蒸包子
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蒸包子
材料：面粉800g、肉馅300g。拌好肉馅。 面粉用酵母提前发好。 把和好的面粉揉一下，揉成长条状 撮成大小差不多的小个 按一下，按成扁平状。 用擀面杖擀成中间厚边上薄的皮子 放上肉馅，包成包子 包好...
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包子冷水蒸是开水蒸
包子馒头冷水蒸还是热水蒸只取决于：馒头、包子做好后醒制（醒面）的程度。热水蒸适合于醒制（醒面）充分。温水蒸适合于醒制（醒面）较充分，（上锅后补充醒制）。冷水蒸适合于醒制（醒面）不够充分，（上锅后稍长时...
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包子凉水蒸还是热水蒸
蒸包子需要凉水蒸。凉水蒸包子，随着冷水慢慢升温，可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口；如果直接用热水蒸，会导致包子软硬不均，影响口感。而且包子在冷水慢慢加热的过程中还能进行短时间的二次醒发，有...
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蒸包子一般蒸多长时间
如果包子馅为素馅，蒸十七八分钟就够了。如果是蒸肉馅的包子，时间往往比普通的包子要长一点，要20分钟左右。还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。做...
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蒸包子怎么
发酵粉中加白糖融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行)，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好地发酵。温水发酵融化发酵粉的的水最好是温水(不超过40度)，否则会将酵母烫死失去活性，这样面团是...
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怎样蒸包子
用温水把酵母融化好，将酵母水缓慢倒入面粉中，加入少量糖，揉成面团。葱姜切碎放入肉末一起搅拌，加入适量水、调味料，搅拌均匀，韭菜切碎，放入肉馅中搅拌均匀，包子馅就做好了。面团发至两倍大的时候，将面团揉成...
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包子开水蒸还是凉水蒸
包子凉水蒸。凉水蒸包子，随着冷水慢慢升温，可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口；如果直接用热水蒸，会导致包子软硬不均，影响口感。而且包子在冷水慢慢加热的过程中还能进行短时间的二次醒发，有利于蒸...
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蒸包子一般蒸多少分钟
蒸包子需要20分钟左右。蒸包子所需的时间，一般根据包子的大小以及炊具而定。如果用电磁炉来蒸，小一点的包子需要10分钟左右，大一点的需要15到20分钟。如果用蒸笼来蒸，小一点的包子蒸15分钟就可以了，大...
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蒸包子怎样蒸好
温水和面，在揉面过程中分次加水，具体做法：300ml左右温水约35度的样子，在碗中加4克白砂糖，调匀，再加10克酵母粉，拌匀致酵母溶解。酵母粉溶解后静置6－8分钟，使酵母菌“活化”，将碗里的“活化”的...
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蒸生肉包子一般几分钟
蒸生肉包子一般蒸12分钟左右即可。蒸的时候要在水未开的时候将包子放进去，这样包子能随着水温逐步加热熟的更加均匀，等蒸好之后，还要关火盖上盖子继续焖个几分钟，否则会出现热胀冷缩现象导致包子缩小。...
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蒸包子需要蒸多长时间啊
蒸包子需要20分钟左右。蒸包子所需的时间，一般根据包子的大小以及炊具而定。如果用电磁炉来蒸，小一点的包子需要10分钟左右，大一点的需要15到20分钟。如果用蒸笼来蒸，小一点的包子蒸15分钟就可以了，大...
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开水蒸包子一般蒸多少分钟
开水蒸包子一般蒸10-15分钟即可，根据包子的馅料不同蒸的时间也有所不同，蔬菜馅的包子10分钟左右即可，如果是肉馅的包子则要久一点，15分钟左右即可。包子，本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种...
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蒸包子能用电饭锅蒸吗
蒸包子可以用电饭锅蒸。 把电饭煲的容器洗干净，装上适当水，然后将容器放回电饭煲。 将包子放在盘子里。盘子底层刷一层油。将盘子放进电饭煲中心，这样是为了能更好、更快地将包子蒸熟和蒸热。盖好电饭煲，插上电...
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蒸包子教程
中筋面粉500g、酵母8g、白糖35g、温水250g。酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高。用酵母水搅匀，开始进一步揉面， 一定要有耐心，温水一点一点的加入，开始用筷子搅成雪花状的面絮，再...
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蒸包子怎么发面
蒸包子的面一定是发面，所以先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容...
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蒸包子的操作方法
要想包子做好，关键在于发面。一般都是采用温水和面，先用少量温水把酵母花开，然后开始和面，水要一点点加，直到把面和光滑开始醒面。夏天一般不到一个小时面就发好了，冬天需要的时间长些，发好的面一般用手扒开一...
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包子蒸多长时间
小笼肉包6分钟，中号肉包子12分钟，大肉包子16分钟左右 即可。这个时间肉正好熟透，时间少了，肉是生的时间过了肉就老了，口感不嫩，发柴不好吃。包子蒸好了，不要马上揭锅盖，在等上4至5分钟左右，让包子在...
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蒸包子的最佳时间
17或18分钟就足够了。肉包子通常要比普通的包子时间长一点，大约20分钟。同样重要的是，在蒸完之后，不要急着打开盖子。在封闭的炉子上呆五分钟，然后离开炉火三分钟，然后才能掀开盖子。包子包好放在蒸笼里，...
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蒸包子的做法
先揉面：面粉、酵母、糖一起放在一个超大的盆里，加水，水不要一次全部加入，少量分次加，一边加一边揉，直至揉成一个比较光滑比较软的面团。盖上盖子放在一旁发酵。大约1小时左右。发酵的时候来调馅：猪肉馅最好八...
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蒸包子用大火还是小火
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