谷类食物有哪些
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谷类食物有哪些
谷类食物包括大米、面粉，如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等,主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素，是人体热能最主要的来源。在食用谷类食物时，应注意粗细搭配,经常吃些粗粮、杂粮，多食豆...
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谷类储藏方法
保证入库稻谷质量：水分大、杂质多、不完善粒多的稻谷，容易发热霉变，而不耐久藏。因此，提高入库稻谷质量，是稻谷安全储藏的关健。稻谷的安全水分标准，应根据品种、季节、地区、气候条件考虑决定。一般籼稻谷在1...
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谷类营养价值
谷类是一粮食作物的种类，谷类食物含蛋白质8%--40%。大豆含蛋白40%，稻米为8%，白青稞为13.4%，燕麦为15.6%。谷类中含脂肪约为20%左右，集中在籽粒、谷皮或谷胚部分。大豆籽粒、小麦胚芽含...
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谷类的营养价值
谷类碳水化合物的含量都在70％以上，其存在的主要形式是淀粉。淀粉在烹调过程中因受热在水中溶胀、分裂、发生糊化作用，变得容易为人体消化吸收，是人类最理想、最经济的热能来源。谷类蛋白质的含量一般在7％～1...
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谷类粥做法和配方
材料：大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。将银耳、香菇放入碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用...
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西米是谷类的一种米吗
西米不是谷类的一种米。西米并不是在自然界直接生长出来的，不是和平常谷类一样，直接从经济作物里生长而成，而是一种加工出来的米，是通过由棕榈树类里面的核进行深加工而成的，通常是要经过很复杂的工序才可以生产...
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谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是
谷类蛋白质的含量因品种、气候、地区及加工方法的不同而异，蛋白质含量一般在7.5%－15%的范围。主要由谷蛋白、白蛋白、醇溶蛋白、球蛋白组成。不同谷类各种蛋白质所占的比例不同，谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白...
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壮阳食物有哪些
海藻类海藻含藻胶酸、甘露醇、钾、碘及多种微量元素，与淡菜、牡蛎等生长于海藻间的贝类海鲜食品，均具有补虚益精、温肾散寒的功效，也是滋阴平肝的营养食品。对防治肾功能虚损，阳痿、早泄、精力不足、妇女阴虚白带...
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发物食物有哪些
发物多是一些具有刺激性或蛋白质和脂肪含量较高的食物，同时特别容易诱发某些疾病或加重引发疾病的食物。西医认为发物的致病原因是动物性发物含有某些激素，很容易使人体内的某些机能亢进或者是代谢紊乱。属于发物的...
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碱性食物有哪些
首先在日常生活中，常见碱性的食物大致有一下几类：第一类蔬菜类，大部分的蔬菜都是含碱性的，其中包括大白菜、小白菜、油麦菜、番茄、西葫芦、海带、菠菜等，都是含有碱性的。第二类水果类，大部分水果包括苹果、橘...
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温热性食物有哪些
粮食组：高粱、糯米及其制品。蔬菜组：扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。动物性食品组：羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。水果组...
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纤维食物有哪些
燕麦。燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人保持饱腹感。燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维增进胃肠蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择...
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哪些食物是碱性食物
弱碱性食品：红豆、萝卜、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、苹果、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、菠菜等。强碱性食品：葡萄、茶叶、海带芽、海带、柠檬、青梅等。碱性食品对身...
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荨麻疹忌口的食物有哪些食物
鱼虾、海鲜、牛羊肉等高蛋白，容易致敏的食物，要尽量少吃。辛辣食品，以及葱、姜、韭菜、香菜等，具有挥发性气味的食物，往往也使荨麻疹加重，不宜食用。腌制的食品，或者是使用菌类、蘑菇等，可能也比较容易致敏，...
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利尿的食物有哪些
利尿的食物有很多，最常见的包括西瓜，冬瓜，芹菜，黄瓜，卷心菜，苹果，梨等。食物只是利尿的一部分，除了食物以外，建议平时应该增加饮水量，每天保证喝水量在1500毫升左右，让身体保持水分充足的状况，不要等...
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凉性食物有哪些
在生活中常见的凉性食物，主要有小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、猪脑、桑椹、猕猴桃等等。另外，还可以从颜色上来区别是否是寒性食物，绿色的食物与地面比较近...
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薯类食物有哪些
土豆：是全世界第四大关键的农作物，仅次麦子、水稻和苞米。土豆别称地蛋、马铃薯、洋山芋等，茄科植物的块茎。与麦子、水稻、苞米、高粱米并变成全球五大农作物。 红薯：别名甜薯，红薯属喜阳的短光照农作物，喜温...
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低脂肪食物有哪些
低脂肪食物主要是指甘油三酯，胆固醇比例较少的食物，低脂肪食物常用于高脂血症，糖尿病以及肥胖的患者，五谷杂粮，薯类和各类的新鲜蔬菜水果都属于低脂肪的食物。同时瘦的猪肉，牛肉，鸭肉，鸡肉，鱼类，羊肉，奶类...
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壳类食物有哪些
壳类食物有扇贝、海白、带子、沙包螺、毛蚶、贻贝、海瓜子等。 扇贝：扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝，烤扇贝味道也不错。...
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发物都有哪些食物
蔬菜类发物：菠菜、茄子、韭菜、竹笋、南瓜、莴苣等等常见的，这些发物营养还是很丰富的。水果类发物：桃子、银杏、芒果、樱桃、荔枝等等，葱姜蒜等刺激的食物也属于发物。肉类的发物；牛肉、猪头肉、驴肉、羊肉等，...