如何做陕北油馍馍
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如何做陕北油馍馍
软米淘洗干净，用热水浸泡。软米晚上泡上，早上捞出控干水份。在磨面机加工成米面，再用细箩将其箩成细面。米面分次放在高压锅或不粘锅炒面，用其它锅锅底米面容易炒糊，炒面炒的时间长些，为的是炒去米面的苦味，使...
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陕北油馍馍的做法
软米淘洗干净，用热水浸泡。软米晚上泡上，早上捞出控干水份。在磨面机加工成米面，再用细箩将其箩成细面把米面分次放在高压锅或不粘锅炒面，用其它锅锅底米面容易炒糊，炒面炒的时间长些，为的是炒去米面的苦味，使...
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陕北黄馍馍的家常做法
准备糜子面500克、黍子面100克、面粉250克3人份、红枣100克、赤小豆500克。红枣洗净，浸泡约2个小时。然后将红枣蒸熟去核；红豆洗净同样浸泡3个小时。然后将泡发的红豆与去核蒸熟的红枣倒入锅中，...
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油馍馍怎么做又软又好吃
食材：小麦面适量，葱适量，盐适量，食用油适量，水适量。先在一个碗内加入适量的水。在放入食盐用筷子搅动加速融化。把葱洗净切碎。在把面粉倒入盆内。再把融化后的盐水一边加入一边搅动。然后揉成面团。在放到面案...
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陕北杂面怎么做
材料：杂面一斤，豆腐，土豆，胡萝卜，猪肉适量，葱姜蒜，鸡精，花椒粉等。杂面擀好，切成苗条，备用，土豆，萝卜切丁，豆腐切丁，葱姜蒜切片或末。热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入切好的土豆和胡萝卜粒，炒一下。放入提...
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如何做陕北年糕
食材：片糖 400G、热水 500ML、椰子油 1汤匙、红枣 1粒、澄粉 14G、糯米粉 600G、椭浆 200ML。先将片糖煮溶化，400G片糖放入500ML热水煮溶成糖水。关火后加入200ML椭浆...
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陕西发面油馍做法和配方
主料：面粉300克、酵母3克。辅料：白糖10克、香葱50克、盐2克。做法：（1）面粉中加入白糖。（2）加入适量的酵母。（3）加温水调成面糊，发酵至两倍大,加入香葱。（4）加入盐。（5）充分搅拌均匀。（...
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油炸馍馍如何做
食材：小青菜5棵、平菇一把、豆皮半张、面粉 250克、水1碗、酵母适量、盐2勺、鸡精2勺、孜然1勺、胡椒粉1勺、火腿肠1根。和面：小麦粉、水、安琪酵母搭配好，揉成面团，盖上保鲜膜，冬天发酵一晚上； 揉...
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用平底锅如何做馍馍
主料：面粉300克、凉开水、200克。首先把面粉过筛，加入清水，揉成光滑的面团，室温饧10分钟。将醒好的面团分成50克的等分，然后用擀面杖擀成小圆饼。然后将平底锅洗净，把小圆饼放入平底锅中，烙5分钟直...
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荞面馍馍怎么做又软又好吃
准备好食材：荞麦粉、小麦粉、亚麻籽粉、鸡蛋、发酵粉等各适量。 把所有食材放进盆里。 用温水和面。 揉好的面团放在高压锅里，下面放点温水，盖好锅盖等待发酵。 一个钟头后取出发好后的面团。 做成馒头形状，...
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陕北羊肉怎么做法
食材：羊肉1000克、辣椒5个、地椒5克、花椒5克、红葱5克、生姜1块、料酒1勺、香菜3根。 羊肉洗干净，凉水加满，水开后打掉上面的血沫子，不然羊肉会膻。全程要小火；打掉血沫子，调一勺料酒、辣椒、地椒...
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陕北洋芋擦擦怎么做
首先，取土豆若干，看几人份来定，大点的土豆，一人一个半足够了。最好选陕北本地土豆，味道更正宗。将土豆削皮后清洗干净。用“擦子”将土豆削成寸长的薄片。擦子最好选用宽片的，出来会更好吃，更有口感。我只有窄...
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陕北洋芋擦擦的做法
食材准备：土豆适量、面粉适量、葱适量、盐适量先要将土豆洗净去皮。将土豆用擦子擦成丝。在土豆丝里加面粉拌匀。然后上锅蒸熟备用。将葱蒜爆香下入辣椒。下入蒸熟的土豆。再加盐调味拌均匀即可。...
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陕北烩豆腐怎么做
主料：北豆腐250克。辅料：青蒜100克，肥瘦猪肉50克。调料：色拉油20克，酱油2克，白砂糖3克，香油3克，豌豆淀粉5克。青蒜清洗干净后切斜段，蒜白与蒜青分开备用；猪肉洗净绞碎；豆腐切方块；锅中倒入...
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陕北炖羊肉怎么做正宗
食材：羊肉一盘，姜红葱适量，花椒辣椒适量，盐适量，香菜适量，小香葱适量。羊肉凉水下锅，焯水，不断的撇掉沫。姜，红葱，花椒，辣椒，地椒，放料盒里。一次加够热水，放羊肉，放料盒和少量的底盐，大火煮10分钟...
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陕北羊杂碎汤怎么做
食材：羊杂碎适量、豆腐适量、土豆适量、芹菜少许、葱少许、香菜少许。 先把羊头等杂碎煮熟，放些盐、花椒、八角、大料、鸡精。煮熟之后，用手把羊头等比较大的肉撕下来。 剩下的羊骨头，就可以用来熬汤。熬汤基本...
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陕北大肉丸子怎么做
食材：猪肉500g、藕500g、淀粉200g、平菇150g、瓢儿菜2颗、姜1个、葱2根、蚝油10g、酱油5g、盐2g、鸡精2g、鸡蛋1个、花椒面5g、油10g。 平菇姜蒜藕切末。 加蚝油。 全部放入肉...
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香葱腊肉馍馍怎么做
用料：面：270g，水300g，盐3g，腊肉一块，香葱一根。 腊肉一块洗净切成小粒。 香葱切碎。 把面粉装入容器加入咸盐和水充分搅拌均匀。 搅拌好的面糊是这种不稀不稠刚好适中。 把事先切好的腊肉粒和大...
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简单做馍馍的方法
准备200g面粉，将3g酵母粉倒入40摄氏度左右温水中搅拌均匀。将含有酵母粉的温水缓缓倒入面粉中用手或者筷子和面。和面要做到三光，即盆光、面光、手光。将和好的面团盖上盖，放在40摄氏度左右的环境中发酵...
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韭菜馍馍怎么做的
面粉200克、盐一小勺、糖一勺、韭菜汁适量、酵母粉3克；用韭菜汁和的面团发酵好，擀平。切成宽条，把火腿放在面片上，从一端卷起。一直卷到下面，把火腿都卷起来。全部做好、醒发。上锅蒸15分钟就可出锅。...