烧鹅的梅汁蘸料怎么做
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烧鹅的梅汁蘸料怎么做
材料：光黑棕鹅1只（净重约2500克）。调料A、砂糖500克，盐350克，味精50克，黑椒粉15克，五香粉30克，甘草粉、八角粉、沙姜粉、桂皮粉各35克，香菜粉、蒜蓉粉各20克。B、鹅酱：面豉酱300...
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西梅汁怎么做
西梅用盐水泡10分钟,再用盐搓外皮,搓掉白霜,减轻生涩的味道。用小刀从中间切开。西梅是离核的,去核很轻松。再对半切一刀,切成小块放在单柄锅里。放入15-20粒冰糖和1L的水,这个量的冰糖使得成品有一丝...
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梅汁蒸鲫鱼怎么做
用料：鲫鱼1条、酸梅30g、白肉末20g、蒜末、红椒末5g、味精5g、胡椒粉3g、麻油3g、湿粉15g、食油20g。 咸梅去核剁碎，白肉、红椒、蒜头剁成末，加入糖盐胡椒粉、麻油调成梅汁料。 咸菜切薄片...
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芙蓉燕麦梅汁饭怎么做
材料：芙蓉豆腐2块、燕麦饭1.5碗、熟芦虾10只、香菜少许。 将芙蓉豆腐高汤包2包、紫苏梅汁1大匙、金桔1粒(挤汁)、味噌酱1大匙、芥末1小匙全部拌匀就完成了。 先煮好三宝燕麦加越光米备用。 将芙蓉豆...
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潮汕梅汁黑枣的做法
材料：黑枣500克、青梅汁50克、白糖或蜂蜜15克、柠檬2片。 先把黑枣洗干净，然后开水烫好晾干。 用刀轻轻在枣身划两三下以便较入味。 加入青竹梅汁。 加入白糖或是蜂蜜，淋到枣上。 入锅蒸15分钟左右...
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梅汁蒸鲫鱼如何做
梅汁蒸鲫鱼的用料：鲫鱼1条、酸梅30g、白肉末20g、蒜末、红椒末5g、味精5g、胡椒粉3g、麻油3g、湿粉15g、食油20g咸梅去核剁碎，白肉、红椒、蒜头剁成末，加入糖盐胡椒粉、麻油调成梅汁料。咸菜...
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西梅汁怎样做才好喝
方法一：⑴西梅清洗干净，用热水泡一下，稍微烫点的开水就行。⑵冰糖用温水融化备用。⑶西梅去皮去核，放入豆浆机里，加入刚才冰糖水，按果汁键。⑷西梅汁完成。方法二：⑴西梅放入水里，倒入淀粉。 ⑵将西梅搓掉白...
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蒸西梅汁做法窍门
食材：西梅200克，盐少许，冰糖适量。西梅撒入盐，加水搓洗干净。用刀对半切开，挖去核。加入冰糖和500毫升水。放入蒸锅内，水开后继续蒸15分钟即可。喜欢酸酸甜甜味道的朋友可以不放冰糖，煮好后直接加一勺...
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烧鹅的做法
原料：仔鹅1只、姜末10克、蒜茸10克、葱末20克、精盐15克、白糖20克、料酒30克、生抽10克、芝麻酱10克、鸡精10克、五香粉5克、陈皮粉2克、二汤、麦芽糖、白醋、曲酒各适量、酸梅酱味碟4个。仔...
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烧鹅翅怎么做
将鹅翅加盐揉搓后用清水洗干净，斩成两段，加料酒，生抽、老抽和盐抓均匀。葱切厘米段，姜切大片，蒜切掉两头备用。炒锅倒油，下葱姜蒜炒香。将小料出锅，下入腌好的鹅翅稍煎。 至两面都变的颜色较重。往锅里加一勺...
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烧鹅怎么做好吃
食材：鹅半只、啤酒一罐、大葱、小葱适量、姜适量、蒜一颗、香叶适量、八角一颗、花椒适量、干辣椒适量：青椒、红椒各一根、盐适量、酱油适量、老抽适量。 鹅斩块，凉水下锅焯水，锅开后撇去浮沫，用漏勺抄底翻几下...
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东莞烧鹅的配方
材料：肥鹅1只，桂皮5克，川椒3克，八角5克，甘草5克，南姜50克，芫荽25克，酸甜菜150克，胡椒油25克，精盐50克，深色酱油250克，白糖50克，绍酒50克，湿淀粉50克，生油1500克。做法：...
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红烧鹅翅膀的做法
鹅翅洗干净，剁块，过热水焯掉浮沫，再清洗一遍。热锅放油小火煸炒姜片蒜末豆瓣酱花椒。倒入鹅翅大火翻炒。炒到鹅翅微微发黄锅里快干时，倒入料酒5勺、生抽3勺、老抽1勺，继续大火炒两下转中火上色。锅里倒水至鹅...
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自家怎么做烧鹅
准备新鲜鹅半只。将鹅洗净，沥干水份。沥水的时候准备淮盐，白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、甘草粉、五香粉、八角粉。烧鹅酱：糖、海鲜酱、芝麻酱、面豉酱、生抽、耗油。把淮盐的各种粉类混合一块就是淮盐，烧鹅...
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烧鹅怎么做
食材：黑棕鹅1只8斤、白糖5克、盐40克、十三香2克、沙姜粉5克、海鲜酱5克、柱侯酱5克、叉烧酱5克、芝麻酱5克、花生酱5克、鸡精3克、大蒜蓉5克、干红葱头5克。将清理干净的鹅充气至皮肉分离。将鹅肚开...
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鲜美烧鹅肉怎么做
主料：600g鹅肉。配料：适量油、适量盐、适量姜、适量蒜、适量酱油、适量八角、适量香叶。将蒜姜准备好。将大鹅入油锅炸制金黄，捞出。热锅放入油，放入姜蒜爆香。放入大鹅，加入酱油，八角，料酒，香叶。放入适...
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焖烧鹅怎么做
准备鹅肉一只、花生油适量、豆豉50克、酱油适量、蒜150克。将鹅冷水下锅，飞水后凉水冲净。锅中倒入少许油，倒入鹅翻炒，然后把蒜,豆豉,盐,搅碎混合，倒入锅中与鹅肉一起翻炒。不断翻炒以防糊底,大概15分...
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荔枝烧鹅怎么做
将7斤左右的放养鹅宰杀洗净后,开小口取出内脏,填进糖、八角、蒜等原料后重新封口,充气。充气后的鹅看起来更加地硕壮。然后再淋上密制脆酱.为了保证烧鹅的传统风味,鲜鹅处理好后,应在通风条件良好的地方挂起,...
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红烧鹅肉的最佳做法
食材展示：生抽20g、鹅肉200g、油、盐各10g、八角20g、鸡精10g、青椒50g、姜50g。姜切片，青椒切块，锅中倒油，放入姜片，八角爆香。放入鹅肉翻炒，加入生抽、盐、鸡精，倒入水煮熟。放入青椒...
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烧鹅做法
将仔鹅宰杀后洗净，从肛门处开口掏出内脏，斩去鹅掌及翅尖，用清水将鹅的腹腔冲洗干净。用姜末10克、蒜茸10克、葱末20克、精盐15克、白糖20克、料酒30克、生抽10克、芝麻酱10克、鸡精10克、五香粉...