五香油卷的家常做法

2024-06-26 01:44:30

五香油卷的家常做法

温水化开酵母粉和上面。面开的很好，里面有均匀的小孔。上案板，把面团揉到有劲，最后揉成条状。用擀杖压成长条形的饼。撒入盐，五香粉，倒入油。相互粘一下，使五香粉，油，盐分布均匀。开始叠起来，对折成条状。切...
正宗五香油的制作方法

食材用料：植物油500克、辣椒粉50克、熟芝麻适量、八角2个、香叶5片、桂皮1块。制作方法：（1）准备好需要的油。（2）油倒入锅里，加入配料，小火慢炸20分钟，直到香气四溢。（3）辣椒粉倒入耐热容器里...
熬制五香油方法

将色拉油450克，葱、姜各20克，花椒6克，桂皮2克，大料（八角）4~5瓣，香叶3片，丁香1克放入清水中充分浸泡，漂洗去浮灰。洗净后的干调料沥干水分（或用厨房用纸擦干），葱姜分别切成葱花、姜片。油烧至...
蒜香油麦菜的做法

主料：油麦菜300克，调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，大蒜（白皮）20克。油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。将蒜剁成蒜末备用。锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。下油麦菜，快速翻炒几下。...
香油五仁月饼制作方法

材料：五仁馅些许、去皮花生150克、黑芝麻/白芝麻30克、核桃200克、玉米油120克、细砂糖70克、瓜子仁50克、葡萄干40克、糯米粉280克、低级面粉400克、转化糖浆260克、学厨月饼模具1套、...
香油拌龙须菜的家常做法

用料：龙须菜500g、香油20克、黄瓜50g、胡萝卜50g、香菜50g、蒜泥80g、涝汁3勺、醋2匙、糖1勺、盐3匙、味精0.5g。做法：（1）准备好龙须菜。（2）在水里浸泡一会儿，洗净沥干水份。（3...
蒜香油麦菜家常做法

把油麦菜洗净，用盐水浸泡30分钟，葱蒜洗净备用，再准备少许的花椒。把油麦菜切粗丝，蒜剁成茸，葱打个小结。汤锅坐水，加入适量的盐，糖，食用油。接着把油麦菜放入焯烫至断生，然后捞出冲凉备用。小碗中，加入适...
美味豆沙卷的家常做法

白芸豆250克，红小豆100克，食碱1.5克，白糖100克。用小磨将白芸豆破碎去皮，放在盆中，注入开水浸泡12小时，把未能磨掉的豆皮泡开，用清水冲去豆皮。将芸豆碎瓣放入铜锅，加入食碱，注入开水，上火煮...
羊肉卷的家常做法

食材：羊肉卷适量、金针菇200g、孜然粉适量、蚝油适量、糖适量、干红椒适量、料酒适量、葱适量、香菜适量。金针菇先用开水烫熟备用，葱切断，干红椒切断。锅内放少许油爆香葱段和干红椒。下入羊肉卷翻炒。加入料...
莲花卷的家常做法

材料：面粉500克，酵母5克，白糖10克，猪油（或奶油）10克，豆油适量。将面粉放在案板上面，加入酵母、白糖、猪油（或奶油）和清水225克，调制成软硬。适当的面团，静置饧酵，待面团鼓起将面团搓条下成5...
翡翠白玉卷的家常做法

材料：盐少许，甜玉米50g，肉末150g，生抽10ml，虾仁50g，料酒5ml，大白菜1棵，淀粉5g，胡萝卜20g，胡椒粉1g，香菇2朵，香油5ml。将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮。菜叶放入...
滋卷的做法

材料准备：面粉、鸡蛋、粉条、韭菜、香油、食用油、十三香、盐、蒜茸、香醋、生抽、辣椒面、白芝麻。辣椒面、芝麻、蒜茸油泼，加香醋、生抽、鸡精、十三香、盐调成蘸汁；鸡蛋炒熟晾凉剁碎，韭菜切末，粉条切节，全部...
抹茶红豆卷的家常做法

材料。鸡蛋4个，细砂糖60g，玉米油40g，水40g，低筋面粉60g，抹茶粉（若竹）6g，开水40g，淡奶油（馅儿料）160g，细砂糖（馅儿料）12g，蜜红豆（馅儿料）100g。抹茶粉过筛后和40g...
寿司卷的家常做法

寿司米饭400克，鸡蛋2个，胡萝卜1根，黄瓜1根，腌黄皮2条，海苔4片，火腿4片，寿司醋 30克，肉松 50克，沙拉酱随意。为了保证煮熟的米粒粒粒光洁，用双手反复揉搓洗净大米，我用的是此寿司米，若要增...
萝卜卷的家常做法

食材：面粉400g，温水210g，红萝卜1个，香菜1根，海米50g，花生米50g，粉丝适量，蚝油、五香粉、熟油一勺，盐适量。面粉跟温水倒入厨师机中，加入一克盐，搅拌成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒15...
莲花卷的做法

食材:普通面粉300克牛奶150克（根据面粉吸水性增减）、酵母3克、糖20克。面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。食指沾...
瑞士卷的做法

牛奶60克，中粉60克，玉米淀粉35克、白砂糖50+10克，色拉油50克，鸡蛋4个，白醋2瓶盖、盐少许、打发的鲜奶油适量。牛奶+白糖(10克)，搅拌至糖融化，再加色拉油打拌到水油完全结合的状态；粉、盐...
葱花卷的家常做法

准备主料：葱1根、干酵母3克、牛奶56克。辅料：白砂糖3克、低筋面粉100克。做法：（1）香葱切末。（2）碗中放干酵母，牛奶，白砂糖，低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵十分钟。（3）案板上刷油，将面...
鸡蛋卷的做法家常

准备食材，猪肉可以自己剁，也可以让卖肉的伙伴机器打成肉馅儿（比较均匀），蒜切末，葱切葱花。将蒜末葱花料酒生抽蚝油生粉倒入肉馅儿中。所有馅料搅拌均匀，用筷子搅拌的话一定要按同一个方向搅动，肉馅儿更劲道热...
千张肉卷的做法

食材：肉沫适量、千张2张、鸡蛋1个、葱少许、姜适量、酱油少许、盐少许、料酒适量；肉沫加盐，料酒，酱油，葱白，姜和1个鸡蛋，充分搅匀。千张要薄的，才入味，不要选厚的。千张对切，再各分三等分，正好得到的是...