酱猪肉的做法

2024-07-02 16:23:38

酱猪肉怎么做

主料：猪肋条肉(五花肉)2500克，猪蹄500克，桂皮5克，花椒3克，八角8克，盐30克，姜20克，小葱10克。将肋骨肉去骨，切成一斤左右的长方块，用冷水浸泡3 小时，取出洗净；放入老卤锅内，加猪蹄、...
酱猪肉的做法

主料：猪肋条肉(五花肉)2500克、猪蹄500克。调料：桂皮5克、花椒3克、八角8克、盐30克、姜20克、小葱10克。将肋骨肉去骨，切成一斤左右的长方块，用冷水浸泡3小时，取出洗净；放入老卤锅内，加猪...
家常酱猪肉的做法步骤

食材：猪肉5千克、食用盐200g、葱50g、酱油1000g、姜50g、丁香25g、八角10g、砂仁5g、茴香3g、肉桂25g、白芷3g、草果3g。药料：丁香25克、砂仁5克、草果3克、白芷3克、八角1...
拌酱猪肉怎么做

猪肉洗干净。备好蒜、酱、桂皮、八角、老抽、花椒、橙子皮。碗里准备好老抽，加盐和白糖调匀。把猪肉放电压锅里。加入料汁。倒清水，刚好快没过肉就好，电压锅设置肉类标准档。时间到，取出来。切成薄片。拍好蒜蓉，...
东北酱猪肉做法和配方

材料：猪前五花肉1000克，葱、姜、蒜各15克，酱油200克，精盐20克，白糖15克，料酒10克，白芷、山奈、丁香、草果、陈皮、肉桂、小茴香、良姜、豆蔻、砂仁、花椒、八角各2克，熟火硝1克。把肉切成两...
猪肉洋葱馅酱包子的做法窍门

取3面勺小麦面粉，倒进半袋发酵粉和2汤勺白砂糖。一次次倒进温水拌和成絮状物。搓成光洁面糊，尽可能和软一些，盖上保鲜袋，放进温暖的地区发醇。提前准备一些生猪肉，最终有肥有瘦，光猪瘦肉不好吃，剁碎馅。将2...
正宗酱猪肉怎么做

将猪肉刮洗净切成，10块，放入水锅中，用旺火烧沸后，即捞至冷水中洗净。葱切段。姜用刀拍扁。药料用洁白布包扎牢固；锅内加清水，放入肉、酱油、盐、葱姜、药料，用竹算子将肉压住，在旺火上烧，撇去浮沫，移至微...
酱猪肉的正确方法

主料：猪肋条肉(五花肉)2500克，猪蹄500克。调料：桂皮5克，花椒3克，八角8克，盐30克，姜20克，小葱10克。将肋骨肉去骨，切成一斤左右的长方块，用冷水浸泡3小时，取出洗净。放入老卤锅内...
老式酱猪肉的制作方法

食材：五花肉5斤，盐1袋，花椒3-5克，生抽一小碗，白酒半小碗。将准备好的一条五花肉切成大长条（大约2厘米厚）。锅中加入半袋食用盐，和3-5克花椒，用低温翻炒，将食用盐炒热炒香即可；炒好后放入盆中冷却...
酱猪肉怎么腌制才好吃

准备食材配料：带皮猪肉约2000克、黄酒大半碗、生抽100毫升、老抽20毫升、冰糖一小捧、话梅一小捧、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、八角适量、盐、姜半块。将新鲜的猪肉洗净，切片，更入味（切块也可以）准...
酱猪肉怎么做好吃

原料：梅花肉适量，老抽、白酒、甜面酱、叉烧酱、大料、花椒各适量。猪肉先清洗，用厨房纸巾吸干表面水分；然后切成长条，酱肉风干后体积会缩小，所以不要切得太小。肉条一端穿好绳子。在阴凉通风的地方悬挂一天...
猪肉好吃的做法

主料：五花肉，大白菜，土豆，白糖，精盐，鸡精，香油，花椒，大料，大蒜，姜末，食油，酱油，绍酒各适量。音烹饪步骤：将五花肉切成3厘米长、2厘米宽的小块，拌少许酱油，放食油后温热放白糖,炸至黄色后放入肉炒...
猪肉的烤肉做法

五花肉放入清水中，加八角、花椒、一勺料酒大火煮5分钟。捞出五花肉用筷子就锅内水晃动清洗一下，捞出放稍凉，将五花肉切成两厘米厚的切片！五花肉内加入适量盐、白糖、淀粉、姜片、蒜片、四分之一洋葱、料酒、蚝油...
黄焖猪肉的做法

准备用料。五花肉、黄豆、料酒、糖、生抽、四季酱。黄豆放干锅里炒至弹跳。炒过的黄豆洗净用水泡着，猪肉切块状。猪肉用四季酱生抽料酒拌匀腌10分钟左右。干锅免油开火放调味的猪肉。放入黄豆，加适量水，放1-2...
猪肉臊子的家常做法

材料，把淀粉加入肉馅拌匀。锅里烧油。烧至八成熟。再把姜蒜放入锅中爆香，下肉馅翻炒。一直保持大火。炒至变色，下豆瓣酱继续翻炒加入大料翻炒，依次加入老抽，白糖，花椒油，生抽，盐，鸡精，翻炒至熟至香。出锅。...
家常猪肉丸子的做法

猪肉要选择三分肥七分瘦的，先清洗干净后剁成肉馅，放在汤碗里。小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净，先切成丝，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入这些食材，不仅肉丸不油腻，营养还更丰富。加入一个鸡蛋...
腌猪肉的做法

准备用料。梅花肉适量、孜然粉适量、蚝油适量、白糖适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量。首先将适量猪梅肉洗干净。然后切大块放盆子里。再然后加适量特级生抽，之后加适量盐。再之后一勺白糖，随即加入适量蚝油，紧接...
红烧猪肉的做法

准备五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。五花肉洗净，切成块大小；锅烧热放火麻油，爆香姜片，大蒜，花椒，八角；倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；转入砂锅加适...
猪肉臊子的做法

准备用料。肥瘦肉、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、白豆蔻、葱、姜、生抽、老抽、盐、醋。把肉洗干净控掉水分。将所有肥瘦肉分开。将肉全部切成1厘米见方的小块。把肥肉先全部放到锅里熬油。熬油的时候全程...
猪肉包子的做法

材料：猪肉馅300克、面粉200克、葱花20克、碱液、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、酱油、精盐、味精皆适量。把面粉用温水和成面团，发酵后兑入碱液揉匀。猪肉馅放在碗中，搀入酱油、精盐、清水拌匀，放入葱花...