正宗牛角包的做法和配方
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正宗牛角包的做法和配方
中筋面粉300克,糖70克,盐3克,耐高糖酵母4克,水加一个鸡蛋160克,黄油40克,奶粉25克,一个蛋黄和凉水2小匙,红豆沙少量。把水和鸡蛋,糖,酵母粉一起放入盆里用筷子搅拌化开后,倒入面粉、盐、奶...
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椰蓉牛角包的做法和配方
材料:黄油10克、高筋面粉215克、椰蓉50克、鸡蛋2个、牛奶90克、玉米油20克、酵母3克、黑芝麻少许、白糖20克。首先调一个椰蓉酱,碗中打一个鸡蛋,加入10克白糖,50克椰蓉,20克玉米油搅拌均匀...
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正宗肠仔包做法和配方
主料:高筋面粉500克。辅料:酵母粉8克、香肠15根。调料:食盐4克、沙拉酱适量、黄油30克、白糖80克、酸奶170克、淡奶油200克。除黄油外所有材料加入揉成面团,柔到稍有筋膜,黄油温室软化切小碎块...
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正宗上海生煎包的做法和配方
猪肉500g,肉皮冻500g,水100g,姜末12g,糖20g,低筋面粉300g,高筋面粉150g,盐少许,水200ml,酵母3g,盐10g,麻油适量,淀粉25g。肉皮冻食材:肉皮500g,葱段适量,...
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正宗饭包的做法和配方
大米和小米(2:1)焖成二米饭。地道的二米饭是将大米和小米用水煮开,然后捞出再蒸的捞蒸饭。做土豆泥:锅放油烧热,放去皮洗净切小块的土豆炒香,加没过土豆的水量和十三香大火烧沸,改小火盖上锅盖焖几分钟。土...
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葱花肉松牛角包的做法
食材:高筋面粉350g、鸡蛋1只、黄油25g、葱花20克、芝麻10克、肉松实际需要、白糖80g、食盐1g、酵母粉4g、牛奶150g牛奶稍稍预热,葱花切小碎,鸡蛋打匀。鸡蛋和牛奶先拌匀,然后除黄油外所有...
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牛角包做法
食材用料:高筋面粉350克、低筋面粉150克、面包改良剂4克、鸡蛋1只、鸡蛋黄(扫包面用)2只、精细白糖100克、干酵母8克、清水225克、牛油25克、牛油100克、鸡蛋清(扫包面用)1只。制作方法:...
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牛角包制作方法
面片用料:面粉250g、干酵母1茶匙(5g)、盐1/2茶匙(3g)、橄榄油3汤匙(45ml)、水100ml。馅料用料:香草酱3汤匙(45g)、西葫芦200g(切1cm丁)、黄菜椒400g(切1cm丁)...
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丹麦牛角包怎么做
食材:面粉500g,白糖65g,酵母20g,食盐10g,鸡蛋25g,清水165g,牛奶50g,黄油320g,蛋液100g。面粉、白糖、酵母、食盐、鸡蛋、清水、牛奶、40g黄油和蛋液混合,搅拌均匀。揉至...
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牛角包的做法烤箱
食材:高筋面粉300g、糖70g、盐3g、酵母4g、鸡蛋液160g、花生油适量、黄油40g、奶粉25g、红豆沙适量。将鸡蛋液加水,糖,酵母粉,一起放在盆里搅拌开后。倒入面粉、盐、奶粉、黄油,和成面团。...
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珍珠包的做法和配方
用料:纯瘦肉适量,葱花,芹菜适量,香油,盐,鸡精,鸡汁,酱油适量,饺子皮适量。瘦肉切丁,剁碎拌上葱花放入以上调味品拌均匀备用。把馅包进饺子皮里,像包包子一样就可以了。上锅蒸熟即可。...
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菠萝包的做法和配方
装饰皮:黄油100克,糖粉100克,鸡蛋30克,低粉140克,奶粉30克。面团:高粉500克,砂糖75克,奶粉25克,干酵母5克,鸡蛋50克,牛奶100克,水150克,盐5克,黄油50克。装饰皮的制作...
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牛角包的做法
首先准备以上食材,在准备好的面粉中加入鸡蛋,酵母和白糖,再倒入牛奶和面,边倒边搅拌,搅拌成絮状后,加入玉米油。揉搓成光滑的面团,盖上盖子醒发20分钟,然后将醒好的面擀成大面片,接着用刀切成三角形。从宽...
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奶黄包的做法和配方窍门
配方:鸡蛋 80克、黄油 40克、吉士粉 10克、奶粉 25克、澄粉 10克、中筋面 250克、奶黄馅 250克、清水 120克、干酵母 3克、白糖 75克。做法:黄油置室温软化。用打蛋器低速搅打至顺...
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福州煎包的做法和配方
材料: (1)皮冻:猪皮半斤,姜葱、黄酒、盐、胡椒粉各适量 (2)馅料:肉馅、皮冻粒、盐、糖、味精、胡椒粉、姜茸、葱花各适量(3)面皮:中筋面粉250克、发粉2克、干酵母2克、温水130ml(所有材料...
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芝麻排包的做法和配方
配方:淡奶油130克,牛奶130克,白砂糖50克,盐3克,高筋面粉300克,芝麻粉50克,耐高糖酵母4克,黑芝麻粒8克,白芝麻粒8克。所有材料按序倒入面包机中,启动两个揉面程序至光滑扩展面团。揉完后不...
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牛肉豆腐煎包的做法和配方
用料:面团350g、牛肉120g、豆腐120g。 将牛肉剁碎加入豆腐碎,加入蒜泥姜末葱花,1/2茶勺盐,1/2茶勺糖,一瓶盖黄酒,一茶勺五香粉,植物油拌匀。 将面团挤出气泡,分割成7个面团,每个50克...
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儿童奶黄包的做法和配方窍门
配方: 纯牛奶一袋、鸡蛋一枚、淀粉、吉士粉、黄油、白砂糖、中筋面粉。做法:准备好奶黄陷需要的各种材料。牛奶倒入奶锅,小火,加入白砂糖,慢慢搅拌至糖溶化。加入所有的粉类,快速的搅拌,一定要搅均匀。全程用...
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铜仁煎包的做法和配方
材料:中筋面粉500克、牛肉250克、胡萝卜40克、酵母5克、葱6克、姜4克、生抽3ml、料酒2ml、食用油5ml、糖2克、盐4克、老抽2ml、蚝油3克、芝麻1克做水煎包要用起面,面发的好才有入口时的...
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牛肉煎包的做法与配方
食材:中筋面粉500克、牛肉250克、胡萝卜40克、酵母5克、葱6克、姜4克、生抽3ml、料酒2ml、食用油5ml、糖2克、盐4克、老抽2ml、蚝油3克、芝麻1克。 首先将面粉加酵母、清水和成面团盖上...