煮汤的爽口方法
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煮汤的爽口方法
肉汤先去腥无论是煮鱼汤，还是炖羊汤，做汤之前，一定要把肉禽类的食材，收拾干净。鱼类要去腥线，剥去腹内的黑膜；畜类要浸泡去血水，焯水去杂质。炖汤的时候，放少量的料酒和醋，都能很好的去掉腥膻味。素汤要提鲜...
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花甲煮汤的做法
主料：花甲500克、冬瓜500克。辅料：葱、姜、麻油、盐。冬瓜去皮去瓤，切薄片；花甲冲净；烧开一锅水，放花甲氽水20秒捞起，利于吐沙；葱洗净，切成丝；将清水倒入宽口锅，煮沸，放油、姜片和冬瓜煮开，转小...
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石斛煮汤的做法大全
石斛鸡汤材料：乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋参7.5克，盐1/2大匙。做法：乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。所有材料放入电锅内锅中...
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丝瓜煮汤的做法大全
做法一材料：丝瓜400克，猪腰1个，猪肝、猪瘦肉各150克、生葱2条、生姜4片。烹制：丝瓜削去棱边、洗净、切角块；猪腰请售者加工处理切开去除内里的白筋膜、洗净，切薄片，瘦肉、猪肝洗净、切薄片，分别用生...
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秋葵煮汤的做法大全
秋葵鸡汤材料：秋葵6个、土鸡1/2只、胡萝卜1/2个（2人份）。盐2克、料酒5克、姜3片、白胡椒粉少许。做法：准备好食材，鸡肉洗净后加少许盐、料酒、白胡椒粉腌制入味备用。秋葵洗净，置于案板上。用刀切去...
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豆腐煮汤的做法大全
豆腐汤材料：嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。做法：嫩豆腐切厚片。起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗 。淮山药豆腐汤原材料：...
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蚕豆煮汤的做法大全
肉末蚕豆汤主料： 猪肉（肥、瘦比例：2）200克，蚕豆适量。辅料：蒜头，香葱或青蒜，姜。做法：猪肉（不带皮）切成碎沫。姜、蒜头、香葱或青蒜切沫。锅里放油，放入姜、蒜头略煽香。加入肉沫，略翻炒。加入凉开...
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虾煮汤怎么做好吃
材料：鲜大虾200克，虾脑25克，油菜50克，水发木耳20克，葱末10克，姜末10克，精盐3克，味精1.5克，花生油75克、高汤500克，鸡油5克。将大虾剪去须、枪、腿，抽去沙包，沙线，片成两片，在片...
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豌豆菜煮汤方法
准备好80克金针菇，洗净将根部切掉。新鲜的豌豆苗300克，清洗干净放到菜篮子里面备用。新鲜的前腿瘦肉120克左右，洗干净切片，加入5克玉米粉、3克食用盐和一汤匙生抽搅拌均匀。煮汤需要准备好生姜，去掉表...
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红薯煮汤怎么做
可以做红薯白菜汤，具体做法如下：材料：红薯200克，小白菜150克，芝麻油、盐、鸡精适量。红薯削去外皮后洗净。洗好的红薯放案板上切成0.5厘米厚的片状。把切好的红薯放入煮锅里，加入适量水煮沸煮熟。小白...
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棒骨煮汤做法步骤
主料：棒骨2根，白萝卜1根，葱、姜适量。调料：料酒、鸡精、盐。棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用。萝卜去皮切滚刀块备用。炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫。倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在...
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青瓜煮汤怎么做好吃
可以做青瓜豆腐汤，具体做法如下：材料：水豆腐(1盒)、青瓜(2条，562克)、蟹柳(6条)、浓缩汤料32克)、枸杞(5克)、姜(3片)。调料：生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1...
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肉丝煮汤怎么做最好吃
材料：海带丝100克、瘦猪肉60克、胡萝卜50克。调料：葱花、姜丝、盐、味精各适量。海带丝洗净；猪肉洗净，切丝；胡萝卜洗净。炒锅倒油烧热，炒香葱花、姜丝，放入猪肉丝炒至变色，加入海带丝、胡萝卜丝翻炒，...
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煮汤大全家常
紫菜汤。原料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。海鲜汤。材料：白菜半棵、碎干贝1...
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怎么煮汤营养又好喝
可以做人参鸡汤，人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。具体做法如下：原料：鲜人参2支、笨鸡半只、猪肝200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。调料：盐5克...
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苦瓜煮汤制作方法
主料：排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量。调料：料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋...
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萝卜干煮汤的方法
首先要准备好需要干萝卜片适量，猪排骨洗净剁成块，香葱两根。将干萝卜片冷水泡发两小时左右，洗净捞出。香葱洗净切碎备用。将准备好的排骨倒入锅中，加冷水，没过排骨一倍的水，关盖炖煮。煮至水开，将泡发好的萝卜...
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萝卜干怎么炖汤
首先要准备好需要干萝卜片适量，猪排骨洗净剁成块，香葱两根。将干萝卜片冷水泡发两小时左右，洗净捞出。香葱洗净切碎备用。将准备好的排骨倒入锅中，加冷水，没过排骨一倍的水，关盖炖煮。煮至水开，将泡发好的萝卜...
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淮山和什么一起煲汤好
淮山和红枣、乌鸡、排骨、南瓜、枸杞一起煲汤比较好。玉米淮山炖排骨汤的做法：（1）将淮山去皮洗净，切成滚刀块；玉米洗净，也切成块状。（2）锅里烧开适量水，将排骨倒入锅中焯煮出血水，捞出再用凉水冲洗干净。...
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地瓜怎么煮汤好吃
可以做地瓜洋葱汤，具体做法如下：材料：地瓜1个、洋葱1/4个、海带适量、口蘑适量。地瓜去皮切丝，洋葱切小块，海带切丝，口蘑切丝。锅中烧开水，将地瓜丝、洋葱丝、口蘑丝、海带丝倒入汤中煮沸，然后小火煮10...