海米炖鸡蛋怎么做窍门

2024-07-02 16:08:13

海米炖鸡蛋怎么做窍门

主料：鸡蛋300克。辅料：虾米10克。调料：盐2克,味精1克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,植物油20克,香油5克。将海米泡发好，剁成细末，放入碗里；将鸡蛋打入碗里，加入精盐、料酒、味精、淀粉和高汤...
海米炖豆腐怎么做

主料：豆腐350克、海米50克。辅料：葱姜蒜适量、生抽2勺、料酒1勺、盐5克、鸡精3克、蚝油1勺。海米提前挑出杂质，洗净，温水浸泡到虾体回软，捞出沥干，泡虾米的水不要倒掉。豆腐切成大小合适的小块...
紫菜海米鸡蛋汤的做法

食材：紫菜适量、海米适量、鸡蛋适量、葱适量、葱适量。将海米和紫菜用水浸泡15分钟。炒锅里热油，放入姜丝爆香，再加入海米，滴少许料酒翻炒一会。再加适量水煮至汤色发白。加入泡发后的紫菜。大火煮开...
西芹海米做法窍门

主料：西芹150g，海米25g辅料：葱10g，蒜5g调料：盐3g，花生油20ml，水淀粉适量。西芹去也洗净切段。海米洗净用温水浸泡10分钟。葱、蒜切末。热锅下油，放入少许葱蒜炝锅。放入西芹翻炒至断生。...
海米菜花做法窍门

材料：菜花250克，水发海米50克。油750克，绍酒、花椒水各1/2大匙，精盐、味精各1/2小勺，白糖1小勺，葱姜末少许，淀粉适量。将菜花掰成小块，下入六成热油中滑透，倒入漏勺。原锅留少许底油，用葱、...
冬瓜烧海米的做法窍门

冬瓜500克、海米50克、小葱适量、生姜适量、食用油1大勺、料酒适量、盐适量、白糖少许、清水少许、水淀粉适量。做法：冬瓜洗净，去皮瓤，切成约0.5cm的条。海米用清水泡软洗净沥干备用；香葱切粒，生姜切...
炖鸡蛋羹的方法窍门

鸡蛋和水的比例首先，蒸鸡蛋羹不能用生水、冷水，而应该要用温开水。蛋液和水的比例一般控制在1：3左右，这样做出的鸡蛋羹口感是最好的。先将鸡蛋打到碗中，用筷子充分打散后再加入水，慢慢的搅拌均匀，让蛋液和水...
西红柿炖鸡蛋炖好吃窍门

食材：西红柿2个、鸡蛋1个、盐3克。西红柿洗净，在顶部横切出一个盖子。把西红柿的馕掏出来。锡纸剪成适宜的大小，把西红柿包住，摆放在学厨烤盘里。鸡蛋、清水以及少许盐放入容器，搅打均匀，并过筛两遍...
牛肉炖鸡蛋的做法窍门

牛肉切大块，水烧开后将全部牛肉稍煮至有浮沫去除。姜切片。葱、红辣椒切断。快速的将牛肉过清水洗干净，全部的杂质都洗掉，以保证汤水不混。鸡蛋煮熟剥壳后待用。点火上锅，加入适量的花生油。油七成热时，加入葱...
海米炖南瓜的做法

材料：老南瓜、海米、生姜、大葱、精盐、植物油、八角南瓜洗净自中间剖开，挖去瓜瓤。把南瓜切成大一些的长方块。把南瓜块码放到砂锅里。大葱斜切成段，海米洗净，生姜切片。炒锅里倒入植物油，油热后放入生姜八角炒...
虾仁蛋羹做法窍门

材料：鲜虾、香菇、鸡蛋一枚、香葱叶、香油。将香菇焯水煮熟，攥干水份备用。虾处理干净只取虾仁，鸡蛋磕入碗中。把鸡蛋打散，加入少量的盐调味（盐一定要少放）准备一杯温水（30度左右）加入到蛋液中，水和鸡蛋的...
海米上海青做法窍门

材料：上海青500克、海米40克、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。海米洗净后用温水炮软。锅中适量放油，烧热，放入上海青和海米煸炒一下，再加水、鸡粉、盐、胡椒粉烧开。上海青烧透后，捞出放在盘中，海米放在上海...
炖鸡蛋怎么做

【配料】：鸡蛋、食用盐、温水、生抽、香葱。准备两个鸡蛋，搅拌均匀，加入一点食用盐，不需要太多，一点就好，不加食用盐也可以，按个人口味来。下一步就是关键的一点。边搅拌鸡蛋液边倒入温水，记住一定是温水。不...
虫草花炖鸡蛋做法窍门

鸡蛋2个，虫草花适量，盐适量，鸡粉适量，清水适量，油适量。虫草花用清水浸软。鸡蛋打在碗中，加入适量盐、油、鸡粉及浸虫草花用的水（鸡蛋和水比例为1：1）顺时针打匀。加入虫草花，隔水蒸10分钟即可。...
鲶鱼炖鸡蛋

材料：主料鲶鱼1尾，鸡蛋4个。调料香油、葱、姜、料酒、米醋。先将鲶鱼宰杀后，冲洗干净，改成一字刀。炒勺放入清水烧开，放入鲶鱼氽透捞出。炒勺留底油，用葱姜丝炝锅，放入鲶鱼，烹料酒、米醋，加鲜汤，大...
鸡蛋炖酥肉怎么做

主料：猪肋条肉（五花肉）500克。辅料：鸡蛋150克，玉米淀粉100克。调料：盐10克，花椒10克，酱油15克，大葱15克，姜5克，胡椒粉5克。干淀粉擀细用鸡蛋调成不稀不干的淀粉。猪肉用去皮的...
菜炖鸡蛋怎么做

材料：青菜100克，鸡蛋3个，油、盐、葱花、鸡精适量。首先把青菜、葱洗净切碎。大碗内放青菜、鸡蛋、葱花、油、盐、鸡精充分搅拌。碗放锅内蒸15分钟即可取出食用。好吃又简单的青菜炖蛋就完成了！...
当归炖鸡蛋的做法

材料：川芎10克，当归10克，黄芪10克，党参10克，鸡蛋一个，阿胶1/3块川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克一起，用纱布包起来，和生的带壳鸡蛋一起，加两碗水,入小砂锅用中火煎10分钟。鸡...
炖鸡蛋怎么做好吃

取一个稍大一点的鸡蛋，打入碗中。用筷子或者打蛋器打散。再倒入少许温开水，继续打鸡蛋（一定要用温开水，水开后没有气体，炖出的才没有气泡）。在打完鸡蛋的同时，放入适量盐。打好后放入添水的小锅，开中火，隔水...
牛奶炖鸡蛋的做法

把牛奶倒进大碗里，磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀。把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里，捞干净泡泡。锅里水烧开后，把蛋奶液放进去，每个碗上面盖上小碟子。中火炖20分钟，出锅后撒上杏仁碎。...