鲜滑鱼片汤的做法

2024-07-03 08:17:59

鲜滑鱼片汤的做法

材料：鱼肉片3两、黄豆芽3两、淀粉1大匙、料酒1大匙、盐、味精适量。将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟，下沸水锅中煮约两分钟。用漏勺捞出待用。锅中加汤浇沸，下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。将鱼...
酸菜鱼片汤的做法

主料：草鱼500克，辅料：酸白菜150克，鸡蛋清50克。调料：淀粉(豌豆)30克，盐3克，料酒10克，味精1克，胡椒粉1克，大葱10克，姜5克。泡酸菜改薄片;鸡蛋清用干豆粉调成蛋清浆;草鱼去鳞、鳃，从...
草菇鱼片汤的做法

主料：草鱼160克，丝瓜160克，草菇120克，北豆腐100克。调料：姜3克，大葱5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，盐3克。丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇...
茄汁鱼片汤的家常做法

主料：草鱼1斤，骨汤番茄汤锅底料适量。辅料：午餐肉、土豆片、白萝卜各适量。先腌制鱼片，在腌制之前先用盐抓拿到粘的状态洗干净后，再次加入盐、料酒和胡椒粉少许的玉米淀粉进行腌制。锅里面入油，讲姜蒜放入炒...
正宗酸菜鱼片汤的做法

主料：圣女果8颗、酸菜310克、巴沙鱼560克。辅料：葵花籽油适量、葱姜适量、料酒适量、味精少许、食盐1小勺、生粉4小勺。准备好所有食材，酸菜洗净切好。巴沙鱼解冻后洗净切簿片。加入料酒、食盐、...
川味酸菜鱼片汤怎么做

准备材料：龙利鱼片2大片儿，料酒，盐，芡粉，油，袋装酸菜一袋儿，葱姜蒜，干辣椒，盐，鸡汤，香菜。龙利鱼片成片儿,用料酒、盐、芡粉和油抓拌均匀腌拌30分钟备用。袋装酸菜洗净切丝或切小片儿,葱姜切丝备用...
财鱼片怎么做汤

原料：财鱼肉片3两、黄豆芽3两、淀粉1大匙、料酒1大匙、盐、味精适量。将淀粉、料酒、适量盐放入财鱼片中抓匀码味约十分钟，下沸水锅中煮约两分钟。用漏勺捞出待用。锅中加汤浇沸，下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。...
番茄鱼片汤如何做

调料：番茄酱20克，植物油15克，香油5克，胡椒粉3克，料酒5克，盐3克，淀粉（玉米）3克，味精2克，大葱5克，姜2克，大蒜（白皮）5克。菜场买回来的鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟。火...
鱼片汤怎么做好吃又简单

将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟，下沸水锅中煮约两分钟。用漏勺捞出待用。锅中加汤浇沸，下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。将鱼片倒入锅中。煮沸后放味精，铲匀起锅盛汤碗中，再撒上一点葱碎即成。...
奶油鱼片龙虾汤怎么做

主料：龙虾150克，草鱼100克，番茄200克。辅料：洋葱（白皮）30克，胡萝卜30克，芹菜15克。调料：盐3克，胡椒粉1克，甜面酱15克，番茄酱15克，香叶2克，香油1克，植物油25克。把鱼肉...
鱼片水煮鱼片做法

主料：鲤鱼、青鱼等调料：辣椒酱20克，盐3克，大葱5克，姜汁2克，味精1克。买来鲤鱼，切成鱼片。给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道）少许水烧...
酸菜鱼片做法

鱼肉切双飞，即第一刀切到底时，不切断，接着在约两个硬币厚度的地方下刀，切第二刀，这时切断，当然如果不会切，那就直接一片片切好了，厚度为两个硬币即可。切好的鱼片轻轻地用清水冲洗一下，加入盐，糖，胡椒粉，...
锅贴鱼片做法

制作原料：鲜鱼肉400克、熟猪肥膘肉400克、鲜笋10克、火腿50克、生菜25克。盐4克、料酒20克、蛋清50克、豆粉50克、白糖5克、香油10克、素油250克、醋5克。制作方法：鱼肉片成5厘米长、...
炸鱼片的做法窍门

鱼片加入盐，鸡精，姜，孜然粉。搅拌均匀。再加入生粉和少许水。将鱼片抓匀大概一分钟。鱼片都均匀裹上面包糠。热锅下油炸鱼片。中火炸至鱼片少许金黄。将鱼片捞出。捞出鱼片后转大火待油温高起来后把鱼片再复炸至全...
水煮鱼片做法

材料：花鲢鱼1500克。辅料：干辣椒30克、大蒜2头、胡椒粉1勺、醋1勺、花椒粉1勺、泡姜20克、花椒20克、泡椒20克、洋葱100克、白糖1勺、郫县豆瓣2勺、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、食盐1勺、...
黑鱼片的做法

黑鱼清洗干净后，稍作处理，去掉黑鱼骨。然后将黑鱼肉切成薄片，并同时将黑鱼片和黑鱼骨进行腌制。酸菜切成段，接着在锅中热油，放入花椒、姜片、黑鱼骨、酸菜炒制。注入清水熬煮。然后将材料捞出来放黑鱼片，煮好后...
滑鱼片的做法和步骤

食材：鱼柳适量，青椒适量，油适量，盐适量，黑胡椒适量，淀粉适量，蛋清适量，白糖适量，醋适量，料酒适量。把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻，这样利于保鲜。把鱼柳清洗干净，斜刀切成薄片放在汤碗中。加入适量...
麻辣水煮鱼片的做法

主料是鲜草鱼1560g，麻辣花生(麻辣料)150g，千张200g。配料：食油适量、盐适量、生姜适量、蒜瓣适量、香葱适量、熟白芝麻10g、淀粉适量、鸡蛋(取蛋清)1个、豆瓣酱3勺。将鸡蛋的蛋清分离出来。...
丝瓜鱼片汤做法步骤

主料：丝瓜500克、鱼肉100克。辅料：料酒1毫升、干贝5克、食盐3克、食用油2毫升、生粉1克、小葱5克、酱油1毫升、姜3克。鱼切片，放油、酱油、料酒、盐、生粉拌均腌制5分钟；丝瓜去皮，洗净，滚刀切块...
酸菜鱼片的做法

取一块处理好的鱼肉切成溥片。将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟。酸菜切好。葱姜蒜切碎、干辣椒切段。锅烧热下油、将花椒粒炒香。加入葱...