双椒笋干

2024-09-02 01:13:13

双椒笋干

原料：笋干70克、青尖椒1个、红尖椒1个。配料：生姜、大蒜、葱、鸡精、蚝油、生抽各适量。做法：（1）笋干放入清水中浸泡12小时左右（期间换水4到5次），泡发后用清水漂洗干净，切成细丝；（2）锅内放入适...
双椒蛏子如何做

蛏子800克，剁椒7克，泡椒3个，小葱适量，料酒适量，生抽8克。蛏子泡水中五小时以上，让它尽量把沙吐干净。小葱切葱花、小米泡椒切碎备用。泡软的粉丝铺在盘底。蛏子剥掉半面壳（全剥也行），铺于粉丝上面，表...
双椒皮蛋的做法

食材：松花蛋3个，尖椒1个，红尖椒1个，姜适量，蒜适量，葱适量，生抽适量，香油少许，辣椒油少许。皮蛋去壳后切成月牙瓣，将切好的皮蛋摆入盘中待用。青红辣椒洗净晾干，用刀拍扁,剜去辣椒籽。锅内放少许油，将...
双椒炒素鸡

食材：素鸡1个、青椒2-3个、红椒1个、盐适量、生抽适量、姜丝适量、蒜末适量、鸡精适量。材料准备,素鸡1个,青椒2个,红椒1个,姜切丝,蒜切末；买回的素鸡先用盐水泡半小时,然后切片；青红椒切稍微...
双椒虾仁如何做

食材：虾仁200克、青杭椒10克、小红椒10克、生抽15克、淀粉30克、料酒10克、生姜、蒜10克、糖5克。先把虾仁洗净，里面加点盐，生抽，淀粉，料酒腌制一下。再把生姜，蒜，辣椒切丁备用。起锅，锅里放...
双椒猪肝如何做

先将青椒切成小段，红椒切成菱形。将芹菜切成菱形，蒜切成片状，姜和葱切成小段。将猪肝切成片状，放入清水中洗净。加入料酒、盐、味精、生抽和生粉抓匀。起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。放入剁椒翻炒，放入猪...
双椒爆鸡腿

材料：椒，鸡腿2个，砂糖，油，麻油，生抽，生粉，姜，日式烧汁，蒜，料酒，盐，鸡精。椒洗干净对半切开去籽切片，鸡腿洗干净剁成小块加入适量的盐、生抽、少许砂糖油、生粉搅拌均匀腌半个小时。鸡腿腌好后下油...
双椒牛肉腌制方法

精选牛肉。选择牛腿肉或牛脊里，肉要厚，经络少。码味腌渍。将牛肉去经膜后切成大小适中的块，先加入料酒腌20分钟，用冷水冲洗，沥净水后加入盐、五香粉、姜片抓匀腌30分钟。煮制。将腌好的牛肉冷水下锅，大火烧...
双椒鸡丁的做法

主料：鸡胸肉一块。辅料：青尖椒（特辣型）、红尖椒（特辣型）各适量。调料：姜片、甜面酱、料酒、盐、蘑菇精、水淀粉。将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味。青尖椒，红尖椒切筒状...
双椒肉酱面如何做

将郫县豆瓣20克剁到最细。五花肉粒里放一点剁好的豆瓣酱及料酒腌制。青红椒洋葱切粒备用。锅里油烧热后，把花青椒放进去炸，炸出花椒香。去掉花椒，只留油待用。另起一锅，水烧开后下面条煮两分钟。捞...
双椒虾如何做

主要制作材料有主料：虾350g 红椒10g 绿椒10g。把虾须剪掉，拉出泥肠，洗干净。把大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好。起油锅，倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒。再把虾倒入。加入料酒和适量的盐翻炒...
双椒虾做法窍门

材料：虾350g、红椒10g、绿椒10g、生姜、大蒜、盐、糖、料酒、葱花。把虾须剪掉，拉出泥肠，洗干净。把大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好。起油锅，倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒。再把虾倒入。加入料...
双椒腊肉做法窍门

材料：腊肉适量，青椒4根，小米椒4根，剁椒1，1/2汤匙，香芹1把，蚝油1/2汤匙。腊肉洗净后放入蒸锅内蒸25分钟，取出后切薄片。芹菜摘掉叶子后洗净切成寸长的段，青椒和小米椒去蒂后斜切成片。炒锅内倒入...
双椒炒猪肝

主料：猪肝1块，柿子椒1个，红椒1个。辅料：蒜苗4根。调料：食盐1.5茶匙，姜5克，料酒1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，十三香1/2茶匙，植物油3汤匙。猪肝放在自来水龙头下冲洗约10分钟，再用清水浸泡...
双椒肥肠的做法

材料：猪大肠500克，青、红辣椒共150克，水发木耳50克。葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精，香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三...
双椒虾头怎么做

虾仁去虾线洗净。加入盐、料酒、生抽、胡椒粉。抓匀腌制片刻。青红椒洗净、切成小滚刀块。锅中加油烧热、下姜蒜末炒香。加入虾仁翻炒变色后盛出（炒虾仁之前用水冲洗一下)。锅中加油烧热，加入青红椒翻炒。加入少许...
蒸双椒鱼怎么做

食材：鲳鱼1个，酸辣椒，红辣椒，生姜，黑豆豉，辣椒油，精盐，料酒，胡椒粉，鸡精，调味鲜，鱼香粉，李锦记生抽。备好食材，将双椒切丁，姜切丝。备好黑豆豉。鱼去内脏，在鱼身上切花刀，加入调料腌制1小时左右。...
双椒鸡的做法

食材：鸡500g、酱油适量、清花椒适量、朝天椒（小辣椒）适量、盐适量、姜适量、蒜适量、花椒油适量、料酒适量、豆瓣酱适量。将鸡肉切成大小统一的丁状，最适合是大手指第一个指关节那么大一个最优。往肉里添加姜...
双椒拆骨肉的做法

食材：青椒25克，红椒25克，拆骨肉200克，油适量，盐适量，五香粉10克，葱适量。大骨头加入适量的水、加入烀肉调料包烀熟，晾凉后取下的拆骨肉，青红椒洗净切块。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入...
双椒鱼皮怎么做

食材明细：鱼皮适量、青椒红椒各2个、油适量、盐适量、生抽一勺、蒜一个整的、料酒一勺；材料：鱼皮，青椒，红椒。青椒，蒜瓣去皮；红椒去白筋切块用清水泡一会儿去除辣味。锅里烧开水，将鱼皮烫一下捞起备用。锅里...