怎么做烧鱼才好吃
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怎么做烧鱼才好吃
鲤鱼在处理时一定要抽掉两侧的筋。处理好的鱼打上细细的花刀,越密越好,这样小的鱼刺就会被切成很小很小,让我们感觉不出来。处理好后,用盐、料酒、姜丝腌制十分钟。现在下油锅将鱼煎到两面金黄,这样吃起来会更香...
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烧鱼的做法
先把鱼鳞刮干净,然后用清水清洗干净,把鱼鳃抠掉。从鱼肚子上割一刀,把内脏取出来,冲洗干净。在鱼身上打上一字花刀,切几片五花肉,葱、姜切成片,干辣椒从中间切开,大蒜拍一下,香菜切成段。起锅烧油,下入鱼,...
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烧鱼的做法和步骤
鲩鱼、扁豆、木耳、盐、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、醋、姜片、蒜片、葱段、甜面酱、高汤、鸡精、水淀粉、食用油。做法:将鲩鱼去鳃、鳞、内脏清洗干净,剞上一字刀至背部脊骨处,放入盐、料酒、腌制5分钟;将扁豆择...
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鱼怎么炖才好吃
草鱼半条,水煮鱼调料包半包,生姜一块,生粉鸡粉蚝油各适量,料酒一勺,小米辣二个。先把鱼洗干净,处理好后,控干水份,再切成薄片,越薄越好。再放生粉,蚝油,鸡粉,盐和料酒,姜丝,搅拌均匀后腌五到十分钟。再...
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黄蜂鱼怎么做好吃
准备用料。黄蜂鱼、生姜、大蒜、青红鲜椒、料酒、生抽、老抽、白糖、醋。首先把青椒、大蒜、生姜切好备用。然后把处理好的鱼在铁锅里煎好再放砂锅。砂锅转小火下姜丝再下鱼,中小火煎,尽量少翻动,过程中加料酒,盐...
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要怎么做鱼才好吃
先把鱼洗干净,处理好后,控干水份,再切成薄片,越薄越好。再放生粉,蚝油,鸡粉,盐和料酒,姜丝,搅拌均匀后腌五到十分钟。再把配料准备好,生姜切丝,葱白切段,葱叶切成葱花,小米辣切成段,放在一个盘子里备用...
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怎么蒸鱼才好吃
鲈鱼1条、蒸鱼豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、葱段、姜片5g、柠檬1个、盐、油适量。 将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。 用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁,和鱼一起蒸10分钟。 将油...
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怎么样炖鱼才好吃
食材:活鲫鱼200克,油、盐、绍酒、昧粉、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝各适量。将活鲫鱼洗净后,用开水烫一下,再用凉水洗一遍,刮去鱼身内外的黑衣。香菜洗净消毒,切成段。将油倒入炒锅里,置于旺火上烧热,...
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怎么做鱼才好吃
食材用料:龙利鱼一条、蛋清一个、姜片(龙利鱼里)两片、花椒粒麻椒粒各一小把、葱段葱花适量、蒜瓣蒜末适量、酱油一勺、料酒两盖、干红辣椒一小把、郫县豆瓣酱两勺、豆芽半斤、香菜一把、盐一勺。制作方法:(1)...
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海里的小花鱼怎么做才好吃
小黄花鱼一斤、油、盐、酱油、醋、白糖、料酒、葱、蒜、大料、鸡蛋、红尖椒、姜各适量。将小黄鱼去头、去肠洗净。准备1个鸡蛋;用盐、酱油、料酒、白糖、醋调汁备用。将鸡蛋打开,调好备用。以调好的鸡蛋做糊用,小...
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烧鱼怎么烧好吃
将鲩鱼去鳃、鳞、内脏清洗干净,剞上一字刀至背部脊骨处,放入盐、料酒、腌制5分钟;将扁豆择洗净,斜刀切成段,用开水焯一下过凉,木耳洗净待用;坐锅点火放入油,油温5—6成热时,放入鱼煎至两面变色,加入姜片...
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干烧鱼的做法
黄鱼洗净切花刀,热锅倒油,将黄鱼放入锅中煎至两面金黄盛出。锅中重新倒油,放入肥肉丁中小火煸炒出油,转小火倒入郫县豆瓣酱翻炒。再放入葱、姜、蒜末、香菇丁、冬笋丁、胡萝卜、豌豆、玉米粒、黄鱼。倒入黄油、生...
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茄子烧鱼柳的做法
主料:鱼柳1条,茄子1个。辅料:小葱10颗,老姜4片,大蒜5瓣,干辣椒5个,花椒20粒,豆瓣酱2大勺,有机亚麻籽油20克,香醋5毫升,生抽5毫升,白砂糖4克,胡椒粉4毫升,盐3克,料酒3毫升。备好原材...
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怎样做清炖鱼最好吃
准备用料。鲢鱼、胡椒粉、香菜、葱姜、鸡精、八角、料酒、盐、香葱。将鱼去掉内脏、腮和鳞,剁成两半。把鱼切成厚的大块。将鱼清洗一遍。开火锅烧热,加入油、八角、葱、姜炒香。把剁好的鱼放入锅中煎。把鱼肉煎成白...
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烧猪肉怎么做好吃
水(足够淹到猪皮即可),绍兴酒,盐,白醋,粗盐(铺在皮上用),工具:竹签或任何可用来插孔的工具,五花肉,绍兴酒,盐,胡椒粉,五香粉。将水煮开,加入绍兴酒和盐。把猪皮朝下放入开水内煮大概30秒(此步骤是...
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怎么烧豌豆好吃
首先我们主被一些豌豆,然后将其清洗干净,沥干水分,盛在碗中,放好备用,将葱切成碎末备好。接下来我们把锅上火烧热,然后放入适量的油,待油热至冒青烟时,我们放入之前准备好的葱末,煸出香味。接下来我们就可以...
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怎样做好吃的烧鱼块
原料:鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。鱼块少许,一般草鱼就可以,肉质鲜嫩。洗净,依次放入锅内,加油单面煎一下。可以大火,看牢不要糊,出现金黄以后依次翻面,继续煎。(如果火候掌握不好的,可以用中火)两面煎...
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烧泥鳅怎么烧好吃
主料:泥鳅500克。 辅料:葱10克、姜5克、大蒜10克、生抽5毫升、黄豆酱10克、蚝油5毫升、料酒5毫升、香菜5克。 泥鳅中加入一勺盐,让泥鳅吐一下脏东西。 锅中水烧开,把泥鳅倒入锅中。 水开后煮3...
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怎么做烧茄子好吃
【主料】:长条紫皮茄子3根。【配料】:青椒2根、洋葱1/4个、大蒜4瓣。【调料】:水、食用油、生抽、白糖、食盐适量。“腌制茄子”:先取一大盘,把买回来的新鲜茄子洗净沥干水分,改刀切成滚刀小块装入盆内,...
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辣酱草鱼怎么做
主料:草鱼700克。 辅料:植物油、盐、辣椒酱20克、姜10克、料酒适量、大葱一根、大蒜3瓣。 把新鲜草鱼收拾干净洗净,草鱼特别长,所以我把鱼头切去了,这样好煎,两面切上斜刀,这样好入味,用盐收拾抹均...