牛蛙的存储方法
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牛蛙的存储方法
杀好的牛蛙如果短时间内不吃建议放在冰箱冷冻柜保存，这样可以避免细菌的滋生。另外在冰冻之前可以先把牛蛙腌制好，这样可以让牛蛙的口感更嫩，而且腌制过的牛蛙能杀死部分寄生虫。吃牛蛙注意事项：（1）一定要选购...
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牛蛙的腌制方法窍门
牛蛙与淀粉拌匀，腌制半小时，这样会使牛蛙更嫩。牛蛙4只、洋葱半个、蒜头1个、生姜1个、香菜2棵、植物油少许、料酒2勺、蚝油2勺、生抽2勺、盐少许、砂糖少许、白胡椒粉少许、姜汁半勺、淀粉适量。第一步把牛...
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牛蛙做法
食材：牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精。牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量...
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水煮牛蛙
牛蛙去皮砍成块，老姜大蒜拍碎剁碎，泡椒剁成末。锅里加少许油，下入子弹头干辣椒，小火把干辣椒炸脆，然后捞出来剁成刀口辣椒。锅里再次加适量的油，下入青花椒、泡椒末、豆瓣酱，把材料的香味炒出来再下入一半刀口...
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牛蛙炖土豆方法
食材：牛蛙2只、土豆2个、姜一些、大蒜一些、蒜苗一根、辣椒几个 选2只新鲜的牛蛙和2个土豆洗干净，切成小块。 把辅料准备好，姜，蒜，花椒，辣椒。 把辅料放入油锅中，炒香即可。 接着把牛蛙倒入锅中热炒，...
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牛蛙的养殖方法
蝌蚪时期：刚孵化出的蝌蚪，体小、黑色、游泳能力差，随着个体长大，游泳能力增强，因此在孵化池中饲养10天左右才能转入蝌蚪池中。在蝌蚪下池之前，水池要清洗干净，并用200PPM的漂白粉消毒，如果是泥土池，...
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爆炒牛蛙
准备好所需材料，花生米提前用温水泡二十分钟去皮备用，牛蛙洗净，将腿肉剔下切丁，其余部位带骨剁成大丁即可，葱切丁，姜蒜切小片，干辣椒去籽切段备用。调碗汁：将黄酒、酱油、醋、白糖、盐在碗中调匀，抓少许干淀...
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青椒炒牛蛙
材料：青椒、牛蛙（已洗净）、姜片。将青椒切开去籽去蒂清洗一下。放在案板上切成块，待用。将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块，待用。烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。接着，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。加适量的生抽...
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牛蛙的简单做法
可以做清蒸牛蛙，具体做法如下：材料：牛蛙腿3只、蒜3瓣、老姜1小块。调料：盐1/2小勺，麻油。牛蛙腿剁段、蒜、姜切末。混合三者，加盐上下抖动至均匀，腌制30分钟。覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放...
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养殖牛蛙的做法
蛙喜欢生活在稻田、池塘、河沟、湖泊、水渠、等靠近水域的阴凉、湖湿、宁静的地方，有群居特性，往往几只至几十只共栖一处，待环境适应了，便不会随便的迁移。经过驯化的牛蛙食性很广，喜食各种天然饵料和人工饵料。...
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红烧牛蛙的做法
材料：牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精。牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）。起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒。放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量...
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炸牛蛙的制作方法
将牛蛙去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块。土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片。牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟。热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟...
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脆骨牛蛙怎么做
主料：牛蛙500g。 辅料：油5g、盐2g、老坛泡椒5g、老坛泡姜2g、蒜子5颗、蚝油2ml、自制味素2g、蒸鱼豉油2ml。 牛蛙清水饲养2天，去头剐皮除内脏斩指蹼洗净待用。 牛蛙皮、牛蛙肉斩大块，用...
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牛蛙的正确饲养方法
牛蛙的驯食: 驯食是为了使牛蛙捕食不动饵料(如配合饵料)，使其采食人工的饲料，以解决大规模养殖牛蛙的食物问题。驯食要早，越早越容易建立起条件反射，成功率越大。驯食要定点定时，在驯食早期，以昆虫等活饵料...
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怎么做红烧牛蛙
食材：牛蛙2只、红辣椒1个、生抽2勺、盐1小勺、酱油1勺、花椒10颗、泡椒6颗、糖半勺、大蒜瓣15瓣、料酒1勺、生姜2片、鸡精1勺。 牛蛙买的时候让老板处理好，回家洗干净，剁成小块，沥干水分。 沥干水...
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怎么做口味牛蛙
主料：牛蛙1000克、干尖红椒50克、紫苏10克、蒜瓣20克、鸡蛋1个。 调料：盐2克、味精5克、蚝油5克、鸡粉2克、生抽3克、黄酒5克、豆瓣酱10克、高汤50克、色拉油1250克、葱2克。 牛蛙宰杀...
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青椒牛蛙怎么做
原料：400g牛蛙、100g青椒、油、料酒、鸡精、葱、蒜、盐、生抽、白糖、姜、酒泡枸杞子。 青椒、牛蛙切好备用。 上油锅，下葱姜蒜翻炒。 放入牛蛙翻炒，放入料酒翻炒。 放入鸡精、白糖、生抽、青椒翻炒。...
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牛蛙的养殖方法和技术
蝌蚪时期，刚孵化出的蝌蚪，体小、黑色、游泳能力差，随着个体长大，游泳能力增强，因此在孵化池中饲养10天左右才能转入蝌蚪池中。在蝌蚪下池之前，水池要清洗干净，并用200PPM的漂白粉消毒，如果是泥土池，...
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小炒牛蛙的家常做法
材料：牛蛙300克、精盐1勺、料酒1大勺、蒜2瓣、姜少许、胡椒粉少许、青椒1个、红辣椒。洗净牛蛙，切成小块。准备好蒜，切成条；准备好姜，也切成条；青辣椒一颗切成圈圈；红色干辣椒切成段。放入适量的油，待...
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酸汤牛蛙的做法
准备好泡椒调料包，牛蛙洗好切块。打开调料包（海底捞泡椒调料包超市有卖），里面有一袋调料汁，一袋干粉，把白色的粉拌在牛蛙里腌制半小时。接着准备好大蒜苗，洗干净切断。然后锅里加600毫升水煮开。水开后，下...