滋补火锅配方

2024-11-07 19:08:27

滋补火锅配方

人参益气汤汤底材料：西洋参5钱，枸杞5钱，红枣10粒(去籽)，生姜片2片。水量：以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。养生补血汤汤底材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱...
冬季滋补火锅如何做

2根猪腿骨从中间砸断，清洗干净后冷水下锅焯一下去除肉里的血沫子，然后捞出在用温水冲洗一下。沙参5根、黄氏8片、甘草6片、姜5片。砂锅里注入清水放入猪腿骨和沙参、黄氏、甘草、姜片盖上盖子大火烧开后转小火...
滋补鸡火锅怎么做

处理鸡肉：将半只鸡去除头，去掉屁股。切成块清洗干净、滤干水份备用。准备食材：莲子、枸杞、姜等、清洗干净，用水先泡5分钟。姜去皮、拍碎（不用切块）。处理胡萝卜：胡萝卜去皮，滚刀切块备用。煮食材调料：锅内...
滋补铜火锅做法

滋补汤底：猪骨(适量)，葱(适量)，姜(适量)，料酒(适量)，枸杞(适量)，桂圆(适量)；辅料羊肉片(适量)，肥牛(适量)，生菜(适量)，牛百叶(适量)，冻豆腐(适量)，绿豆杂面(适量)，菠菜(适量)...
五味子怎样泡酒

五味子柏子仁酒：配方：五味子30克、柏子仁15~20克、菌灵芝30~50克、白酒500克。将五味子、柏子仁15~20克、菌灵芝用水洗净，装入干净瓶中，倒入白酒密封，置于阴凉处，每日摇晃数下，半月后即可...
火锅香料配方

牛油3斤、色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两3寸段。火锅底料味道的好坏关...
火锅香料精确配方

火锅香料配方：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香...
火锅蘸料配方

蒜泥、葱花、香菜、芝麻酱、腐乳汁、芝麻粒、辣椒油、香油、蚝油、生抽、醋。香油、蒜、葱花、香菜。芝麻酱，腐乳汁，辣椒油，香菜，芝麻粒。小米椒，海鲜生抽，葱花，香菜，醋。香油、芝麻酱、湘菜。...
火锅豆浆做法和配方

原料：黄豆40g、毛豆腐400g、香肠200g、猪大排250g、豆腐皮200g、粉丝200g、南瓜250g。调料：食盐适量、味精适量、调和油适量。黄豆用水泡12小时。将豆腐、南瓜、火腿肠切片，排骨煮熟...
火锅的做法及配方

食材：毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛瘦肉（背柳肉）150克、牛脊髓100克。鲜菜1000克、大葱50克，青蒜苗50克，芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克，姜末50克、花椒4克、精盐...
重庆火锅底料配方

配料:牛油2斤色拉油1.5斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱2两3寸段。香料:白...
自制拉面火锅做法和配方

食材：拉面蟹棒1。面糕加盖过年糕的水煮开。煮开再加入二大勺韩式辣椒酱。加入泡菜。再加入自切肥牛片，蟹味菇，豆腐。加入浓汤宝，始终保持小火慢煮，不然会溢出来。加入西葫芦片和蟹棒。小火慢煮，...
东北火锅肉丸做法和配方

葱、姜分别切末。将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅（搅时要顺一个方向搅，以搅匀上劲为好），待用。将肉馅放入手心内，手指攥紧，拇指与食指处留一小洞，而后稍用食指用力，从虎口处即...
牛杂火锅秘制技术配方

原料：牛筋肉或牛腱子肉500克，加工熟处理的牛杂件如牛蹄筋、牛心管、牛胸膈、牛肚、牛板筋、牛脸肉、黄喉、牛鞭等（可任选）共计900克。辅料：圆葱，胡萝卜各100克，红枣50克，枸杞5克。调料：专用料油...
牛肉火锅的配方及制作方法

调味料：酱油3勺、葱末1勺。白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油各适量。往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得...
安徽小火锅做法和配方

主料：猪骨头1个、枸杞适量。将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫。汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味...
火锅鸡翅的做法和配方

食材用料：鸡翅。火锅底料：淀粉、黑胡椒粉、姜丝、蒜丝、酱油、植物油。准备鸡翅。鸡翅加入姜丝蒜丝酱油盐淀粉黑胡椒粉腌制。腌制好了的鸡翅放人平底锅煎成俩面金黄色。准备高汤加入一点点盐和胡椒粉酱油...
泰式火锅做法和配方窍门

香茅2根，南姜1块，鱼露6勺，椰浆135毫升，柠檬叶若干片，小米辣6根，姜半块，草菇5个，青柠1个，食用油少量，白砂糖1瓷勺，冬阴功酱若干，西红柿1个，鲜虾适量，鱿鱼适量，鸡爪适量。倒入适量色拉油，热...
火锅底料配方怎么做好吃

材料：牛油、鸡油、红油、醪糟、豆豉、花椒、豆瓣酱、罗汉果、泡辣椒、干辣椒小米椒、香料。香料包含：八角、肉桂、草果、草寇、肉蔻、丁香、罗汉果、小茴香。打油碟：生蒜、蚝油、酱油、香油、小葱、芝麻、盐。...
火锅底料的做法及配方

牛油3斤、色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1,5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米芽菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两3寸段。香料配方：白...