怎么做炒肉最好吃

2024-07-04 20:20:55

怎么做炒肉最好吃

对于不同的烹饪方式，选择不同的部位的猪肉，如果用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜，口感很难做到鲜软滑嫩。对于炒肉来说，里脊肉是最合适的。如果要求更多的话，不要用刚杀的或杀了很久的，3-5小时最宜。...
怎么做炒饼最好吃

主料：饼丝。辅料：辣椒酱、生抽、盐、葱花、蒜蓉、香油。炒锅放油，油热炒香葱花，炒圆白菜丝，放辣椒酱、生抽、盐翻炒几下盛出。不沾锅放油炒饼，翻炒三分钟，把炒过的圆白菜倒入翻炒均匀，关火，撒入香葱碎、蒜蓉...
怎么做炒茄子最好吃

把茄子用清水洗净，切去蒂部，然后把茄子一切6瓣，再切成小段，把切好的茄子段全部放在盆中，加入一茶勺食用盐翻拌均匀，杀出茄子中的水分。等到茄子中的水分渗出后加入适量玉米淀粉，翻拌均匀，使茄子表面均匀地裹...
丝瓜怎么炒最好吃

原料：丝瓜、盐、食用油。丝瓜削皮洗净切片。锅中放少许食用油，下入丝瓜。不停的翻炒，炒至丝瓜出汁。加一小勺食盐，继续翻炒，加过盐后丝瓜出汁会更多。丝瓜不黑的秘诀就是盐一定要后发。出锅时再放盐。...
怎么做炒肉酥

主料：猪后腿肉500克。配料：味精3克、黄酱10克、糖色5克、白糖10克、葱末5克、精盐2克、姜末3克、绍酒3克、芝麻油5克、酱油50克。将猪肉剔净内外筋膜，剁成米粒大的的肉粒，放在炒勺里，用旺火干炒...
炒肉菜肉怎么做好吃

辅料;油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、葱适量、五花肉200g。将芹菜洗干净，用水焯5分钟，捞出冷却，芹菜切段。切葱花，五花肉切小块。在锅里放一勺油，放入葱花、五花肉翻炒，加一勺糖。加少许酱油，翻炒。...
炒肉前怎么腌肉最好吃

将肉切片或者切丝、加入盐、胡椒粉、生抽、料酒以及鸡蛋清腌制15分钟。起锅烧油、油温7成热，将肉下锅，大火翻炒、再加入生抽、，继续翻炒、加开水，淹没肉、盖锅盖焖煮。锅内水少后加入葱姜、放入菜，进行翻炒即...
苦瓜怎么吃最好吃

材料：五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蚝油1茶匙、生抽1茶匙、油、盐适量。苦瓜切开以后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水漂洗三至四次。五花肉洗净后切成薄片，生姜切丝。锅中倒入少量油，烧...
炒方便面最好吃的做法

主料：方便面鸡蛋火腿油适量。辅料：胡萝卜西红柿葱豆瓣酱适量、玉米粒（可放可不放）适量。所需要的食材都切丁备用，鸡蛋打散少放点盐拌匀。首先将鸡蛋翻炒好了，备用。接着倒入油，等油热了，放葱和豆瓣酱...
芦笋和什么炒最好吃

简单的做法可以用芦笋加肉片同炒，家常口味，鲜嫩可口。具体做法如下：将芦笋洗净，去老根切段。肉切片，加入油、生抽、蚝油、淀粉稍微腌制一会儿。锅内放油烧热，放肉片炒白，下葱、姜、辣椒炒。最后下芦笋、调料一...
怎么做炒出来的肉嫩

如果是炒肉的话，里脊肉是比较嫩的，而腿部的肉由于经常运动，非常结实，肉质就会较硬，选择肉的时候，如果没有里脊肉，只要是新鲜的嫩肉都可以。肉选好后，就是切肉了，切肉也有技巧，如果是猪肉的话，应该沿着肉...
炒方便面最好吃的做法法

主料方便面一袋。辅料火腿肠、生菜叶子。葱花。生抽，老抽。鸡蛋。将完整的方便面下入煮开的热水中。面煮熟后捞出放入冷水中备用。。热锅里倒入食用油，将打好蛋液倒入锅中翻炒，等到蛋液成型后，将切好的火腿肠、葱...
炒肉黄瓜干

瘦肉150克，黄瓜干200克。油2大匙，绍酒、酱油各1大匙，白糖1小勺，精盐、味精各1/3小勺，葱片少许，淀粉适量。将猪肉切成薄片；黄瓜干用清水泡软洗净，挤干水分备用。炒锅与火烧热，加适量底油，放入肉...
怎样做炒肉嫩

淀粉法：肉片肉丝切好后，加入适量干淀粉，拌匀，半小时后上锅炒、熘、肉质嫩化，入口不腻。淀粉蛋清法：肉片（丁）中，加适量干淀粉和蛋清，拌和均匀，半小时后热炒、油熘，入口滑润，肉质鲜嫩。啤酒淀粉法：肉片...
如何做炒肉好吃

尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。将锅中油烧热，下葱姜...
最好吃辣椒炒肉做法

先把猪肉洗净，把肥肉和瘦肉分离切成片，瘦肉放进碗中，加入一些老抽、料酒和生抽搅拌均匀腌制一会。螺丝椒洗净，切蒂去掉辣椒籽，然后将螺丝椒切成大小适中的滚刀块，千万别切成辣椒丝了，然后将大蒜洗净切成片。锅...
丝瓜炒什么最好吃

用料：丝瓜2根、蒜少许、油适量、盐少许、酱油适量、蚝油适量、白糖一小勺、五花肉少许。丝瓜刨皮，洗净后，切条。五花肉，洗净后，切块。将五花肉放入碗中，放入蚝油，酱油。切蒜（也可以不用放蒜，随个人...
炒肉臊子最好吃的做法

猪前夹肉洗净，沥干水分。切成肉丁。把葱、姜、蒜切碎。热锅凉油放入姜末、蒜末炒香。倒入肉丁，调入花椒粉、胡椒粉中小火炒至变色。放入白糖、料酒翻炒后依次调入香醋、生抽、老抽、食盐翻炒均匀。最后倒入葱花，翻...
白菜帮最好吃做法

食材：白菜帮400克、五花肉100克、大蒜4克、生姜5克、小米椒3克、盐3克、葱2克、鸡精3克。将大白菜横切成2份，再将白菜帮部分洗净切丝备用，而生姜、大蒜、小米辣切碎备用。将白菜帮装入盆中，再均...
佛手瓜炒什么最好吃

准备材料：佛手瓜2个、猪肉片150克、泡发好的木耳适量。辅料：盐、鸡精、色拉油、香油、葱姜沫各适量。佛手瓜去皮和核,然后切成菱形小块；锅到油预热,葱姜爆香；放入猪肉片翻炒,再放入佛手瓜片木耳同炒,八分...