金钱菇烧豆泡
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金钱菇烧豆泡
原料：金钱菇、豆泡、调料等。金钱菇泡发。锅烧热，煸香蒜末、姜末和豆瓣酱。下金钱菇和豆泡炒一会，加水，水可以稍微多一点。大火煮开后改小火。加生抽、盐、糖、胡椒等调料，大火收汁，出锅。...
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烧豆皮是怎么做
食材：豆腐片300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量。调料：食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味...
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牛肉烧豆筋窍门
主料：牛肉豆筋制，老姜花椒，豆瓣酱料酒或米酒，八角，草果，香叶等大料，干辣椒，菜籽油备用。将牛肉切块，姜切片，牛肉淖水一到两次，直到血水去完，倒出晾干水分。豆筋泡透切寸短。热油，可适量多些，加一小撮老...
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蒜烧豆皮怎么做
材料：豆皮两块，尖椒一个，盐少许，花生油少许，大蒜少许，鸡精少许。 将豆皮掰成小块放凉水中泡至一个小时，洗净滤干水分备用。 锅内油烧热下大蒜煸出香味，放入豆皮炒至两分钟。 倒入尖椒，加入盐炒一分钟，加...
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占瓜烧豆丹的家常做法
材料：豆丹一袋,占瓜（又叫生瓜）1只,红尖椒五六个,葱叶适量,姜适量。豆丹提前化冻。 占瓜去种，切片。 葱叶切小段，姜切片，红尖椒一切为二。锅里倒入少量色拉油，烧滚热，一半的葱姜红尖椒入油锅略煸炒，倒...
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茼蒿烧豆干怎么弄
用料：茼蒿一大把、豆干一块、蒜瓣五瓣、葱花少许、盐、糖、鸡精、食用油适量。 洗净茼蒿，切段备用。 豆干切条，准备点葱，切些蒜片 豆干先放少许油，下锅炸一下，喜欢软一点豆干的，就略过这一步。炸好的豆干备...
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茭白丝烧豆干
食材：茭白2根，豆干2块，老抽适量，红糖适量，盐适量，橄榄油适量。首先，将茭白洗干净，茭白去皮切丝；豆干切粗丝；锅里放油，热后放入茭白，炒到快熟的时候放点老抽，淋点水；然后放入豆干，翻炒几下，放入红糖...
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五花肉烧豆干
食材：五花肉200g、豆干5块、料酒一勺、葱适量、腐乳汁一勺、生抽两勺、茴香1颗、干辣椒2个、生姜片适量、香菜适量。五花肉切成小块，把切成小块的五花肉洗净并放入锅中汆水。珐琅锅置于煤气炉上，锅中放入少...
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嫩倭瓜烧豆丹的家常做法
食材：豆丹适量、倭瓜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、味精适量、胡椒适量、料酒适量、糖适量、盐适量。首先需要将葱、姜、蒜、干辣椒切好。然后再把嫩倭瓜削成片。然后再将锅烧热放入油先加入蒜、姜、辣...
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白菜心烧豆丹怎么做
用料：豆丹半碗、白菜心一小棵、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、糖适量、味精适量、胡椒粉适量。碗中加入鸡蛋，盐、胡椒粉搅拌均匀。白菜心切成粗一点的段。切好葱、姜、蒜、辣椒备用。锅中入...
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茶树菇烧牛柳
食材：牛里脊肉200克、茶树菇350克3人份、姜15克、生抽10毫升、糖5克、黑椒酱10毫升、叉烧酱10毫升、盐2克、玉米淀粉5克。准备材料：茶树菇和牛肉，姜切丝。牛肉切片，放入料酒、盐、生抽、糖、花...
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白玉菇烧豆腐
食材：豆腐适量、白玉菇适量、瘦肉适量、淀粉适量、大蒜适量、油适量、盐适量、酱油适量。 肉丝用湿淀粉抓匀。 温锅温油先煎豆腐。 豆腐煎到表面微黄时拨到一边，放入肉丝煸炒。 放入洗净的白玉菇煸炒。 倒点酱...
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双菇烧豆腐如何做
有双孢菇适量，豆腐一块，芹菜1小颗，蚝油，红薯淀粉，生抽，食用油适量即可。把准备好的双孢菇切成厚片，豆腐分割成块，芹菜切成段备用。然后开中小火，倒入适量的油，把切好的豆腐下锅，两面稍微煎一下。接着倒入...
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慈菇烧素鸡步骤
慈菇适量、素鸡一个、红尖椒八角、桂皮、葱、姜。慈菇刮去外面的衣子洗净，每个切两半。素鸡切片。准备好浸泡素鸡的卤汁。平锅入多油将素鸡两面煎黄，放进卤汁中浸泡。炒锅入油放入葱姜炸香，倒入慈菇翻炒片刻。将慈...
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双菇烧鸡翅做法窍门
鸡中翅斩小段，冲洗干净后控干备用；姜、蒜切片，干辣椒切小段。香菇用温水泡软后对切自己喜欢的大小，口蘑洗净后切片。锅里放适量油，烧热后爆香姜、蒜、干辣椒；放鸡翅中火慢煎。煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽...
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北菇烧豆腐怎么做
用料：南豆腐300克、香菇3个。 辅料：白菜薹2根。 调料：花生油适量、食盐2克、料酒2克、生抽8克、蚝油10克、胡椒粉少许、白糖5克、生粉10克、细香葱2根。 将所需食材准备好（南豆腐300克、鲜香...
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猴头菇烧猪蹄如何做
食材主料：猪蹄1只、猴头菇1朵。辅料：葱2根、姜适量、八角1瓣、香叶3片、花椒适量、冰糖3粒、老抽3汤匙、生抽2汤匙、料酒3汤匙、盐适量、胡椒粉适量买猪蹄的时候可以让老板直接斩断，用冷水浸泡两个或者更...
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杏鲍菇烧鲍鱼的做法
材料：新鲜鲍鱼7只、杏鲍菇一只、蚝油、生抽、盐、糖、胡椒、麻油、姜片、料酒。 将鲍鱼连壳放入水中半小时，然后连壳洗净（洗不干净的话用厨房牙刷），用小刀剜下鲍鱼肉，并将黑色内脏部分切除，最后将整理好的鲍...
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杏鲍菇烧牛肉怎么做
材料：牛肉800g、杏鲍菇200g、油适量、盐适量、胡萝卜200g、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、草果1枚、山奈1粒、花椒适量、干辣椒4个、老抽1勺、料酒白糖1勺。将牛肉切成块。将切好的...
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杏鲍菇烧鲶鱼怎么做
主要食材：鲶鱼2片、鲍菇1根、豆腐。 配料：泰式甜辣酱、蒸鱼豆豉。 调料：姜丝、料酒、水。 先把豆腐煎一下，等下好成型，不易被搓烂。 热锅炒姜丝。 下鱼，依次将酱料放入。 放水进去后，直接把鲍菇+煎好...