青菜馅冷冻方法
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青菜馅冷冻方法
大部分的蔬菜水分多，冷冻后会让水分膨胀，破坏细胞组织，导致口感不佳。这时候使用盐、糖或酱油等调味料腌过，便能有助锁住水分，降低组织被破坏。如此不但保存得宜，解冻后用于料理也更方便，不需再调味。例如小黄...
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储存青菜冷冻的方法
趁新鲜切段冷冻：青椒这种质地较硬实、水分较少的蔬菜，以及青葱这类用量少的辛香料蔬菜，清洗后切段或切丝，沥干即可直接放入保鲜袋内冷冻保存。记得将食材平铺开来，取用时才会比较方便。葱、姜、韭菜和芹菜等辛香...
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冷冻焯水青菜保存方法
趁新鲜切段冷冻，青椒这种质地较硬实、水分较少的蔬菜，以及青葱这类用量少的辛香料蔬菜，清洗后切段或切丝，沥干即可直接放入保鲜袋内冷冻保存。记得将食材平铺开来，取用时才会比较方便。葱、姜、韭菜和芹菜等辛香...
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菜馅饺子制作方法
用料：小香菇10朵、青菜6颗、饺子皮适量、葡萄籽油1勺、盐半勺、鸡蛋2个、葱适量、蚝油半勺；干香菇泡发后剁碎、上海青剁碎、小葱剁碎；1勺热油、爆炒素菜馅料、加半勺盐、半勺蚝油调味；馅料稍微放凉一点开始...
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韭菜青菜鸡蛋饺子可以做吗
第一步，将新鲜的韭菜清洗干净，摘掉烂叶黄叶，洗干净以后摊开晾干，在我们晾干韭菜的期间，可以在碗中打入五个鸡蛋，打散。起锅烧油，在锅中加入少量的食用油，当油烧热后倒入鸡蛋，开始炒鸡蛋，用筷子炒至鸡蛋凝固...
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青菜素馅包子馅的做法
食材：面粉1半斤、酵母8克、青菜1斤、粉条2把、鸡蛋3个、1勺盐、2勺蚝油、1勺五香粉、少许鸡精、2勺花生油、2勺生抽。先来和面，面粉中加入酵母慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。准备包子...
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青菜馅饺子怎么做好吃
原料：肉、鸡蛋、香菇、饺子皮、青菜、虾米、木耳、食用油、盐、生姜末、葱花。把肉洗净放入绞肉机绞碎。青菜洗净，放入少许盐腌制15－20分钟青菜变软，把青菜放入绞肉机打碎，挤干水分。香菇先用盐水浸泡5分钟...
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包子的青菜馅如何做
内馅的做法：青菜（上海青）250克、干香菇、海米适量、糖、盐、麻油适量、胡椒粉少许。将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉（焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和保持颜色）。将焯过...
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香菇青菜馅包子的做法
将酵母粉用30度左右的温水溶化静置5分钟后，缓缓加入到面盆中用筷子搅拌成团。再用手反复揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵，待面团发至2倍大小时即发酵完成。趁面团发酵的时间可以来做菜馅，将青菜洗净后放入开水...
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青菜虾米馅包子的家常做法
主料：油菜苔250克、面粉250克。辅料：酵母粉2.5克、虾米30克。青菜洗净。锅中烧开水，水中倒几滴植物油和2克盐，将青菜放入。焯至变色后，放凉水中过凉。切成细末。将虾米泡软后，倒入青菜末中。加入调...
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青菜包子馅的做法
将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。重点：焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和颜色，青菜不要烫太久，过一下热水就可以拿出了，因为一会还要蒸，加工的过熟会影响口感，我们要保证它...
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青菜荠菜馅做好吃窍门
用料：猪肉500g、面粉du400g、荠菜250g、小白菜200g、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、芝麻油适量、胡椒粉适量。准备的材料。荠菜和青菜洗净，放入开水锅中焯一下浸入冷水中捞出。荠菜和青菜分别剁...
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青菜香菇包子馅的配料
食材：400g青菜、4个香菇、2片香干、300g面粉、3g酵母、160ml温水；把鲜肉小炒一下，剁碎。青菜焯水，挤干水分，切碎。干贝加黄酒蒸一下，抿成细丝。干香菇泡发洗净切碎，将所有材料和五香粉，香油...
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香菇青菜包子馅的做法
主要食材：面粉400克，青菜汁215克，酵母粉5克。馅儿：青菜2.5斤，香菇10朵，香干1片，胡椒粉2克，白糖1克，盐2克，香油1勺，熟油2勺，蚝油1勺。锅中烧水，水开加入一小勺盐、几滴食用油，少量多...
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青菜包子馅的做法窍门
料：面粉250克、小白菜250克、酵母粉2.5克、干香菇100克、虾米100克，将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。（焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和保持颜色）将焯过的青...
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青菜馅菜包怎么做才好吃
准备材料：小白菜500g、猪肉300g、酵母2g、食盐、料酒、糖、味精、葱、调和油适量；面粉加酵母加入适量的水和成面团，放到温暖处发酵40分钟；青菜摘洗干净焯水，用刀剁成末备用，五花肉洗净切块剁成肉末...
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香菇青菜包子馅秘方
酵母粉添加小麦面粉中，搅拌均匀。35℃上下的温开水130g添加，不必一次加满，视状况而定。用筷子将粉拌和成絮状物，刚开始动手能力和面。面搓成光洁的面糊，盖上干净的布线室内温度发醇1钟头（冬季温度低得话...
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焯水后的青菜能放冰箱冷冻吗
焯水后的青菜能放冰箱冷冻。绿叶菜焯过后可以在冰箱冷冻保存，保存时最好用保鲜袋密封，但注意保存的时间也不宜太长，口感肯定没有新鲜的好。新鲜青菜放冰箱保鲜，时间不应超过3天，如果由于冷藏温度过低，导致青菜...
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菜心做馅怎么做才不变黄
把控好蒸煮烙的时间。具体说如韭菜鸡蛋包饺子馅饼，其配料是鸡蛋也有炒熟的，如再加木耳粉条等也是焯水而然，虾米也可直接食用，这就说明了唯一生的是包子饺子馅饼的皮，而这个皮不管是死面还是发面都很薄，只要面皮...
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包子的青菜馅怎么做
青菜洗净后沥干水分，用刀切碎既可。刀剁容易把青菜所有外表撕烂，从而内部组织没法保护，叶绿素与外界起化学反应而变黄。切碎青菜后，即时用混合香油拌匀。蒸的时间把握。尽量用面皮35克到40克做的包子，上锅后...