驴肉馅怎样做不腥
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驴肉馅怎样做不腥
材料：驴肉500克、韭菜200克、芹菜200克、十三香1勺、盐1勺、酱油2勺、调和油2勺。准备驴肉馅，韭菜切末，芹菜切末。加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一起搅拌，这样馅儿比较嫩...
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羊肉馅饺子怎么做不腥
准备材料：羊肉（绞肉最好）1斤、胡萝卜2个、饺子皮适量、葱姜蒜适量、花椒粒和花椒粉适量、盐、酱油（生抽）、味精适量。花胶颗粒用热水泡一下，等下用。葱姜蒜按这个量切好备用。给羊肉放花椒粉，酱油或生抽，盐...
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羊肉馅饺子怎么做不会散
准备材料：羊肉（绞肉最好）1斤、胡萝卜2个、饺子皮适量、葱姜蒜适量、花椒粒和花椒粉适量、盐、酱油（生抽）、味精适量。花胶颗粒用热水泡一下，等下用。葱姜蒜按这个量切好备用。给羊肉放花椒粉，酱油或生抽，盐...
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驴肉馅怎样做
材料：驴肉500克，大葱40克，料 三勺，花椒粉适量，盐适量，生抽两勺，鸡蛋一个。驴肉切条，大葱洗净。将驴肉条和大葱用绞肉机绞碎，打入鸡蛋，放入除盐之外的所有调料，顺一个方向搅拌均匀。放入2勺清水，放...
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驴肉馅怎样做更鲜美
驴肉洗净去筋膜，切小块剁肉馅儿。肉馅剁好了，呈现肉糜状态。把料水配料放入锅中，加两碗水煮开，捞出配料，把熬好的料水晾凉备用。在肉馅里加入调料（白胡椒粉+十三香、生抽+蚝油+酱香酱油+蚝油+白糖+姜粉+...
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甲鱼怎样做不腥
放料酒，如果家里没有料酒就放白酒，总之酒能去腥原料：甲鱼500克、乌骨鸡1000克。调料：盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大葱25克。做法：将甲鱼宰杀放血后，先用70...
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鸭胗怎么做不腥
用柠檬汁腌制，这样不仅能去除鸭胗的异味，而且能让它更脆嫩。少量油先煸炒鸭胗，但如果直接炒会出很多水， 所以先煸炒一下它，再将炒出的水分沥干， 注意第一炒时间不宜过长，鸭胗五、六层熟即可。爆炒，要想鸭胗...
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广东鱼丸怎样做不腥
南瓜60g、龙利鱼80g、香蕉1根、蛋清30g、淀粉15g。烹饪时间：30分钟。南瓜去皮和瓤，洗净切成小块，切小块更容易熟。放进蒸锅，隔水蒸20分钟左右至南瓜软烂。蒸熟后取出，捣成南瓜泥。龙利鱼鱼肉，...
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怎么做脑花不腥
新鲜脑花，撕掉面上的膜，还有血丝。不然会很腥。外面吃的基本没有撕，自己在家做就全部撕掉冲洗干净。用冷水泡一下，然后放入卤水里卤20分钟入味后，捞起放入碗里；把海椒面、大葱、大蒜、葱花、胡椒面、十三香、...
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鲅鱼如何做不腥
生鲅鱼3只，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，料酒适量，八角两个，干辣椒三四个，蚝油适量，豆瓣酱一勺，陈醋一勺，黄豆酱一勺，生抽一勺，老抽一勺，啤酒半瓶，盐适量，白糖一勺，鸡精适量。鲅鱼去鳃去内脏，两面改花...
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鱼子酱怎样做不腥
将水烧开，把鱼子酱倒入锅里，然后不停搅动，直到锅边有白沫泛起，这时鱼子是7成熟。将鱼子捞出，用冷水过滤（过滤白沫），然后放在盘中待用。将洋葱切碎成末。将洋葱末放在煮好的鱼子上，撒上适当的盐和味精即可。...
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清炖鸭汤怎样做不腥
首先准备老鸭一只，清洗干净剁成小块装盆，用料酒腌制五分钟左右，之后用清水冲洗干净，这样能够初步减少老鸭的腥味，但只是初步去腥而已。接下来的第二步，要对鸭肉焯水，往锅里倒适量清水，加半瓶啤酒，啤酒能够去...
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水果甜汤怎样做不腥
山药洗净、刮皮，放入清水中。苹果削皮，切成小块待用。也可以不切，一会儿直接削进锅里。桔子剥皮，分开瓣儿。锅中添水，水快开时把山药削成小块儿倒进锅中。可以直接拿刀削进锅里的。待水开，放糖，煮两分钟。再把...
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折耳根怎样做不腥
为了去除折耳根中的腥味，还可以将它与其他食物一起食用，如：瘦肉、腊肉、鸡蛋等，这种方法不仅可以减轻其腥味，还有助于增强折耳根的口感及营养。 材料：折耳根300克，腊肉200克，大蒜3瓣，大葱2根，食油...
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如何做的肉馅不柴
五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘...
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红烧活鱼如何做不腥
首先把鲤鱼刮去鱼鳞和内脏清洗干净，鱼鳃一定要去除，因为鱼鳃是苦的。然后把鱼打上花刀，这样方便入味。放在一个盆里，在鲤鱼身上加一勺蚝油，适量盐，一勺料酒，用手均匀的涂抹在鲤鱼身上腌制10分钟。接着把小米...
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墨鱼怎样做不腥
墨鱼在烹制前，先浸入食醋片刻，沥干水后烹制，不仅除腥味，且鲜嫩。烧墨鱼时在锅中加点牛奶，即可除腥，又使鱼味美。烧墨鱼时加些生姜可除腥增鲜，放姜最好切为小块，不要整块放入，也不宜太碎小。先用油将鱼煎一下...
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怎么调驴肉馅
准备适量的驴肉馅，把它放入大碗中，加入少许清水，然后用筷子顺着一个方向搅拌，让肉馅和水完全融合在一起，加入少许料酒出去肉里面的腥味，再加入一点酱油、蚝油、花椒粉，再按着一个方向搅拌，给肉馅搅打上劲，搅...
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驴肉馅怎么做好吃
首先准备适量的驴肉馅，把它放入大碗中，加入少许清水，然后用筷子顺着一个方向搅拌，让肉馅和水完全融合在一起，加入少许料酒出去肉里面的腥味，再加入一点酱油、蚝油、花椒粉，再按着一个方向搅拌，给肉馅搅打上劲...
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驴肉馅最适合放什么菜
驴肉馅适合放芹菜、胡萝卜、红萝卜、白萝卜、大白菜、洋葱、大葱、茴香等菜。驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是...