菊花鱼头羹怎么做

2024-11-30 16:47:37

菊花鱼头羹怎么做

鲩鱼头1个约500克，生菊花叶30克，生姜2片，味精、盐各适量。鲩鱼头洗净，对开切成2瓣，除去鱼鳃、黑骨。菊花叶洗净，用纱布包裹、扎紧。取一中号砂锅，加入沸水约八分钟，再投下鱼头和姜片，待其烹沸后，撇...
菊花燕窝羹步骤

黄山大菊花1-2朵、既炖燕窝1片、冰糖2-3颗。取黄山大菊花1-2朵泡水；好的菊花泡出来的菊花茶是淡黄色，菊花阵阵清香；炖锅隔水炖，用专门炖燕窝的锅炖。一直小火20-25分钟，取冰糖2-3颗放入泡...
菊花羹的做法?

菊花羹的做法：将金丝鱼去肠脏，洗净，装入大盘中上笼用旺火蒸约1小时，取出稍凉后，拆去鱼骨头及头等卡刺；菊花摘下花瓣，洗净，一改为二；葱、生姜分别拣洗干净，切成葱花、姜末；火腿切成细茸，香菜拣洗干净，改...
清炖鱼头的做法清炖鱼头怎么做好吃清炖鱼头

主料：鱼头1个。辅料：油适量、盐适量、白糖适量、味精适量、葱，姜，蒜适量、醋适量、料酒适量、生抽适量。把鱼头去腮、去牙、一破两半，洗净备用。起锅热油，放入葱姜蒜炒香。放入鱼头。旺火，先后烹入...
鱼头怎么做

首先将鱼头处理干净。清洗好的鱼头撒上盐，还有姜片，还有料酒，搅拌均匀，腌制二十分钟左右。锅中烧油，油温五成热的时候放入适量姜葱蒜，豆瓣酱，黄豆酱，炒香。加入适量那个的清水，放入鱼头，盐，鸡精，白...
鱼头怎么做最好吃

草鱼头400克，青红椒150克，生姜丝少许，鸡蛋一个，生粉少许，蚝油适量，食用盐适量，生抽适量，酱油少许。首先把鱼头清洗干净，砍成条状，在用清水清洗干净血水，然后放入蚝油，食用盐，生抽腌制15分钟，然...
鱼头芋头怎么做

鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块;芋头去皮洗净切块;葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。炒锅倒油,将鱼头、鱼块丢进去,两面煎好,盛出。翻面。锅中留底油,油热后,将花椒、干辣椒(捏碎)、豆瓣酱、姜、蒜、葱白一...
清炖鱼头怎么做

食材：鱼头、面粉、鸡蛋液、豆腐、香葱、食用盐、食用油。把市场上买回来的鱼头里外清洗干净，鱼头里面容易沾有很多血水，这里面要多清洗几遍，清洗完还要把鱼头放在篮子里控干水，这样做的目的是保证鱼头汤味道的鲜...
三文鱼头怎么做好吃

用料：三文鱼头1只、葱4根、姜4块、胡椒粉适量、料酒 4钱、食用油少许、盐适量、味精适量。清洗鱼头：此步最为关键。把鱼鳞（未刮干净的）搞干净，将鱼鳃取出扔掉。腌制入味：将鱼头一切二（不要切分开），...
怎么做鱼头汤好吃

主料：鱼头1个、豆腐250克。辅料：食盐适量、鸡精少许、葱少许、姜5克、胡椒粉适量、植物油适量、水4碗。鱼头洗净，从中间劈开成两半。锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。将鱼头拨到...
草鱼头怎么做好吃

将草鱼洗净切块，放入绍酒、花椒、盐和少量生抽，腌制入味。将黑木耳撕成小朵，并用沸水烫熟、沥干备用。将腌制好的鱼块滚上一层干淀粉。锅中热油，将鱼块在平底锅中煎至两面金黄后捞出。锅中再热少许油，爆香尖椒干...
炖鱼头怎么做

主料：花鲢鱼适量。辅料：蘑菇适量、豆皮适量、腐竹适量。配料：盐适量、白糖适量、植物油适量、香菜适量、鸡精适量、小葱适量、枸杞适量、料酒适量、姜适量。花鲢鱼头豆皮一张，蘑菇，腐竹小葱，姜，色拉油，...
砂锅鱼头怎么做

材料：胖头鱼头1只（1000克左右），豆腐250克，红椒1只，麻油5克，菜油25克，青蒜25克，葱、姜10克，酱油35克，精盐2.5克，料酒15克，白糖10克，味精少许。鱼头洗净，用酱油腌渍入味。取锅...
大鱼头汤怎么做好吃

准备食材：豆腐，草鱼头，葱段，姜片，香菜，盐，胡椒粉。鱼头去鳞，去腮洗净，豆腐冲洗切块入沸水焯烫待用。鱼头劈开冲洗血沫沥干，锅中烧水爆香葱段和姜片，然后放入鱼头煎至变色。加入足量多的水，大火烧开，烧开...
红烧鱼头

原料：海鲡鱼(带下巴)1个(约500公克)、牛蒡1/4条、香菇1朵、油麻菜花适量、姜片20公克、丝适量、水140cc、酒90cc、酱油60cc、味醂30cc、砂糖15公克。将海鲡鱼适当切块，在滚水中...
马鲛鱼头煲汤怎么做

主料：马鲛鱼2条；辅料：油适量、盐适量、芹菜1根、蒜苗1根、虾6条、胡椒粉适量。芹菜一棵，大蒜一棵。把芹菜和大蒜都切小段。把鱼和虾倒入盆中洗干净。洗干净的鱼。锅里倒入净水，煮开。倒入鱼，加盖煮开。加入...
鮰鱼鱼头怎么做

食材：鮰鱼头520g、油适量、盐适量、大蒜2头、葱适量、姜5片、料酒100ml、啤酒400ml、白糖1汤匙、米醋2汤匙、白胡椒粉少许、酱油适量。斩块清洗后的鱼头。大蒜、姜片和葱段。放入白胡椒粉、料酒、...
鱼头炖豆腐怎么做

新鲜的胖鱼头去腮，清洗干净，沥净水分。锅内倒油，放入鱼头煎至两面呈金黄色，加入花椒粒、干红辣椒段、姜片和葱段煸炒出香味。加入热水、猪油，大火烧开。大火烧开后，调入盐、醋、白糖、料酒和生抽，中小火沸腾1...
炖鱼头怎么做好吃

主料：鱼头半个、鱼膘1个、枸杞子3克、虫草花2克、核桃仁5克、红枣3个、温开水1.5碗、姜3片辅料：花生油适量、盐适量。备材料，所有干品需提前发透。热锅，爆香姜片，把鱼头与鱼膘稍煎一会，关火。...
蒸鱼头怎么做好吃

食材用料：鱼头1个、油适量、生姜适量、生抽适量、葱花少许、红辣椒1个、蒜蓉少许。洗净的鱼头抹上少许的盐、味精、生抽、姜丝。等水开上锅蒸10分钟。热锅烧油，放少许蒜蓉.葱花烧香淋在鱼头上即可。...