儿童煲汤
-
儿童煲汤
鲍鱼炖鹌鹑，材料：鹌鹑2只、小鲍鱼十几个、胡萝卜、姜片适量。鹌鹑先放入开水中稍微焯了下。胡萝卜切小块、姜切片，小鲍鱼用筷子从边缘插入将内脏取出清洗干净，表面也用刷子刷洗过。将这些材料一起放入炖盅中。加...
-
牛骨怎么煲汤适合儿童
儿童喝的牛骨汤要以清淡为主。准备材料：牛骨230g、莲藕适量、红枣适量、细盐适量、姜适量。做法：（1）首先准备好材料，莲藕切好，牛骨和红枣用清水洗净。（2）然后把焯水后的牛骨和水放入炖盅中，水量需要超...
-
青橄榄煲汤配什么
食材：青橄榄/10颗、响螺肉/2片、猪展肉/250克、蜜枣/1颗、姜、盐/适量。 响螺片提前6小时以上泡好，并切成小段备用。 青橄榄洗净，用刀背拍裂或切成两半备用。 猪展肉切成小块。 然后将所有材料一...
-
煲汤如何做得好吃
加水的比例：煲汤时加的水往往能够决定汤羹的好坏，一般情况下我们应该根据食材来决定煲汤的各种比例。大部分的汤食材与水的比例在2:3的时候最合适。在这种比例下煲出的汤不仅味道非常鲜美，其营养也较高，含有丰...
-
青榄配什么煲汤止咳
食材：青橄榄/10颗、响螺肉/2片、猪展肉/250克、蜜枣/1颗、姜、盐/适量。 响螺片提前6小时以上泡好(我是提前一晚泡好的)，并切成小段备用。 青橄榄洗净，用刀背拍裂或切成两半备用。 猪展肉切成小...
-
乳鸽煲汤方法
鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、桂圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一...
-
青橄榄煲汤
可以做鲍鱼青橄榄汤，具体做法如下：食材：鲍鱼5只、青橄榄8颗、排骨一根。鲍鱼刷好杀好，回滴入少量食用油浸10分钟左右，轻易将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼肉、鲍鱼壳清洁处理后沥干水分待用；青橄榄滴入少许洗...
-
牛蒡怎么煲汤
材料：排骨300克、牛蒡1根、盐少许。 排骨切块,放入清水中,水沸后撇去浮沫,捞出排骨。 砂锅中水将沸时,放入排骨,大火煮开,小火继续煮一个半小时。 牛蒡去皮切滚刀块或片,泡到醋水中防止变色。 将牛蒡...
-
海参煲汤
食材：海参1个、山药2根、枸杞10克、盐适量、浓汤宝适量、生抽适量。需要用纯净水提前把海参泡上，把枸杞用清水清洗干净。 再接下来就是处理山药，要把山药清洗干净，之后再把山药去皮，去皮之后就把它切成块状...
-
鱼翅怎么煲汤
材料：鱼翅骨适量、猪骨适量、胡萝卜适量、姜片适量、香菜。把鱼翅骨浸泡8～12个小时。猪骨过热水，洗去血水，待用。将胡萝卜切正方块。把所有食材还有姜片放入炖盅。四小时，隔水慢炖，大火煮开，小火慢炖3到四...
-
木瓜煲汤大全
木瓜炖雪蛤（1）材料：木瓜1个、山药豆30克、赤小豆30克、薏仁30克、花生30克、盐5克。（2）木瓜去皮去籽切块，各种豆类洗净，用清水泡上四小时。（3）锅内加足水把木瓜和各种豆豆一起下锅。大火煮开后...
-
竹荪怎么煲汤
竹荪单独煲汤：竹荪是可以单独煲汤的，用竹荪单独煲汤的话是非常简单的，而且营养价值方面也是比较高的，吃起来会给人一种清淡的感觉，特别适合那些消化不良的人制作食用。首先要准备适量的煮水，将其在水中浸泡清洗...
-
墨鱼怎么煲汤
主料：墨鱼700g、五花肉100g辅料：盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量。准备食材。五花肉洗净切片。墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块。取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝。放入五花肉，加料酒。大火...
-
海参怎么煲汤
准备食材:海参、瘦猪肉、淮山、杞子、冬菇、姜。海参已经发泡好,只需清洗切块即可、瘦猪肉切块、姜切片、冬菇发泡好、杞子与淮山清洗沥干水分即可。瘦猪肉放入凉水大火煮沸片刻。过冷河长备用。将姜与瘦猪肉放入压...
-
煲汤大全清淡
桑杞养肾汤。药材：桑椹6克，枸杞子10克，麦门冬6克。食材：排骨250克，冰糖10克。做法：排骨加适量水炖煮至熟。洗净桑椹、枸杞子、麦门冬，一起放入排骨汤中，用大火煮滚后，改小火煮至汤色发白后加入冰糖...
-
羊肉怎么煲汤
原料：羊肉500克，生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。当归，生姜用清水洗净，切成大片；羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚...
-
人参怎么煲汤
冰糖独参汤 原料:冰糖30克，高丽参10克 (或人参粉3克) 。做法:先将人参洗净，切成细丝与冰糖煎浓顿服。或用人参粉剂冲服。 功能:回阳固脱，补气摄血。清暑益气汤 原料:西洋参3克，石斛10克，麦冬...
-
鸽子怎么煲汤
食材：乳鸽1只、猪骨500克、绿豆300克、陈皮1个、盐50克。准备乳鸽，焯水后清洗干净备用。准备新鲜的猪骨焯水，清洗干净备用。把焯水后猪骨和乳鸽放入锅里，加水煮沸备用。在汤煲中先加入少部分水加热到沸...
-
煲汤怎么煲
选料要得当这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家...
-
怎么煲汤
煲汤肉类应先以冷水浸泡后氽烫。买回来的肉，切适当大小放入盆中，置于水槽中以流动的水冲洗，除了可以去除血水外，还有去腥、去杂质、让肉松软的作用，冲净之后应浸泡约1小时。之后入沸水中氽烫，更可去除残留的血...