鲜辣酱的家庭制作方法
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鲜辣酱的家庭制作方法
食材：新鲜红辣椒850g、仔姜200g、蒜头150g、盐35g、白酒80g、碎冰糖50g。准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分。先将盐用小火炒一下，备用。红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。红辣椒用...
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云南鲜辣酱制作方法
【食材准备】鲜辣椒3斤，生姜30克，大蒜瓣50克，食用盐60克，1两白酒，食用油适量。【制作步骤】（1）鲜辣椒去蒂，清洗干净，然后捞出来滤干水分，可以放在阴凉通风的地方摊开，放至表面的水分都干掉；带上...
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无油蒜蓉酱的制作方法
食材：红辣椒适量，蒜适量，姜适量，盐适量，白糖适量，高度白酒适量。首先红辣椒洗净并晾干，把辣椒切段备用；蒜切碎备用；姜去皮切块备用。把辣椒放入料理机内打碎，蒜和姜放入料理机内打碎，把所有食材放入盆内搅...
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家庭保存鲜虾的实用方法
首先准备好矿泉水瓶，矿泉水瓶不要准备太大或太小的，大约550-600ml之间的瓶就可以，虽然是矿泉水瓶，但是在装虾前也要清洗一下。买回来的鲜虾在装瓶前，也要用清水洗二遍，看着挺干净的大虾，在用清水洗的...
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家庭自制麻辣酱的做法
食材：辣酱50克，极鲜酱油30克，芝麻酱5克，干朝天椒3只，白糖4克，食盐3克，味精2克，花椒面2克，醋少许，香油10克。辣椒酱剁细，朝天干椒洗净去蒂，切短节。干辣椒节入碗，注入烧至七成热的香油，搅匀...
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家庭如何保存鲜玉米
冷藏保存：新鲜的玉米如果只是短时间保存可以将最外层玉米皮扒掉不要，然只留里面最嫩的那一层叶子，然后用保鲜袋装好放在冰箱冷藏层保存，一般可以保存一周左右。真空冷冻保存：新鲜的玉米如果想要长期保存可以，最...
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鲜辣酱可以做什么
香辣牛肉酱，首先将大蒜、姜、朝天椒和牛肉洗净切成末备用，然后炸花生米，待花生米晾凉将花生米敲碎，将锅中放入大量的油，煸炒牛肉粒，炒熟后盛出。装入玻璃罐，就做好啦。苹果辣椒酱，把青椒和朝天椒洗净切碎。将...
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怎样做鲜辣酱一年也吃不坏
黄豆+黑豆+绿豆90g（黄豆最多，黑豆和绿豆适量即可）、琼脂6g、清水1000g、香葱1根、蒜蓉辣酱1汤匙。豆子提前用清水浸泡，琼脂用1000g水浸泡约1小时；泡好的豆子沥去水分，洗净，倒入豆浆机；稍...
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家庭长期储存鲜玉米方法
新鲜的玉米，剥皮留下2-3层。然后取一保鲜袋，将玉米放入保鲜袋内，玉米不要清洗。排尽袋子内的空气，把口袋扎紧。放入冰箱的冷冻室内就可以长久保鲜了。 玉米营养价值：玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦...
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家庭如何保存鲜百合
新鲜的百合剪去尾部，一片片掰开洗干净泥巴，然后用清水浸泡去除附着物。摊开后沥干表面水分。用自封袋或者包装盒密封装好，冷冻保存，可以吃很久，想吃的时候拿出来，清炒,打豆浆,烧四红汤都行。...
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家庭如何保存鲜姜
埋土法，准备一个容器、大花盆都可以，底部撒上一层沙土，放入生姜，然后再盖上一层沙土，如果看到上面的沙土干燥了，就少淋上一点水，这样保存的生姜吃起来跟刚买的没有区别，特别的新鲜。白酒保存法，买回的生姜要...
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家庭如何保存鲜板栗
应季刚采下的板栗含有较高的水分，先将板栗散开在地面上晾一晾，目的是蒸发掉一部分水分，直至表面的光泽退去，一般2-3天就可以了。注意：不可用直接阳光爆嗮。将晾好的板栗收集到面盆中，上面用双层毛巾盖严，放...
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家庭自制虾酱
将小鲜虾中的杂质拣净，用清水洗两遍，挤干水分。鲜虾剁成碎粒，生姜刨皮，洗净，同葱白分别剁成碎末。虾肉粒入盆，加食盐拌匀腌5分钟，待用。炒锅上火炙好，放色拉油烧至七成热时，下葱末和姜末炸香。投入鲜虾粒煸...
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萝卜鲜虾卷如何做
食材：白萝卜半个，虾仁100克，猪肉150克，胡萝卜1根，食盐5克，鸡精3克，姜5克，料酒1汤匙，淀粉6克，白糖5克，细香葱8克，红椒10克。白萝卜洗净，去皮对半切两段，再从横截面切下薄片备用，锅中烧...
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家庭如何保存鲜姜杆去掉不
鲜姜洗净擦干，然后进入食盐中，可使生姜保鲜较长时间不坏。鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于表面，放在一个不封口的小塑料袋内，鲜姜可保存10天左右不干不烂。将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或...
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家庭怎样长期保存鲜豆角
现代冷藏设备普及，家庭里也可以用冰箱来存放保鲜豆角。在短期保存的情况下，可以把豆角装在保鲜袋里，密封后放到冰箱冷藏室即可，一般能保鲜一周左右。 需要注意的是，温度要控制在零度以上，防止冷藏室结冰霜，否...
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辣酱的制作方法自制辣酱的配方
材料：菜油2碗，豆豉1碗，干辣椒1碗，灯笼干辣椒0.5饭碗，郫县豆辨酱2匙，花椒1.5匙，八角三颗，料酒两匙，糖四大匙，黑酱油两匙，味精一匙。豆豉用溫水泡十五分钟沥干水分；沥干的豆豉一半打碎成豆豉面，...
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肉末辣酱的做法
准备一块肉，约160g，1小碟干辣椒，因家人不太能吃辣，这个干辣椒有些辣，就只用了10g。把肉切小丁，干辣椒用剪刀剪碎，剪的时候最好带一次性手套，不然剪完手有火辣辣的感觉。花生米烤香，或买炒的花生剥出...
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甜味辣酱的制作方法
准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少...
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番茄辣酱的制作方法
番茄洗净，用热水烫一下，扒皮切碎。辣椒洗净，去蒂，剁碎。姜切末，大蒜扒皮剁成蒜末。炒锅倒入适量的橄榄油，油热倒入姜末和蒜末煸炒出香味。姜蒜出味后，倒入辣椒碎翻炒。辣椒翻炒3分钟左右，倒入番茄碎，小火慢...