加入500克清水，倒入40克白糖和15克盐搅拌融化，大火煮开后放在一边冷凉。糖水冷凉后再加入60毫升左右白醋调味，这时可以尝一下味道...
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自制泡菜的做法
准备食材：花椒3克、干辣椒25克、生姜1块、白酒15克、苹果1个、鸭梨1个、胡萝卜适量、心里美萝卜适量、水红萝卜适量、菜头适量、芹菜适量、菜花适量、精盐适量、生姜适量、白酒适量将买回的泡菜坛洗净晾干，...
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四川泡菜家庭做法
材料。包菜、胡萝卜、萝卜、小米辣、泡姜、泡野山椒、高度白酒、白醋、食材、大蒜。先把洗干净沥干水分的白萝卜切去两头，再刨去外皮，萝卜先切条，再横向切一刀，再切菱形斜片，胡萝卜切去两头刨去外皮同样切菱形斜...
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自制韩国泡菜的做法
准备原料：大白菜、盐、水、萝卜、紅萝卜、细韭菜、小香葱、松子、细辣椒粉、粗辣椒粉、鱼露、虾酱、砂糖、糯米糊、蒜头、姜、洋葱、水梨。去除大白菜表层受伤脏掉的，在底部用菜刀划开约15公分深度切口，用双手撕...
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台式泡菜的做法
包菜1个（500g）胡萝卜1根，紫姜（子姜）1条，红尖椒1条，盐12+10g，细砂糖35g，海天金标白醋120ml。包菜洗净切丝，用纯净水泡一下，沥干水，胡萝卜去皮切成丝或者刨成丝，子姜去皮切成丝，红...
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四川泡菜的家庭做法
重庆小面培训 小面培训速成班 想学重庆小面牛斗碗餐饮实战培训基地-四川泡菜制作方法四川泡菜，远近闻名，一坛泡菜水，要传几代人。今天给分享大家做四川泡菜。先准备一壶清水，烧开后冷却备用。也可以选择纯净水...
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大白菜泡菜的简单做法
食材：大白菜1棵，白萝卜半根，葱1棵，胡萝卜1根，糯米糊1杯，盐250克，水10杯，白糖2大勺，姜泥1大勺，蒜泥2大勺，辣椒粉4大勺。白菜收拾好后，切半，在每片叶上撒盐，也可以用一个大盆水，加盐，把白...
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自制正宗韩国泡菜的做法
用料：白萝卜丝60克，梨丝60克，韭菜35克，白菜一棵，虾酱55克，鱼露50毫升，韩式辣酱100克，糯米粉，粗盐，姜末，蒜末，辣椒粉。 将白菜从中间切开，注意不要撕开，撒上粗盐，在1000毫升中加入细...
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韩国泡菜的做法图解
大白菜洗净用浓盐水浸泡一个晚上。第二天把白菜捞起放在篓子里沥干水分。糯米粉加水放在火上熬制。待水分沥干，白菜备用。熬成糊状即可。大蒜，生姜，苹果半个切碎放在搅拌机里搅拌。搅拌成糊状即可。葱切段备用。鱼...
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泡菜怎么做好吃
将整棵白菜根部切去，由根部向下切十字刀将白菜分开。水和盐按照10:1的比例调制盐水，将白菜浸一下。拿出后扒开白菜叶，每层撒上海盐，放入盐水中浸泡8小时。将干海带、干虾、鲲鱼干装入纱布袋中。锅中加入清水...
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家庭版的辣白菜泡菜的制作方法
盐250克，糖10克，蒜5半，姜半块，虾皮20克，鸡精5克，韭菜一小把，苹果1个．梨1个，白菜大半颗，萝卜150克、糯米粉50克。白菜洗净，空干。把苹果，梨，姜，蒜．切成末，萝卜切成丝，韭菜切成断。虾...
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正宗四川泡菜的做法和配方
用料：紫甘蓝半个、白萝卜半个、胡萝卜2根、小米辣150g、嫩姜2块、大蒜2头、陶瓷泡菜坛8斤装、盐120g、开水2500g、高度白酒50g。做法：（1）泡菜坛洗干净，用开水消毒晾干。（2）烧五斤开水，...
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自制干豆角的做法
原料：长豆角适量、清水。长豆角摘去两边，清水洗干净。锅内烧水，水烧开。放入豆角，用筷子扒拉豆角，让豆角煮得均匀，约煮2分钟，捞出。捞出的豆角放入凉水中一会。将过了凉水的豆角捞出，晾晒起来，夏天太阳好的...
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自制酸豆角的家常做法
主料：豆角500克、盐适量、花椒几颗、冰糖少许、蒜瓣几个、白酒少许。新鲜豆角洗净晾干。锅中加适量清水和盐，如果喜欢偏酸口味的话呢盐的用量啊比平时稍微咸一点就可以，反之喜欢偏咸口味的多放点。加了点花椒和...
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自制干豆角的家常做法
原料：长豆角、清水。长豆角摘去两边，清水洗干净。锅内烧水，水烧开。放入豆角，用筷子扒拉豆角，让豆角煮得均匀，约煮2分钟，捞出。捞出的豆角放入凉水中一会。将过了凉水的豆角捞出，晾晒起来，夏天太阳好的话，...