肉燥饭的做法

2024-09-28 17:19:01
  • 肉燥饭的做法

    材料:洋葱、香菇、食用油、葱姜蒜、猪肉糜、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、青菜、米饭。洋葱、香菇切丁备用。热锅倒油,放入洋葱丁,煸香。加适量蒜末、姜片,炒香。倒入猪肉糜,翻炒均匀。加入五香粉、八角、冰糖,翻...

  • 肉燥卤萝卜

    食材:白萝卜1条,传统肉燥1碗,水2杯、姜适量、八角适量、酱油适量、盐适量。萝卜洗净去皮后,切成约2公分薄片备用。锅加入肉燥和水,煮至滚沸后,取出高压锅放入姜,八角,酱油,少量水,盐,白萝卜小火煮至熟...

  • 肉燥子的做法

    选肋条肉,(即:五花肉、最好稍微肥点,这样口感滑润)刮净肉皮(不去皮),洗干净,沥干水。辅料:大葱 姜 干辣椒(线辣椒最好),调料:盐 醋(最好是岐山的醋) 老抽(提色) 花椒粉 辣椒粉(特级粉)味精...

  • 肉燥炒芥菜如何做

    食材:腿肉半斤,芥菜三根。首先将腿肉中的肥肉切成薄片,倒入油锅炸油。然后将蒜蓉和黄辣椒倒入油锅爆香。接着将瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉和酱油裹一下。然后将瘦肉倒入锅中翻炒三分钟,起锅备用。接着将芥菜切...

  • 肉燥萝卜糕怎么做

    主料:萝卜500克,牛肉150克(丁),鲜香菇100克,蛤蜊肉100克,海米50克,粘米粉100克,生粉50克。辅料:黄酒150毫升,白酒5毫升,盐3克,冰糖50克,葱花适量,花椒1克。先将蛤蜊肉洗净...

  • 酱香肉燥怎么做

    把处理干净的河蚌肉的边缘用刀背敲打几下,便与煮烂,再用盐抓洗掉外面的黏液,再次洗净后。放人碗中加人盐、姜汁、料酒、葱姜蒜腌制半小时。把河蚌放人高压锅中加入少许清水压30分钟。这是压好的河蚌,酱肉洗净,...

  • 肉燥的做法

    洋葱半个切丁、香菇四个切丁备用。锅里倒适量油,放入洋葱丁,煸香。加适量蒜末、姜片,炒香。倒入猪肉糜一碗,翻炒均匀。加适量五香粉、八角、冰糖。继续翻炒。再加上香菇丁,撒少许胡椒粉,炒匀。然后加适量生抽、...

  • 肉燥的炒制方法

    绞肉的比例是7瘦3肥,也可以8:2,这样炒起来才会香,我用的是自己制作的油葱。起油锅放入油开中火放入绞肉炒香,有香味时约7分熟,这时放入油葱。放入油葱酥火不可太大,以免炒焦黑,在拌炒到有油葱酥香味,约...

  • 香菇肉燥拌饭

    香菇洗净后切碎,同肉糜一起放在容器里,加料酒、少许盐、老抽、鸡精、姜末干淀粉拌匀。锅放少许油,将香菇肉末放入翻炒。炒至肉末本身的油出来,加老抽、水、糖调味(糖略多一些)。最后用水淀粉勾芡。起锅后淋在米...

  • 拌饭肉燥怎么做

    食材:五花肉500g、木耳50g、老抽、生抽、五香粉、甘草粉、胡椒粉、冰糖、鸡精适量。 五花肉去皮切丁,葱丝适量。五香粉、甘草粉、白胡椒粉混合在一起待用,冰糖适量待用。 将猪皮猪熟,趁热切成小丁。 猪...

  • 陕西肉燥子怎么做

    盐10g、油10g、鸡精10g、葱20g、胡椒粉20g、黄豆酱100g、肉末50g。陕西肉燥子做法:将准备的葱切成丝。锅中倒油,放入葱丝爆香。放入肉末、黄豆酱翻炒,加盐再加入鸡精,炒至成熟倒入胡椒粉即...

  • 姜饭的做法

    原料:糯米500克、黄姜粉1茶匙、盐少许、鲜椰奶125cc、胡椒粒2茶匙、香茅2根、香兰叶2片。黄姜粉拌入洗好的糯米中,静置一夜让米吸收水分( 便以蒸熟 )。椰奶加入少许的盐,蒸熟。黄姜糯米加胡椒粒、...

  • 蒸饭的做法

    淘米不要超过2次淘洗米时,次数最好不要超过2次,如果超过后,不仅会使米里的营养成分大量流失,而且蒸出来的米饭香味也会减少。蒸前先浸泡 蒸米饭前,先把米在冷水里浸泡1个小时,这样做是为了让米粒充分吸水,...

  • 冰饭的做法教程

    主料:糯米、冰水(加香精)、碎冰;辅料:芋圆、椰果、葡萄干、各类水果(常用:西瓜);调料:糖、黄油、香草精。首先将糯米煮5分钟后倒出控水,再倒回锅中,加入少许香草精,小火不停搅拌煮10分钟,煮至米饭粘...

  • 猫饭的做法

    猫饭的用料:鸡胸肉一块、胡萝卜三分之一根、鸡蛋(蛋黄)一个 准备好食材,胡萝卜不用全部切了。鸡胸肉、胡萝卜切块,水开后下锅煮差不多10分钟至熟。煮鸡蛋。起锅后鸡肉和胡萝卜剁碎,蛋黄捣碎。先把蛋黄和鸡肉...

  • 酸饭的做法步骤

    主料:大米。调料:食盐、鸡精、卷心菜、黄豆、胡萝卜。大米淘洗干净,涨上一会,放在其他锅里煮开。卷心菜和胡萝卜切碎,香肠切片。热油锅,炸黄豆成金黄色后捞出,再煸炒卷心菜和胡萝卜,最后将炸好的黄豆放入,加...

  • 焗饭的家常做法

    在肉丁中加入盐、料酒、生抽、少量水搅拌至上劲,然后加入洋葱,继续搅拌。取恒大兴安芥花籽橄榄油,在锅中加少量油。先将肉丁和洋葱放入锅中翻炒。洋葱肉丁稍炒熟后加入其它蔬菜,翻炒一会后,倒入水,适量咖喱。其...

  • 社饭的家常做法

    主料:腊肉一大块。辅料:油适量、盐适量、茼蒿一把、大米1000克、花生米一把、胡萝卜几个、香干豆腐几片。茼蒿清洗干净。摘干净里面夹杂的杂草。将处理干净的茼蒿切碎,放入清水里浸泡。腊肉切成薄片。胡萝卜、...

  • 网红饭的做法

    鸡蛋打入碗中,倒入一点盐搅拌。起锅烧油,放入鸡蛋,尽量地把鸡蛋在锅中打碎,炒好后盛出备用。锅中倒油,放入葱姜末,闻到了葱姜的香味后,放入准备好的火腿块,炒到火腿有金黄颜色的时候倒入蔬菜。加入5克盐和5...

  • 芙蓉葱油饭的做法

    原料:米饭、葱、蒜。做法:先把米饭煮好;准备葱花,蒜蓉;热油,先放蒜蓉爆香;再放入一半葱花,少许盐,黑胡椒,椒盐炒香,喜欢辣可以放点辣椒粉;炒到蒜蓉焦黄就可以了,不能糊;葱油浇到米饭上,拌匀,撒上另一...

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