竹笋的家常做法
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竹笋的家常做法
材料：猪里脊肉、竹笋、木耳、鸡蛋清、葱、干辣椒、大蒜、姜、芝麻油、盐、绍酒、味精、湿玉米粉、酱油、水淀粉、植物油。猪里脊切丝，放入水、蛋清、绍酒、盐、湿玉米粉拌匀。将竹笋切丝，放入沸水锅里焯一下，控净...
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小竹笋的做法大全家常
凉拌小竹笋：用料：竹笋500克、橄榄油2ml、盐2克、香油1ml、蒜10克、红辣椒2个。做法：（1）准备好新鲜小竹笋，PS：要小笋比较适合凉拌。（2）小竹笋，去壳，去老部分，洗净。（3）清水煮沸，放入...
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竹笋的做法大全家常菜
鲜笋炒肉：鲜笋清水洗净，烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水后冷水浸泡，锅里炸姜，锅热了就可以放笋。先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味。再把肉放进去炒，大火炒三分钟左右放剁辣椒，快出锅的时候放盐和新鲜的...
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干竹笋家常做法
原料：隔年老鸭1只（约1500克），金华火腿300克，天目山笋干650克，生鸡爪100克，深山鲜粽叶200克。调料：葱、姜各30克，上汤3000克，绍酒50克，盐、味精各15克，鸡粉20克，糖15克。...
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方竹笋的家常做法
提前一至两天，干方竹笋泡发，用高压锅压好后，清洗后切成小段浸泡备用。排骨切成小段，砂锅大火煮开，用锅铲刮起漂浮在水面的血泡。加入拍碎的姜和花椒粒（如果口味偏辣，还可以加一两个干辣椒）。方竹笋沥干水加入...
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竹笋鸡汤的家常做法
主料：土鸡一只、竹笋2根；辅料：黄酒2汤匙、小葱3根、盐少许、生姜片8克。步骤：土鸡和竹笋洗净；把土鸡斩成大块，竹笋去壳，去老根后切成滚刀块；备好黄酒，生姜片，小葱；先把鸡块和笋块冷水下锅焯水后捞起洗...
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竹笋怎么吃
原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。做法：竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许...
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方竹笋的做法大全
做法一：材料：干笋（方竹笋）适量，排骨适量，花椒10—20粒，姜一小块，葱花少许。提前一至两天，干方竹笋泡发，用高压锅压好后，清洗后切成小段浸泡备用。排骨切成小段，砂锅大火煮开，用锅铲刮起漂浮在水面的...
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竹笋炒腊肉的家常做法
食材：腊肉200克、竹笋200克、二荆条适量、生姜2片、大蒜3瓣、花椒适量、盐适量、鸡精适量。将腊肉切成薄片，越薄越好。将竹笋切成薄片，并做焯水处理，之后再用凉水泡一下，不然会有点儿麻。将二荆条切成条...
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腊肉炒竹笋的做法
腊肉半斤、嫩竹笋一个、生抽老抽各2勺、生姜大蒜各2片、红椒2个、蒜苗2根。方法：腊肉洗干净后放锅里隔开水蒸十分钟左右，洗的时候会比较麻烦，要用温水反复洗3次以上；有人说腊肉好吃就是难洗，的确是这样的。...
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竹笋干的做法大全家常
竹笋炖鸡腿竹笋泡12小时以上。鸡腿剁段。将鸡腿清水煮断血水，冷水洗净。泡好的竹笋去老根切段。将鸡腿、竹笋段与辣椒粉、料酒、白糖、味极鲜加入锅中加水与菜取齐大火煮开，小火煮30分钟。出锅前加葱花即可。蚝...
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竹笋做法大全家常炒菜
竹笋炒肉主料：竹笋350g、猪肉丝100g。辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、小葱适量、蚝油适量、料酒适量、生粉适量。做法：准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。把笋去壳后洗净切丝。准备蒜...
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新鲜竹笋的家常做法
食材：竹笋适量，五花肉适量，老抽适量，生抽适量，葱姜适量，冰糖适量，醋适量，料酒适量，八角适量。 竹笋剥去外皮洗净，切成小块状备用。 锅中倒入适量的水，加入笋块，大火煮开焯水3分钟，捞出来沥净水分备用...
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竹笋炒肉片的家常做法
原料：猪肉250克，竹笋100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。做法（1）竹笋摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切片，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。（...
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猪肉炖竹笋的家常做法
主料：竹笋两根、猪肉200克、大葱一段、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、姜一片、椒适量、花生油适量、盐2克；竹笋剥皮，洗干净切块，猪肉切片，胡萝卜切块备用；锅放油，烧热放入姜片，肉片，肉炒变色后放入...
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凉拌竹笋丝的家常做法
食材：竹笋油盐酱醋1g、葱花2g、香菜2g、蒜泥0.5g。 把竹笋先在锅里煮至八分熟。 从锅里捞出，切丝，冷却。 把竹笋丝放入碗中，辅助料放入，量的话。 油微量；盐1g；酱3g；醋0.5g。 用搅拌器...
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竹笋炒鸡蛋的家常做法
食材：绿竹笋1支，蛋2个，葱1支，沙拉油4大匙，盐适量，鸡粉适量，太白粉水1小匙，水适量，香油少许做法:（1）绿竹笋入滚水中煮熟后，取出泡冷水至凉，去壳切丝；葱将葱白葱绿分开分别切成葱花。（2）蛋打匀...
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竹笋炒肉的家常做法
准备食材：味精2克、瘦猪肉50克、青尖椒20克、盐3克、植物油10克、冬笋100克等。 准备配料：将冬笋和尖椒洗净，切成丝，把猪肉洗净切成丝。 入锅炒制：往锅中倒油，放葱姜煸香，加入肉丝炒熟，倒入冬笋...
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竹笋烧牛肉的家常做法
材料：牛肉(腑肋) 800克、竹笋 200克、盐 5克、鸡精2克、料酒 25克、味精2克、姜10克、辣椒(红、尖、干) 15克、豆瓣20克、花椒2克、胡椒粉2克、香油5克、植物油25克。制作方法：牛肋...
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泡椒竹笋的家用制作方法
食材：竹笋500g，泡椒150g，泡椒水50g，大蒜4瓣，京葱半截，生姜少许，小红辣椒3个，花椒汤少许，白酒少许，白糖少许，食盐少许，白醋少许，凉开水1碗。 竹笋洗干净，切片，放入沸水中，并且加入一小...