瘦肉红烧肉怎么制作方法

2024-11-23 10:19:56

瘦肉红烧肉怎么制作方法

准备好五花肉，冰糖，老抽，葱姜，糖。五花肉就是民间俗称的三层肉，是猪腹肉的代名词，猪腹肉里面饱含脂肪与肌肉，所以才会看起来精肥相间，挑选时建议不要带骨，而且做红烧肉必须是带皮的哦。把五花肉洗干净后切...
瘦肉怎么红烧

用料：瘦肉、冰糖、姜、盐、八角、老抽。市场买来的瘦肉，用清水洗干净，切成的小方块大的肉块。姜切片，葱白切段。锅里放冷水，下肉，放入大料，桂皮，适量葱姜，开大火煮一下，焯一下水。把焯水好后瘦肉连同...
瘦肉烧红烧肉怎么烧好吃

需要挑一块好的五花肉，要肥瘦相间的，瘦肉与肥肉的比例相当，实在找不到合适的，瘦肉多一点也没关系，瘦肉多一点吃多点也不会容易腻。五花肉挑好后就是技巧问题了，红烧肉的做法其实大同小异，区别在于一些小技巧。...
全瘦肉红烧怎么烧

用料：瘦肉一块、老抽2勺、生抽6勺、糖1汤匙、盐少许、蒜头半粒、麻油少许、水200ml、胡椒粉少许。肉切片，加上4匙生抽，1匙老抽，一匙糖腌制十分钟。蒜头剁碎。热锅后，倒入大概4-5匙的油，油热后，中...
瘦肉可以做红烧肉吗

瘦肉可以，但是不好吃，没有灰油不香，而且硬。带皮的五花肉，切方块。准备好葱姜蒜切段切片切末，花椒大料少量，糖、盐、料酒、酱油、鸡精。炒糖色上色。起锅烧油，油热后放入糖，不停搅拌，出沫，放入肉，炒匀...
红烧肉可以用瘦肉做吗

红烧肉可以用瘦肉做，做法如下：用料：瘦肉、冰糖、姜、盐、八角、老抽市场买来的瘦肉，用清水洗干净，切成的小方块大的肉块。姜切片，葱白切段。锅里放冷水，下肉，放入大料，桂皮，适量葱姜，开大火煮一下，焯一...
没有配菜猪肉怎么做

主料：猪肉1000克、冰糖50克、红烧酱油5克、盐1小勺、鸡精1克、桂皮1块、葱姜5克、花椒2.5克、八角2个、香叶2片。猪肉提前泡，反复换水，去除血水，然后加适量清水，葱姜，红烧酱油（老抽），花椒，...
红烧肉瘦肉柴的原因

红烧肉，瘦肉部分很柴和烹饪时煮过火和没有用水炖煮有关，鲜嫩红烧肉做法如下：准备材料：五花肉、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、姜片、小葱、盐。五花肉切块备用。锅中倒油，大火烧至七成热。放入五花肉，...
瘦肉怎么保鲜

冷冻保鲜，将买回来的鲜肉先用餐巾纸或者其他干净的布擦干净表面的水分，擦的越干净越好，然后用保鲜膜密封好，放到冰箱里面去冰冻。芥末保鲜，将买回来的鲜肉先用清水洗干净，用碗或者其他东西装好，放入高压锅内，...
瘦肉粥怎么做

制作方法将大米淘净，加清水浸泡半小时。将瘦肉洗净，瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味；葱切成葱花备用将大米和适量水放入锅内，用旺火烧开后，转微火熬煮，至米拉开花时放入肉末，用筷子搅拌，待粥面滚开...
菱角瘦肉汤制作方法

食材：猪瘦肉、菱角、黑木耳、胡萝卜、姜、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、葱末。猪瘦肉切片，加盐，胡椒粉，料酒，水淀粉拌匀稍腌。黑木耳泡发后洗净撕小块，胡萝卜去皮切菱形片。菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用。热锅上...
瘦肉怎么保存

冰箱冷藏/冷冻。若只是保存一两天，把冰箱温度调成0度左右冷藏即可。若需长期保存，需进行冷冻，温度大概零下15度比较合适，保存时间最多半年，超过可能导致肉质变质。风干。将肉切成条条状，用线穿起来挂在通...
瘦肉芹菜怎么做

主料：瘦肉200克、芹菜200克、红椒3个。辅料：生姜5克、料酒15毫升、生抽20毫升、胡椒粉1克、鸡粉1克、生粉3克、精盐2克、食用油30毫升。瘦肉改刀切片，加入料酒，胡椒粉，少量生抽，鸡粉和少...
瘦肉豆角怎么弄

材料：豆角200克，瘦肉50克，姜末5克，蒜末5克，生抽5克，油20克，盐3克。瘦肉豆角做法：豆角洗干净切段，shou2肉切片，炒锅倒油烧热，放肉片翻炒。放入姜末，蒜末爆香，倒入豆角翻炒，加生抽，水，...
皮蛋瘦肉粥的制作方法

大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝...
青菜瘦肉粉怎么做

主料：肉丝若干、青菜几小颗、米粉若干、剁椒少许、葱2根、油适量、盐适量、老抽、生抽少许、蒜姜少许、洋葱少许、红辣椒干2个、香油少许。米粉煮熟煮软，煮前可以用冷水浸泡一两个小时可以加快煮熟速度，在用凉...
怎么做青菜瘦肉粥

主料：大米1杯、土猪瘦肉150克、小葱2根、菜心1把。辅料：盐5克、食用油少许、鱼露1汤匙、玉米淀粉1汤匙、亚麻籽油少许、胡椒粉少许、开水适量。备好食材，瘦肉洗净切薄片，盛入碗中，切点葱头碎，调入...
咸蛋瘦肉粥怎么做

原料：大米、猪瘦肉、咸蛋、姜、葱、油、盐。煲粥前，把洗好的大米先用盐、油加水腌15分钟。葱切细段，猪瘦肉加入盐、油、少许淀粉进行腌制。姜切成丝，放入腌好的瘦肉中，搅拌均匀。把咸蛋蛋白、蛋黄分开盛...
银杏瘦肉粥怎么做

原材料：银杏20克，猪肉50克，玉米粒30克，红枣10克，大米适量。调味料：盐3克，味精1克，葱花少许。玉米粒拣尽杂质，洗净；猪肉洗净，切丝；红枣洗净，去核，切碎；大米淘净，泡好；银杏去外壳，入锅...
纯羊瘦肉怎么做

牛羊肉剔去肌肉筋膜，切割成大面积；葱切小块，姜切条，用少量凉小水泡三十分钟，即成葱姜水。牛羊肉里放米酒、少量葱姜水和1克盐，拌和到消化吸收彻底，表层有黏性。水把玉米粉调均匀，水要一点一点放，抓至浓稠带...