腌青豆腌制方法
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腌青豆腌制方法
主料：青豆800克、姜50克、蒜100克、辣椒(红，尖，干)150克、精盐20克。青豆洗干净，去掉外边的那层膜不要。锅里加水放入青豆，煮十分钟捞出晾干。将姜蒜辣椒切末放碗中，放盐拌匀腌制一小时。晾好的...
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腌青豆腌制方法
主料：青豆800克、姜50克、蒜100克、辣椒(红，尖，干)150克、精盐20克。青豆洗干净，去掉外边的那层膜不要。锅里加水放入青豆，煮十分钟捞出晾干。将姜蒜辣椒切末放碗中，放盐拌匀腌制一小时。晾好的...
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青豆的腌制方法
青豆洗干净，去掉外边的那层膜不要， 锅里加水放入青豆，煮十分钟捞出，晾干。将姜蒜辣椒切末放碗中，放盐拌匀腌制一小时。晾好的青豆放盆中，把拌好的剁椒酱加入拌匀即可。密封瓶开水烫下晾干。将拌好的青豆装入瓶...
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农村青豆腌制方法
配料：四季豆100千克，盐35千克。将嫩四季豆用开水烫2分钟，晾干入缸，层层撒盐，顶部多放盐。当天倒缸，每天一遍，连续3天，取出放入另一虹内，剩余20千克盐用开水溶化，冷却后倒入虹内，置阴凉处。7天后...
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剁椒腌青豆怎么做
先将青豆洗干净,去掉外边的那层膜不要, 锅里加水放入青豆,煮十分钟捞出,晾干。将姜蒜辣椒切末放碗中,放盐拌匀腌制一小时。晾好的青豆放盆中,把拌好的剁椒酱加入拌匀即可。密封瓶开水烫下晾干。将拌好的青豆装...
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腌制青豆怎么做
主料：青豆800克。 辅料：姜50克、蒜100克、辣椒(红，尖，干)150克、精盐20克。 青豆洗干净，去掉外边的那层膜不要，锅里加水放入青豆，煮十分钟捞出，晾干。 将姜蒜辣椒切末放碗中，放盐拌匀腌制...
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怎么腌螃蟹腌制方法
黄酒醉螃蟹的做法主料：螃蟹1000g。 辅料：黄酒1000g、盐适量、糖适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、醋适量、先抽适量、胡椒粉适量。 螃蟹用清水浸泡2个钟头，用刷子洗净，沥干。 把黄酒倒入...
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四川腌白菜腌制方法
取新鲜、饱满的大白菜10公斤，切成片晾晒半天，散热后入缸。铺一层菜撒一层盐，满缸后用石头压紧，使其发酵，一般要15天。发酵后的白菜，用缸内菜汁洗净，切成3厘米宽、6厘米长的条状。然后把红辣椒粉120克...
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腌刀豆的腌制方法
准备材料：刀豆350克，大蒜2只，红辣椒五两，橄榄油30克，盐适量将买来的刀豆洗干净，切成小块放入盆中备用。将摊在簸箕上，晾干，半天晒晒，表皮缩水即可。将晾干的刀豆撒上盐，如果出水了没关系。将准备好的...
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腌莴笋的腌制方法
食材：莴笋 500克、生抽 2勺、盐 2勺、糖 1勺、老抽 2勺。莴笋去皮，洗净，切丝，沥干水分。放入容器中，撒上适量盐，上面放一张保鲜，保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上。经过15小时左右，...
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腌猪肉的腌制方法
准备材料：五花肉520g、生抽2勺、盐15g、酱油1勺、料酒2勺、五香粉2g、胡椒粉2g、辣椒1g、八角2g。首先把准备好的五花肉用清水清洗干净，放旁边沥干水分。然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和...
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腌辣椒的腌制方法
原料：青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。首先将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。然...
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北方腌豆角的腌制方法
水分全部晾干以后，准备一个无水无油的干净容器,把豆角放进去。辣椒和小米椒全部放进去,用手压实,生姜用刀背拍散,切成大块,也放进瓶子里，最后放入胡萝卜和白萝卜。抓入一小撮青花椒,100克食盐，50克冰糖...
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腌白菜的腌制方法
先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小颗菜，可以整颗腌制。大颗的把菜纵切成两瓣或四瓣。将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清...
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腌豇豆的腌制方法
准备材料：豇豆1000克，盐250克，自来水适量，保鲜膜1张，容器一个。锅里加自来水，加入盐，烧开，晾凉，不能沾油。豇豆去掉头尾，洗干净晾干，不能沾油。找一个带盖的容器，洗干净，沥干容器内的水分，不能...
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腌杨桃的腌制方法
首先我们需要先将杨桃清洗干净，用刀将杨桃的五个角的边都划一刀，都要切到中心，再用手掰开。接下来将全部的杨桃切完之后，在杨桃上撒上些许的盐，腌制一两个小时左右。放上足够的糖，多些没事，杨桃有水分的。差不...
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腌鸡腿的腌制方法
先将鸡腿冲洗干净，然后剁小块，剁大剁小都行。然后放入适量盐提味，搅拌均匀。再放入适量的酱油，翻搅匀称。接着放入适量的料酒搅拌去腥，继续混匀。加半勺糖，量由你掌握，喜欢甜就多放点，不喜欢就少放点。另外可...
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腌排骨的腌制方法
将排骨用清水洗净（一般冲洗3～4次），洗净后切成小块放置碗中，准备调味。往排骨放入一小勺油，四～五小勺烧烤汁，少许盐，少许白糖，一小勺鸡精，用手将排骨和辅料搅拌均匀，腌制好可以静置5～10分钟左右，等...
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白酒腌鸡蛋的腌制方法
食材：鸡蛋若干、白酒半瓶、盐半碗。准备好需要腌制的鸡蛋，高度白酒，盐。将所有的鸡蛋洗干净，放在容器里，放置一段时间晾干鸡蛋表面的水分，稍微有一些水也不要紧。在一只碗里倒进去半碗高度白酒，将鸡蛋放进去在...
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巴盟腌猪肉的腌制方法
主料：猪肉糜500g，鸡精1茶匙5g，黄酒、老抽各2汤匙30ml，生抽3汤匙45ml，黑胡椒粉2茶匙10g，白砂糖4汤匙60g。 工具：烹调铲，烤盘，烤箱，隔热手套，烹调纸。 猪肉糜放入一个大碗中，加...