水果酒的制作方法
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水果酒的制作方法
材料：青梅1320g、黄冰糖530g、双蒸酒1420g。先将新鲜青梅洗净去蒂。将青梅稍稍晾干。放入洁净干燥的密封玻璃容器，放一层青梅，洒一层冰糖。最后将酒倒入容器，密封后放阴凉处保存即可。...
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12水果酒的酿制方法
果粒完整的新鲜葡萄，洗净晾乾，剪成单粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四-六个月。有抗氧化作用，有益延缓老化。成熟杨桃洗净，切成小块，晾乾，冰糖加水以小火溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密...
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自制酵素水果酒的方法
水果酒的酿制和酵素类似，但放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。酵素需要发酵6个月以上，发酵时间越长越好。水果酒依靠水果皮上存在的酵母发酵，酵素是将植物浆果、蔗糖以1：3的比例放入粗陶缸内（切忌放在...
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做水果酒的方法
先将桃子扒皮切块备用，准备冰糖，就超市里卖的那种，水果与糖的比例为3:1。准备一大玻璃瓶，放在沸水中先煮一遍。然后放入水果，冰糖，一层水果一层冰糖依次放直到放完，加入白酒没过水果，盖上盖子。大约密封三...
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解酒的水果有哪些
葡萄。新鲜的葡萄含有大量酒石酸，这些物质一旦在人体里和乙醇产生反应的话，就会生成酯类物质。这些物质是可以降低血液里面的酒精浓度，这样便能让人不易饮醉。葡萄本身的酸味可以很好地缓解因喝醉而引起的恶心、反...
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吃什么水果解酒
葡萄，葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在喝酒前吃，还能有效预防醉酒。 西瓜，西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功效。酒后来杯西瓜汁对预防...
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水果为什么可以解酒
水果里含有有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类 物质，从而达到解酒的目的。同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含...
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自制水果酒的注意事项
酿酒较重要的是比例，水果、酒，以及糖的比例一定要对，比例不对酿出来的酒，味道会很奇怪，甚至难以人口。清洗水果后的残留水分，会使得酿酒过程产生味道上的变化，所以清洗后一定要沥干擦干，甚至可以放半天让它自...
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自制水果酒的危害
发酵型果酒是将水果和糖按一定比例混合均匀，密封放置，通过野生的酵母菌发酵，将其中的部分糖分转变成酒精，水果中的营养也溶于酒精。高键强调，工厂生产果酒时，生产过程严格，菌群纯净；但如果是家庭自制，由于微...
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藏酒的正确方法
避免高温和光照酒保存的最佳温度是5-20摄氏度，过高过低的温度都会影响酒的品质，有时候会挥发影响口感，严重的话还会变质，失去应有的价值，所以温度和光照特别重要。 恒湿，不要将酒放在非常潮湿的地方，这样...
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糕酒的制作方法
准备材料：米酒200g、年糕100g。将年糕洗净切成片备用；取米酒适量备用；在锅中放入适量冷水；根据需要取适量米酒放入锅中；将米酒打散，在锅中煮开；加入切好的年糕；煮至年糕熟透，就可以起锅享用美味的米...
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解酒的简单方法
牛奶醒酒法。醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。甘蔗汁醒酒。醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒快。皮蛋醒酒法。醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，...
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煮酒的方法步骤
首先将酒倒入电水壶中。再根据酒的量数加一些适当的冰糖，这个可以根据自己喜爱的甜度适当的加一点，在煮白酒的时候可以不加入醪糟，煮啤酒可以根据喜好添加。再插入电插头，不要盖住水壶盖。等酒逐渐加热过后，再用...
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酒的具体制作方法
把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因为枝梗含有特别多的单宁酸。压榨果粒。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得...
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木瓜酒的制作方法
准备熟木瓜一个，大的，超过1斤一个的好，如果木瓜皮没黄，最好让它熟透，可以放一个芒果在它跟前，密闭，过几天就变黄了。将木瓜放在清水中洗净，木瓜皮，木瓜肉和种子都可一并放在酒中浸泡。这样可以最大限度地利...
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石榴酒的制作方法
石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水。把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒。密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃。原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了，放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏，需尽快喝完。...
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窖藏酒的方法
将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，酒窖的温度要求四季温差不宜过大，也就是冬暖夏凉，通风良好。陶土容器是传统容器，小口为坛，大口为缸，优点...
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捻子酒的制作方法
准备：捻子、米酒、酒缸。采摘颗粒饱满、成熟的捻子备用。用蒸笼蒸煮捻子,把稔子蒸熟即可,蒸的时间不能过长;然后放在簸箕用太阳晒,晒到稔子果子稍干时,再把稔子拿来蒸一下,再继续晒干,反复三次,即捻子要三蒸...
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蜂蜜酒的制作方法
蜂蜜泡酒首先要选好蜜种和白酒，其次要掌握好比例。白酒最好是清香型的，这样加入蜂蜜口感会更好一些。蜂蜜最好选择水白蜜，水白蜜也就是顶级的出口洋槐蜜，含有丰富的葡萄糖和活性物质，口感鲜洁。将水白蜜和白酒按...
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板栗酒的制作方法
首先是准备材料，板栗120克，白酒500毫升。接着，用滚烫的开水将生栗子泡一下，再将栗子分为两半，去壳放入干净器皿中备用。然后，将打碎的板栗放入干净器皿中，加入白酒，加盖密封，置于阴凉处，前期需要经常...