自己做面包酱做法和配方
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自己做面包酱做法和配方
材料：半肥瘦猪肉100克，西红柿2个，洋葱2个，椰菜半个，盐适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，茄汁适量，冰糖适量。做法：（1）猪肉洗净后剁碎。（2）用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。（3）洋葱洗...
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在家做面包配方和做法
食材：高筋面粉200g、普通面粉60g、鸡蛋55g、酵母粉2g、泡打粉2g、糖45g、盐1g、奶粉5g、清水90g、蜂蜜适量、食用油适量、芝麻适量。盆中放入高筋面粉，普通面粉，鸡蛋，酵母粉，泡打粉，糖...
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做面包的做法和配方家庭
食材：高筋面粉200g、普通面粉60g、鸡蛋55g、酵母粉2g、泡打粉2g、糖45g、盐1g、奶粉5g、清水90g、蜂蜜适量、食用油适量、芝麻适量。 盆中放入高筋面粉，普通面粉，鸡蛋，酵母粉，泡打粉，...
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重庆砂锅酱的做法和配方
材料：生抽2-3勺、水若干、油5克、干香菇4-5朵、淀粉1勺、蚝油1勺、蒜适量。不粘锅放油若干，多点少点无妨。蒜切末，放入锅中，注意哦，要小火，大火会焦。用锅铲轻轻翻炒，吵到蒜末微微泛黄，就是一点点焦...
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义利面包做法和配方
食材：高筋面粉300g，鸡蛋60g，辅料油30g，绵白糖40g，全脂奶粉15g，酵母粉3g，精盐2g，葡萄干适量，枸杞适量，核桃仁适量，芝麻适量，水120g。准备果干：葡萄干和枸杞提前用清水浸泡10分...
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黄豆酱做法和配方大全
配料：一斤黄豆半斤面粉，一斤凉开水4两盐。你想做多少酱按此配方配制。在有持续晴朗的日子，取一斤黄豆，提前一天放在清水里洗净浸泡。次日，煮熟，煮烂。煮的时间尽量长一些。捞起滤干水，凉透。凉后，拌入半斤面...
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酱板鸭的做法和配方
原料∶麻鸭1只 约1500克、 姜片30克 、葱段100克、 精盐120克、 料酒60克 、啤酒250克 、生抽250克、 冰糖50克、 味精15克、 干辣椒25克 、花椒10克 、八角20克、 三柰...
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做黄豆酱的做法和配方
干黄豆500克，面粉200克，盐80克，水500克，十香粉，糖，香油适量。黄豆洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟捞出沥干水。黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开，用布盖...
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华夫面包的做法和配方
主料：高筋面粉200克、糖30克、盐2克、牛奶90克。辅料：鸡蛋25克、黄油60克、酵母4克、蜂蜜15克。将蜂蜜、牛奶和鸡蛋混合起来，加入面粉和酵母，厨师机3档揉约6分钟至面团表面稍光滑。加入黄油，再...
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罗蒂面包的做法和配方
主料：高筋粉200克、奶粉10克、细砂糖30克、酵母粉3克、全蛋液35克、牛奶110克、老面80克、黄油20克；辅料：黄油40克、糖粉40克、全蛋液40克、低筋粉40克、咖啡粉8克、咖啡酒5克。把除了...
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酱腊肉的做法和配方窍门
准备食材：猪肉，花椒，酱油，盐。先将肉去皮。先将盐及花椒放入干锅中，以小火炒至飘出花椒香味即可。将腌料包括炒好的花椒盐，全部放入钵中混合均匀，再放入肉块，搓揉一番让肉入味。放入冰箱，冷藏3天。每天翻面...
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鱼头酱的做法和配方
起锅下色拉油150克，香葱、干葱、葱头各6克，姜末、香菜各8克炸至香浓，过滤成“三合油”。接着放金华火腿泥4克，海米泥、瑶柱泥各3克，陈皮泥1克，干葱泥、蒜泥各4克熬香。再放柱侯酱60克，海鲜酱45克...
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猪蹄酱的做法和配方
食材：猪蹄2只，大蒜3瓣，陈醋适量，香油适量，生抽4大勺，老抽3大勺，料酒2大勺，冰糖适量，八角2颗，桂皮1小块儿，香叶3片，葱适量，姜适量。猪蹄提前泡水至少5小时以上，中间换水3次。凉水上锅，中大火...
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日本海盐面包做法和配方
准备高粉 450克，蛋黄 1个，盐 9克，酵母 9克，砂糖 40克，黄油 20克。水、酵母、奶粉、糖，放入主锅中，不加温度活化。加入面粉和盐，30秒，3-6混合，3分钟揉搓模式。加入黄油，揉搓3分钟，...
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芝麻底面包做法和配方
准备食材：鸡蛋1个；普通面粉300克；奶粉20克；酵母3克；糖20克；温水160克；食用碱面1克。所有材料放入面包体内，先放液体材料，最后放入奶粉、面粉和酵母和碱面。启动面包的发面程序，也就是和面30...
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红曲面包的做法和配方
把除了黄油以外的所有原料都放入面包机。 红曲酱用水兑开后放入面粉里。 启动面包机的发面程序，揉面30分钟加入黄油继续揉面20分钟到完全状态。 让面团发到两倍大。 取出面团后分成六等份，盖上保鲜膜让其静...
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蒜头酱的做法和配方窍门
大蒜酱在制作时需要准备大蒜300克，食用油300克，把准备好的大蒜要去掉外皮，然后再用清水洗净，并把它表面的水分晾干，如果着急做，还可以用厨房纸把大蒜表面的水分吸干。把大蒜瓣的根和头全部切掉，把炒锅放...
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草莓酱的做法和配方教程
草莓1000克、白砂糖80克、冰糖80克、柠檬汁半个。将新鲜的丹东草莓取出，一个个去蒂清洗干净，控干水备用。草莓切成小块，尽量不要切太小了，有点果肉口感更好。再撒上白砂糖，静至1到2小时以析出果胶草。...
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正宗湖南酱板鸭的做法和配方
鸭肉1只、食盐30克、冰糖5块、姜3片、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、老抽1勺、甜面酱3勺、蜂蜜1勺、香叶适量、陈皮适量、肉豆蔻适量、甘草适量、丁香适量、茴香籽适量、芝麻油3勺。鸭子最好从...
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酱牛肉的做法和配方窍门
原料：牛腱肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱、姜各50克。 将牛肉用盐反复揉搓，放入缸（盆）中掩制（热天...