大米酒糟如何做米醋

2024-11-27 13:04:46

大米酒糟如何做米醋

将刚出的大米酒糟降温至25～28℃,加入麸曲3%拌匀。接入酒母入缸进行发酵,在淀粉变酒过程中温度控制在30℃左右,约4至5天开始生成酒精接入醋母与稻糠，醋醅3%,糠3%,拌匀装缸进行发酵。发酵期间,每...
香橼米醋浸海带怎么做

海带香橼米醋的做法：（1）原材料：海带120克，香機皮9克，米醋1000毫升。（2）将海带洗净，切成小块，备用。（3）与香橼皮一起在米醋中浸泡7日即可。海带香橼米醋的主治功效有：理气，解郁，消癭。适...
米醋泡黑豆如何做

清洗黑豆,挑出被虫子蛀了、坏掉的豆子。将豆子放在锅中用中火炒,炒到能闻到豆香,能听到啪啪的爆皮声,转小火炒5分钟。将炒好的黑豆晾凉。将晾凉后的黑豆放入一个有盖子的玻璃容器中,倒入米醋、冰糖(建议比例为...
如何做米醋泡姜芽

材料：鲜嫩子姜、米醋、盐。子姜洗净，控干水分，切成片。取一个小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋。加入一点点的食盐，其实就是作为引子。倒入米醋能没过生姜芽就行，把口封上放在阴凉避光处一个月后食用。...
粳米如何做酒糟

做醪糟首先要泡粳米，把糯米放入盆中洗净，再加水没过粳米即可，浸泡24小时汁用手捻粳米能捻碎即可，泡好的粳米上锅蒸熟。蒸好的粳米放入盆中凉凉。凉至30左右时均匀的撒上甜酒曲，倒入白开水。用干净的筷子搅拌...
酒糟鱼怎么做好吃

主要食材：草鱼（青鱼），米酒，葱，姜，蒜，麻油。清洗咸草鱼干，用刷子轻轻刷去表面的盐粒，然后用清水浸泡1个半小时（一为去掉咸味；二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来），中途换换水，尝尝咸淡，不能泡太久...
酒糟汤圆怎么做啊

食材：糯米粉200G、紫甘蓝小半个、红萝卜半根、菠菜一小把、酒糟半碗、冰糖适量。把糯米粉分成四碗，每碗约50G。把菠菜洗干净放入搅拌机，加小半碗水搅拌成泥。用滤网滤出汁，做成天然的食用色素。同样方法做...
酒糟小肠做法

用料：猪小肠一根，酒糟两汤匙，白砂糖适量，鱼露适量，料酒适量，鸡精适量，干辣椒一只，葱一根，蒜头两片。将猪小肠翻出来用水洗干净，加入食用油和番薯淀粉揉搓后用水洗干净。放入高压锅煮一分钟取出洗干净切段。...
酒糟鱼腌制方法

食材：鱼干1000g、姜20g、蒜20g、干辣椒30g、江米酒700g。清洗咸草鱼干，用刷子轻轻刷去表面的盐粒，然后用清水浸泡1个半小时（一为去掉咸味；二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来），中途换换...
米酒糟如何做馒头

将米酒糟倒入清水中，搅拌均匀后加入面粉继续搅拌，并揉成团。发酵1天后，取出将面团分成大小一样的小块。捏成小馒头。做好的馒头醒上15分钟。将馒头放入锅内蒸25分钟。蒸好馒头在锅里闷1分钟再拿出即可。...
酒糟蒸咸肉做法步骤

主料：咸肉100克、酒糟100克。辅料：香葱1根。咸肉切片备用。把咸肉铺在盘子里。把酒糟铺在咸肉上。锅里放适量的水，盘子放在架子上；也可以水烧开后，放在上面蒸。蒸15分钟就可以了。放点葱...
桂花酒糟丸子如何做

食材：糯米粉，桂花干，洒酿，冰糖。将干桂花用清水浸泡。糯米粉用开水和成团。将糯米粉团用手搓成小丸子。锅内加清水煮开。将搓好的小丸子倒入锅内，煮至汤圆浮起水面。加入浸泡洗干净的桂花。倒入酒酿后再加入几块...
用酒糟如何做米酒

选料：原料选糯米5000克、甜酒药1000克、饮用水若干；制作方法：先将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟（约半小时），出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌...
酒糟烤兔的做法和配方

原料：选用肥嫩健壮的肉兔，要求健康无病，肌肉发达，质量3.5千克左右，月龄不超过4个月。腌制：兔肉100千克，食盐2千克，花椒150克，白芷100克，大茴香100克，丁香50克。先将食盐和香辛料放入水...
如何做米醋酱料

准备材料：酱油15毫升、米醋10毫升、糖2克、大蒜3瓣、小米辣2根、尖椒3段、香油2滴。准备食材。关于尖椒的用量，一般是切三个圈的量，可以是圈的形状也可以是再切成小段的形状。大蒜切成片状，小米辣切小段...
家庭自制米醋简单方法

准备材料：糯米、红糖、清水、盐。将糯米倒入锅中，使用小火对糯米进行慢炒。将糯米炒至金黄。将炒好的糯米放进碗里放凉。在锅里放上水，加入红糖。小火慢熬红糖。将盐倒入红糖水里。加入清水。将放凉的糯米倒入玻璃...
米醋食用的正确方法

将米醋与蜂蜜兑温开水冲服，可改善粗糙肤质，起到润泽肌肤的效果。将薏仁浸泡在米醋中，密封10天后开始每天服用一匙，可使皮肤白皙柔嫩，色素减褪。先要挑选优质的材料，250g新鲜的黄豆和米醋。清洗好黄豆放入...
生姜米醋炖木瓜怎么做

准备材料：木瓜500克、米醋100克、姜50克；木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小块，生姜洗净后将生姜切大片；将木瓜、生姜、米醋同置瓦锅内,文火炖熟即可。功效：木瓜能和胃化湿、补脾、助消化；生姜能健胃消食，温...
糖醋排骨用米醋还是陈醋

糖醋排骨用米醋。米醋是用大米酿造而成，除了酸味还有一点甜味，适合拿来做糖醋味的菜肴，比如糖醋排骨、糖醋里脊等，做出来的口感最好，酸味纯正。而陈醋的味道浓，浓稠度高，一般都用来做酸味比较重的菜肴。...
酒糟怎么做

食材：糯米500g、酒曲3g糯米加水泡一个晚上，10个小时。泡了一个晚上，控干水，隔水蒸30分钟。蒸好的糯米倒在一个干净的盆里，盆用开水烫一下。甜酒曲3克，放进蒸好的糯米里面，搅拌均匀。放入甜酒曲一边...