中国为什么是美食王国
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为什么是美食王国
成为著名美食国家的主要原因不是五花八门菜肴的名字，而是“味”。“一菜一格”，“百菜百味 ”，它是菜肴的最大特色，也是成为美食王国的根本原因之一。菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同...
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十大传统美食是什么
兰州拉面；兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三...
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传统美食背后的文化故事
枣糕枣糕又叫切糕，是北方人爱吃的小吃，相传是关羽最先做出来的。那年关羽逃到涿州，卖绿豆有点积蓄后，开了个卖黄米糕的小铺子。一天，一个连饿带病的孩子倒在铺子前，关羽见了，把他抱进屋里，给他吃的，还抓药治...
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位于四川有什么江
以长江水系为主，较大的支流有雅砻江、岷江、大渡河、理塘河、沱江、涪江、嘉陵江、赤水河。川菜为四大菜系之一，在烹饪史上有重要地位，它取材广泛，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹...
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有什么美食
重庆火锅火锅是独创的美食，也是十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆...
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饺子是传统美食饺子的原名曾是啥啊
饺子，原名叫做“娇耳”。饺子，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受人民喜爱，是北方民间的主食和地方小吃，也...
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美食有哪些
川菜风靡全国乃至国外，成都小吃风味独特，品类繁多。最有特色的的还是龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。成都还有豆花、担担面、串串香等各式小吃，川菜不光以辣为主，也有很多甜的美食，最有名的醉八仙、甜烧...
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有哪些美食
饺子、北京烤鸭、酱板鸭、刀削面、重庆酸辣粉等。 饺子。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中...
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特色美食
桂林米粉桂林是一个美丽的城市，做的美食桂林米粉在国内有很高的知名度。桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切...
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有哪些特产美食
牛羊肉泡馍羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。腊汁肉夹馍外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是...
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十大传统美食
兰州牛肉面兰州牛肉面是一种非常受欢迎的牛肉面，已经有大约100年的历史了。它汇集了鲜红的辣椒油、牛肉以及兰州当地的食材和制剂。这个食谱很容易上手，味道也很棒。每一口都让人垂涎欲滴。襄阳牛肉面襄阳牛肉面...
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的美食还有哪些
重庆火锅：火锅是独创的美食，也是十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重...
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的春节吃什么
春节一般会吃鸡肉、汤圆、鱼、饺子、火锅、年糕、春卷等。而且每道菜有它独特的寓意。由于习惯不太一样，每个地方在春节吃的食物也会有小小的差别。春节我国最隆重的节日。习俗颇多，分别有:贴春联、挂年画、舞狮子...
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传统美食有哪些
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系，相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的；驴打滚，是老北京和天津卫传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京...
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的美食有哪些
蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、...
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传统美食典故介绍
馒头（1）相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获,总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。（2）泸水一带人烟极少，瘴气很重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他...
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美食方法有哪些
溜：溜菜需两步完成。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过；第二步将芡汁调料等放入锅内，倒入炸好的原料，颠翻出锅。溜菜具有香脆、鲜嫩、滑软等特点。一般在第二步溜炒时宜用旺火，快速翻炒出锅。常见菜肴有“...
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除夕的传统美食
饺子俗话说“好吃不过饺子”，在北方人的血脉里，“饺子”是奔腾的“大动脉”，缺之不可。饺子有许多吉利的寓意，饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意;此外，饺子形似古代用金、银铸造的“元宝”，吃饺子...
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传统美食文化介绍
在传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的烹饪技艺，形成博大精深的饮食文化。国家的历...
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美食有哪些名字
兰州拉面，兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三...