清炒芹菜的家常做法

2024-07-03 15:03:32

清炒芹菜的家常做法

食材用料：芹菜一把、肉适量、油适量、干辣椒适量、葱适量、姜一片、盐适量芹菜洗净，切段备用。肉少许，切细条备用。辣椒、姜、葱切碎备用。热锅凉油，下辅料翻炒几下。下入肉翻炒爆锅，至变色。下入芹菜，不停翻炒...
清炒芹菜的做法

材料：芹菜500克，植物油、花椒、葱花、姜末、盐、酱油适量。将芹菜去根须，洗净，用直刀切成长段；炒锅注油烧热，放入花椒炸焦，捞出花椒，放入葱花、姜末、蒜末炒匀，至香味溢出后，放入芹菜，翻炒几下，加入酱...
清炒菜花的家常做法

一个新鲜花菜掰成小块，洗干净盛在盘子里。生姜大蒜切片备用。锅里烧开清水，倒入花菜，撒一点盐，焯水后捞起滤干。焯水后的花菜，颜色翠绿。不要焯水太久，保持花菜的脆性。起锅下菜籽油，放入姜片蒜片炒香。倒入花...
清炒洋葱的家常做法

食材：洋葱1个、红椒1个、葱适量、蒜粒适量、油适量、生粉适量。洋葱切粗丝，红椒切丝，葱切段，蒜切末。锅内倒少许油，先将洋葱丝炒炒，因为水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。再烧锅下油，放蒜米、红椒丝炒...
清炒莴笋丝的家常做法

食材：莴笋400克、红辣椒1只、食油1勺、食盐3克、大蒜1棵、鸡精5克。莴笋削去老皮，洗后切成细丝。大蒜和红辣椒分别切丝。炒锅下油，把大蒜和椒丝爆香，加入莴笋丝，大火翻炒片刻。加入盐炒匀，最后倒入鸡精...
家常版清炒豆芽的做法

豆芽摘干净，特别是有的根变色，影响口感，最好清理一下，清洗干净，沥下水。蒜和葱头切末，葱叶切段，辣椒切丝，盐和蚝油也准备好，因为大火快炒速度很快，准备好操作顺畅。炒锅入油，热锅热油，入蒜末爆香，油温高...
清炒橄榄菜的家常做法

主料：春笋400克。辅料：橄榄菜40克，柿子椒20克。调料：色拉油30克，盐3克，味精3克，酱油2克，大葱10克，大蒜（白皮）10克，香油10克。小笋切圆圈形，沸水焯后下锅炒干水分；红椒切末；葱...
清炒虾仁的做法家常

主料：虾仁200克。辅料：鸡蛋1个、黄瓜1根。调料：食盐3克、葱1段、姜1块、蒜5克、水淀粉适量、胡椒粉适量、黄酒适量、植物油适量。虾仁洗净用牙签挑去虾线。鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开。将挑去虾线的虾...
清炒草头的家常做法

食材：草头300克、蒜瓣2个、油适量、盐3克、鸡精2克草头洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。锅中加入油烧热，放入蒜末炒香。蒜末炒香后加入草头翻炒。大火爆炒几下，加入食盐。一分钟即可炒熟，最后加入鸡精调味即可。...
清炒茄子的做法

原料：茄子、青椒、大蒜头、生抽、葱。准备好食材。茄子切成片，用盆加凉水，茄子片放水里浸一会儿，浸出茄子的碱水。青椒斜切成片，葱切成大段。起锅烧油，油七成热时，下青椒和大蒜头炒至断生。下茄子片翻炒。茄子...
清炒花菜的做法

准备食材，花菜，青椒红椒，大葱，大蒜，调味品，油，盐，酱油，老干妈豆豉辣椒。青椒红椒切丝，大葱切片，大蒜切片，花菜切成小朵，放入锅中焯水，时间不用太长，水开焯至花菜变色即可。然后捞出沥干水分。放入大蒜...
清炒丝瓜的做法

食材:丝瓜适量，红辣椒适量，醋适量，菜油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，白糖适量。红辣椒去籽，清洗干净，沥净水分再切成小粒备用。丝瓜去除头尾，用刨子打去丝瓜皮，清洗干净，再斜切成小片。锅中放入...
清炒干巴菌的家常做法

材料：干巴菌250克、青椒4个、大蒜2个、菜籽油30ml、盐5克、干淀粉3克。干巴菌用水淘洗干净，加入干淀粉拌匀后备用。炒锅中加入少许油烧到3成热，放入青椒慢慢煸出香味，然后盛出备用。锅中加入菜籽油烧...
清炒豌豆苗的家常做法

材料：豆苗500克，酱油少许，盐少许，油适量，蒜3瓣，红辣椒3个。豆苗去掉根部，洗净，控干水分备用。大蒜洗净拍扁。红辣椒切碎备用。将锅烧热，倒入油，放入红辣椒和蒜片煸出香味，然后将豆苗入锅翻炒，加少许...
清炒莲藕的家常做法

制作食材：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。制作流程：（1）藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片，用清水浸泡。（2）香葱洗净切0.5厘米的小段，姜切成片。（3）藕片沥干水分。（4）油锅烧热，放入姜片...
清炒藕片的家常做法

By 婧婧的厨房用料九孔脆藕 200克胡萝卜半个葱蒜适量盐 1茶匙酱油半勺青椒半个做法步骤1、胡萝卜藕片焯水2、葱蒜青椒炒香3、胡萝卜藕片放里翻炒4、盐半勺5、酱油半勺6、勾芡7、出锅做菜好吃...
家常清炒土豆丝

挑选一个合适的土豆，挑选外表均匀且没磕碰痕迹的。将挑选好的土豆放入水中洗净，沥干，用皮削削去外皮。将土豆先切成薄片，然后竖直方向切成丝条状。将土豆丝放入水中浸泡，过滤掉部分淀粉，等下炒制的时候比较爽脆...
清炒马兰头的家常做法

原料：马兰头、蒜头。调料：食用油、麻油、白糖、盐、味精。做法：蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干（清炒不须用手挤水）。油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马兰头炒。加白糖、盐调味。最后...
清炒生菜方法

准备一把生菜，一瓣蒜头，一点生姜。将生菜层层剥叶，菜梗底部切除不用。将剥好的生菜叶洗净，需要反复洗几次，直到没有沙子为止，装起备用。蒜头拍碎，去皮后切成蒜末，生姜去皮，切成姜丝。打开电磁炉，热油，放入...
清炒春笋的做法

主料：春笋250克。调料：大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。春笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用。烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香。将竹...