如何清洗牛腩
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如何清洗牛腩
将牛腩放在清水中提前泡一小时左右，等待牛腩中的血水泡出；血水泡出后，再用清水揉搓两遍即可。 将牛腩提前泡一小时左右；将牛腩从水中取出，用盐揉搓两遍；用清水冲洗干净即可。 将牛腩放入料酒中浸泡，去除腥味...
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牛腩的正确处理方法
将牛腩肉放在容器当中。准备适量淘米水。将淘米水倒入牛腩容器中，以能没过牛肉为准。加入少许食用盐搅拌均匀。浸泡10分钟。浸泡后用手揉搓牛肉表面去灰尘。最后用流动的水冲洗干净牛腩即可。...
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牛腩三鲜如何做
牛腩肉300g、白洋葱半个、土豆适量、胡萝卜适量、咖喱块90g、姜2片、香叶1片。牛腩切成三厘米左右的小方块，冷水下锅焯水至煮出血水，捞出冲干净备用。沥干的牛腩和半个白洋葱，两片姜、一片香叶和一勺料酒...
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牛腩怎么储存
新鲜的牛腩不宜长时间保存，一般要在1-2天内食完。 如果需要长时间保存，可把牛腩肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出牛腩，自然解冻后即可烹调菜肴。...
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如何咖喱牛腩
材料：牛腩500克，土豆，洋葱，蒜茸1小匙，咖喱酱3大匙，盐、鸡精、酱油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。制作步骤：牛肉切块洗净，氽烫，过冷水，沥干；洋葱切块。土豆去皮切角块，用油炸至色泽金黄...
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泡菜牛腩如何做
牛腩切块，泡菜切小片，荸荠削皮切块，姜削皮切块，蒜切片，将牛腩块和冷水一起放在炒锅里，煮沸后煮5分钟，倒出血水，冲洗牛腩后沥水。炒锅烧热油，爆香姜和蒜，放入泡菜片，翻炒出香味。加入牛腩块，将牛腩块炒至...
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怎么做牛腩好吃
材料：牛腩1000克，土豆1个，胡萝卜1根，小茴香2茶匙(10克)，花椒1茶匙(5克)，八角2个，桂皮1根 ，香叶3片，草果一颗，大葱3节，姜片3片，老抽3汤匙(45ml)，盐1汤匙(15克)。牛腩洗...
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红烧牛腩怎么烧
主料：牛腩2斤、番茄2个（中等个头）、胡萝卜1根、洋葱1个、郫县豆瓣酱2匙、酱油5匙、姜片3,4片、豆瓣酱1勺、卤肉料1份(可根据个人口味调整调料量）。 牛腩洗净切块(大小自己看着合适就行），卯一滚去...
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怎样做牛腩好吃
用料：牛肉250克、西红柿1个、番茄酱适量、油适量、盐适量、葱花适量、生姜一块。做法：牛肉洗净后切成小块。将西红柿切成小块。生姜洗净去皮后切成薄片，香葱切成葱花。锅中添入凉水，放入生姜、葱白段。放入牛...
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清炖牛腩如何做
先要切好牛腩，整备好洋葱，切好葱等，牛腩形状整齐，规则完整。煮开一锅水，放入洗干净的牛腩炒一下，滚烫牛腩，捞出沥干。 另外煮一锅3000水左右的开水，加入洋葱、姜片、八角、花椒以及牛腩，先用大火煮开后...
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红烧牛腩的做法
准备牛腩、花椒、葱段、姜片，先把牛腩入锅焯水，煮开后捞出切块。锅中热油，再将花椒、姜片、葱段炒香，倒入牛腩翻炒均匀，再加入料酒、老抽、白糖，翻炒上色。将炒好的牛腩倒入砂锅中，倒入清水煮开后，再用慢火炖...
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怎么做牛腩好吃
材料：牛腩1000克，土豆1个，胡萝卜1根，小茴香2茶匙(10克)，花椒1茶匙(5克)，八角2个，桂皮1根 ，香叶3片，草果一颗，大葱3节，姜片3片，老抽3汤匙(45ml)，盐1汤匙(15克)。牛腩洗...
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家常牛腩如何做
土豆切块，洋葱生姜切片，大葱切段，小葱切花，西红柿在顶部切一个小口，开水烫一下。牛腩焯水，大火烧开捞出，烫好的西红柿剥皮切块，洋葱，葱，生姜爆香，加入西红柿和牛腩翻炒。锅干适当加水，加入料酒，生抽，冰...
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牛腩怎么炖好吃
食材：牛腩块500g、土豆2个、萝卜1个、葱姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、味极鲜适量、老抽适量、花椒适量。 把牛腩提前放清水里浸泡1个小时，去除多余的血水。 把牛腩放在炒锅中凉水下锅大火烧开。 小火...
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焖牛腩的做法大全
做法一主料：黄牛腩。辅料：姜、蒜、五香粉、干辣椒粒。拍烂的姜块、蒜片、干辣椒粒炒香出油。事先焯水去血沫的黄牛腩加入，大火炒香出汁。加2/3的开水，加盐、酱油、五香粉，味道调重一点，炒煮开后放入高压锅，...
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煮牛腩如何做
茶叶法：煮牛腩时，将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中，和牛腩一起煮，牛腩很快就能炖熟炖烂，而且茶叶并不会对牛腩的味道和口感产生影响。芥末法。牛腩切小块，涂上干芥末，防止3-4小时，之后再用冷水洗净，...
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牛腩如何做更好吃
将牛腩切块放入开水中飞水一次，然后去掉血水。准备高压锅，放入焯水后的牛腩，们加入月桂叶，调好炖15分钟。立马转移阵地，打开煤气炉，放上炒锅，加入橄榄油，烧热油到7成熟。倒入提前切好的洋葱、胡萝卜开以及...
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炒牛腩如何做
所需食材：牛外脊肉，菜油、香油，绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水。 将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。炒锅置旺火上，加底油烧热，肉片下锅，用筷子划开炒熟，待肉片炒...
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如何制作西红柿炖牛腩
原料：牛腩500g、番茄500g。 辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。 调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。 牛腩切1cm见方的小块。 用清水泡3小时左右...
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如何制作西红柿炖牛腩
原料：牛腩500g、番茄500g。 辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。 调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。 牛腩切1cm见方的小块。 用清水泡3小时左右...