德国黑麦面包做法
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烤箱做面包的家庭做法
黑麦要用水泡上一整天以上，这样烤出来的才会软；水、面粉、麦芽精倒入料理机中，用低速搅拌到面粉吸干了水。加入天然酵母，低速搅拌均匀，转中低速搅拌约8分钟；加入泡好、沥干的黑麦麦粒和盐。低速搅拌均匀即可；...
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德国黑麦面包做法
黑麦要用水泡上一整天以上，这样烤出来的才会软；水、面粉、麦芽精倒入料理机中，用低速搅拌到面粉吸干了水。加入天然酵母，低速搅拌均匀，转中低速搅拌约8分钟；加入泡好、沥干的黑麦麦粒和盐。低速搅拌均匀即可；...
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黑麦芝士面包的做法
食材：高筋面粉200克、黑麦粉25克、全麦粉25克、砂糖20克、盐5克、干酵母3克、牛奶25克、水125克、芝士碎块75克除了芝士碎块，干和湿类食材放进面包机，启动30分钟和面程序。揉好后取出来放入发...
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黑麦可可小面包
高筋面粉270克，黑麦粉80克，可可粉10克，牛奶250克，白糖40克，酵母(干)4克，盐4克，黄油20克。 牛奶和酵母放入美善品主锅，速度2搅拌2分钟使酵母溶解。再加入除黄油外的其他原料，设置揉面程...
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黑麦核桃面包的做法
食材：黑麦面包预拌粉400g、黄油70g、核桃50g、水220g、酵母粉2.5g、燕麦30g、肉桂粉少许。首先把预拌粉里面加上一小包酵母粉。然后再将黄油切小块，室温软化。然后用刮刀搅拌至顺滑。先倒入大...
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100%黑麦面包制作方法
准备材料，葡萄干清水淘洗一下，控水后用朗姆酒浸泡上，泡一夜最合适。金龙鱼高筋粉、黑麦粉、酵母全部放入搅拌缸中，加入冰水开始搅拌。厨师机先低速搅匀，中速搅拌几分钟后转高速，一直打至面团能拉出薄膜即可。取...
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德式黑麦面包怎么做
用料：黑麦粉500克、黑麦75克、天然酵母420克、食盐8克、水225克、麦芽糖25克；黑麦要用水泡上一整天以上，这样烤出来的才会软；水、面粉、麦芽精倒入料理机中，用低速搅拌到面粉吸干了水；加入天然酵...
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软式黑麦法国面包的做法
食材：新良软欧高筋面粉（黑金版）170克、新良黑麦粉130克、糖10克、盐5克、橄榄油15克、牛奶210克、酵母或鲜酵母（9克）3克。 所有材料除盐外混和揉面，等成团了再放盐。 一直揉到出膜。 滚成团...
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营养黑麦高纤面包
食材：高筋小麦粉80克、黑麦粉80克、全麦面包粉80克、白糖15克、盐1小匙、干酵母3.5克、凉水150- 160克、黄油20克、小麦胚芽15克全部材料准备好；各种粉类称重，黄油室温下软化；除黄油和小...
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黑麦三明治面包的做法
原料：高筋面粉350克、黑麦粉200克、红糖30克、酵母7克、盐10克、水350ML、黄油30克、老面50克。用后油法将面团打到尽量接近完全阶段，放在温暖处发酵至原面团的2.5倍大排气后分割成两个面团...
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黑麦葡萄干面包的做法
黑麦葡萄干面包的做法：将除黄油外的面包食材按照先液体后粉类的顺序放入面包机，面粉的最上面挖小坑后放入酵母。启动面包机揉面成团后静置20分钟，然后再继续揉面15分钟，面团光滑。放入黄油，继续揉面15分钟...
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德国圣诞面包的做法
材料A：牛奶80克，快速干酵母4克，高筋面粉100克。材料B：黄油80克，糖40克，盐2.5克，鸡蛋50克，杏仁精1克，柠檬皮1克，香草精1克，肉桂粉1克。材料C：高筋面粉100克。材料D：葡萄干60...
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德国碱水面包的的做法
高筋粉350克、水180克、盐6克、酵母3克、黄油8克、烘培碱12克、温水300克、红糖3克。面粉、水、盐、酵母称好揉成团，揉成光滑的面团时候加入黄油揉成能拉出较厚的膜，滚圆。均分成7份，滚圆盖上保鲜...
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黑麦面包热量
一片黑麦面包通常来说具有67大卡的热量，重量通常为15.80克，其具有低胆固醇、低饱和脂肪酸、高蛋白质、强饱腹感的优点。黑麦面包的主要材料为高筋面粉、黑麦粉与水，加入一定量的糖盐酵母，经发酵与烘烤制得...
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红糖黑麦面包
材料：高筋面粉210克、黑麦粉90克、酵母4克、牛奶215克、红糖50克、盐5克、橄榄油30克。黑麦粉，各大烘焙店可以买。牛奶+红糖+盐先混合搅匀，过滤一下去掉不溶杂质后倒入面包桶。再倒入高粉，黑麦粉...
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晚上吃黑麦面包减肥吗
可以减肥，因为全麦面包、杂粮面包对减肥比较有利，它们含有丰富的膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于促进肠胃消化、提高新陈代谢，有益健康。面包是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料制作加工的食品，大部分面包...
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黑麦面包能放冰箱冷藏吗
可以放冰箱冷藏。冷藏面包也有技巧，并不是直接将一大块面包直接塞入冰箱，因为这样冷藏后加热会比较困难，吃起来感觉也不会太好。当购买了面包时，将面包切成片后再放入袋中，挤掉空气后放入冷藏库保存。对于每天早...
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捷森黑麦面包为什么酸
捷森黑麦面包会酸是因为裸麦面包是由裸麦粉和其他杂粮做的，酵母、面粉、水一起发酵而成的酸面种。根据成分不同，其颜色也深浅不一，一般比较以小麦所制成的白面包深，也含有更多的膳食纤维。纯裸麦面包又被称为黑面...
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黑麦面包和全麦面包哪个好
全麦面包好。全麦面包和酸奶，效果比较好，增加饱腹感，防止暴饮暴食，但是饭量得减少。全麦面含有的纤维元素更高些，纤维有帮助排毒的功能。全麦面包含纤维丰富，有助解决便秘的都市病。全麦面包用全麦粉做的，不经...
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德国面包为什么那么硬
西方国家吃面包是作为主食的，而亚洲大部分都是改良版，里面添加了很多牛奶、鸡蛋、糖、黄油，增加了面包的松软度，德国面包只有面粉、水和盐，就像馒头一样，所以会变硬。 所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为...