虾滑肉丸汤窍门

2024-12-02 03:30:26

虾滑肉丸汤窍门

用料：虾100克、盐1克、淀粉2克、蛋清1个、海苔1片。首先把虾去皮收拾干净放在绞肉机里。放入淀粉和盐，绞匀即可。然后装在保鲜袋里，放入冰箱冷藏一下。锅里放水。煮好放入盐，蛋皮，海苔就可以出锅了。...
瘦肉丸汤底窍门

食材：瘦肉200g、鸡蛋清一个、木薯淀粉一勺、芹菜1个、姜2片、盐少许、鸡精少许、香菜少许、香油少许、胡椒粉少许、紫菜少许、虾米少许、醋少许。有绞肉机最好，没有就费时点，剁成肉糜。加一点点盐和鸡精，顺...
丸子小白菜粉丝汤窍门

材料：瘦肉馅、白菜、粉丝、蛋清二分之一。调料：盐、糖、白酒、蒜、葱、姜丝、鸡精、淀粉、植物油。将粉丝泡软；白菜洗菜叶部份，洗净，切大片；大葱切斜片。将绞好的肉馅，加少许蒜蓉、盐、白酒、糖、鸡精、...
虾滑丸子汤如何做

虾滑化冻后拿小勺团成小丸子。因为虾滑里面含有淀粉等配料，不需要做任何改动，这也就是方便的地方。用汤碗接一碗清水，放入锅内烧开。等水刚开始冒泡的时候把丸子下到锅里。不要等水大开，那样会把丸子煮散的。盖上...
虾滑丸子汤教程

虾滑化冻后拿小勺团成小丸子。因为虾滑里面含有淀粉等配料，不需要做任何改动，这也就是方便的地方。用汤碗接一碗清水，放入锅里烧开。等水刚开始冒泡的时候把丸子下到锅里。不要等水大开，那样会把丸子煮散的。盖上...
虾滑嫩子豆腐汤怎么做

原料：虾仁，西红柿，面粉，豆腐。准备一个西红柿，在上面划出十字之后，淋上开水，将西红柿的皮剥下来。将虾仁倒进搅拌机里，加入一个蛋清，再倒进面粉，盐和胡椒粉，开启搅拌。锅中烧油，然后将番茄倒进去，炒至...
做虾滑窍门

虾若干只，鸡蛋1个，料酒1勺，淀粉半勺，盐适量，糖适量。挑选新鲜虾肉，洗净，剁碎，想要追求口感，虾肉剁块大点，不要剁成泥。加入适量的盐，料酒，鸡蛋清，少许糖。顺着一个方向搅拌，使肉上劲。加入少许淀粉，...
虾滑豆腐海鲜汤的做法

原料:虾仁，西红柿，面粉，豆腐。准备一个西红柿，在上面划出十字之后，淋上开水，将西红柿的皮剥下来。将虾仁倒进搅拌机里，加入一个蛋清，再倒进面粉，盐和胡椒粉，开启搅拌。锅中烧油，然后将番茄倒进去，...
怎么做番茄虾滑魔芋汤

食材：番茄2个，鲜虾仁250克，蛋清1/2个，白胡椒粉1小勺，盐少许，料酒1勺，番茄酱1勺，清水1碗，魔芋结150克，大蒜2瓣，葱花适量，食用油适量，黑胡椒碎适量。从鲜虾中剥出虾仁清理干净，用刮板把虾...
青豆虾滑豆腐汤的做法

食材：鲜虾500g、嫩豆腐300g、青豆50g、蛋清1个、姜1小块淀粉2g、白胡椒粉少、盐少许、植物油少许。豆腐切小块、姜取少许剁成姜蓉,剩下的切片、青豆洗净。鲜虾去头去壳去掉虾线,虾仁用刀背剁成...
虾滑粉丝汤的制作方法

准备用料。鲜虾或虾仁、粉丝、娃娃菜、鸡蛋、小葱、淀粉、生抽、盐、鸡精。虾仁或鲜虾剁成泥。加淀粉，生抽，蛋清(不放也可)搅拌均匀，如果怕腥可以加一勺料酒。用虾头爆出虾油，煎个鸡蛋，切条备用。如果用的虾仁...
糖醋虾滑窍门

原料：青虾、葱、姜。调料：盐、鸡精、番茄酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉、蛋清。做虾滑。青虾仁打碎，加入微量的淀粉、蛋清等，然后摔打、搅拌，虾滑完成。倒入白酒搅拌，沥干表面的水份用盐、胡椒粉...
虾滑做汤怎么做

虾洗净去头，虾尾剥壳。要有耐心，慢慢剥。剥完用刀在背面划一刀，去除虾线。准备一块纱布，用来挤干虾仁的水分。将虾仁放在纱布中，纱布四周捏紧，就可以挤出多余的水分了。虾仁放砧板上，用刀背开始剁虾仁，一定是...
怎样做虾滑好吃窍门

原料：大虾500克，两个鸡蛋的蛋清、适量淀粉、胡椒粉、食盐。首先处理大虾，去壳去头去尾，注意虾头可以保留，留作制作虾油的材料。在获得虾肉之后，先将虾肉剁碎，之后建议使用石臼将虾肉捣成泥，如果嫌麻烦...
娃娃菜虾滑粉丝汤的做法

准备用料。虾、娃娃菜、鸡蛋清、白胡椒粉、生姜、淀粉、小葱、盐、味精、香油。将虾去壳去虾线洗干净，剁成肉泥或料理机打成泥。加入盐、胡椒粉、姜末、鸡蛋清搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀。将虾泥铺在盘中，冰箱冷...
怎样做鸡肉虾滑

食材：虾、鸡肉、萝卜、核桃油、酱油。将虾去皮去虾线切成小块，鸡肉切成小块，萝卜切丝。鸡肉和虾一起放入搅拌杯搅拌成肉泥。搅拌好的混合肉泥加入适量核桃油和酱油。热锅倒油后立即加萝卜丝翻炒。炒到断生后加适量...
虾滑菌汤制作方法

食材：明虾500克、海鲜菇100克、胡萝卜半根、鸡蛋2个、生姜15克、葱15克、盐适量、白胡椒粉少许、淀粉1勺、料酒1勺。把虾去头去壳，剥好虾仁，虾头洗净留起来待用，鸡蛋打成蛋液，海鲜菇洗净切成两段...
白虾菠菜汤怎么做

主料：虾仁250克、蛋清1个、菠菜150克、鲜蘑100克、粉丝35克。辅料：高汤1块、海盐适量、生抽2勺、小葱1根、料酒2勺、现磨胡椒粉少许、姜2片。做法：（1）首先把虾仁洗净，放入大碗内，加上料酒跟...
肉丸菠菜汤如何做

菠菜洗净，蒂头去掉须须，肉馅放入碗中。肉馅加2茶匙面粉，1汤匙水。顺一个方向搅匀。葱切末。菠菜放入滚水中汆烫。捞出沥水。改刀1指长的段。热锅冷油爆香葱末。放入菠菜翻抄。加入冷水略高过...
肉丸青菜汤怎么做

准备好肉丸300g，小青菜200g，水1000ml，盐适量，香油少许。青菜洗干净，去根。锅中水开，倒入肉丸。肉丸浮起时，加入洗干净的青菜，加点盐。再次水开的时候，加点香油就可以起锅了。...