米豆腐家常制作

2024-11-06 02:34:37

怎样制作米豆腐

米豆腐切条浸泡，西红柿切小块，青椒、葱姜蒜切末，锅中加油，放入蒜炒香。然后放入西红柿，青椒翻炒，接着加入白醋、水煮开，加盐烧至汤汁浓稠，盛出晾晾。最后将米豆腐浇上番茄酱和葱姜末拌匀即可。...
做米豆腐的家常烹饪方法

用料：大米适量、酱油1勺、醋1勺、葱少许、姜少许、蒜2瓣、黄豆20颗、腌大头菜20克、辣椒油适量。选料，原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不...
湘西米豆腐的家常做法

食材：米豆腐380克，盐适量，生抽2克，猪油（炼）25克，味精2克，水适量。备米豆腐一块。切片。不粘锅里烧猪油，放进米豆腐，淋上生抽。放点盐。煎片刻。翻面。切点辣椒丁。放进辣椒丁提辣味...
米豆腐的制作方法

烧一锅热水，把米粉倒入盆中用水搅拌成稀状。等水开后改小火。把米粉稀倒入锅中搅拌。炒到变色就可以了，放到盘子中晾凉。把锅烧热，倒入适量油。放入肉丝、葱花、青椒，改成小火，放入辣椒油、醋、酱油、盐、味精、...
湖南米豆腐的制作方法及成功要点

米豆腐以大米和石灰为原料。糯米、粳米因粘性大,不宜制作米豆腐。石灰则选择生石灰或新鲜熟石灰为宜。浸泡。选好料以后,先将米淘洗干净,然后装入容器内和一定比例的石灰浸泡。一般浸泡3～4小时,当米粒呈浅黄色...
湖南米豆腐怎么做

原料：大米500克，食用碱6克，清水1千克。准备工作：大米用清水浸泡一晚上的时间，如果能用清甜的山泉来浸泡就更好了，没有山泉水也可以改用纯净水或深井水，这样做出的米豆腐才足够好吃。做法步骤：泡好的大米...
家常豆腐的制作方法

将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成小三角形。锅内放油烧至6成热，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺豆瓣酱，炒出红油。放入...
米酒糕点制作方法

原料：籼米粉约300克，紫米约60克，甜酒酿约150克，白糖一勺约20克，小苏打，清水适量。紫米洗净浸泡过夜，放料理机打成细腻的米浆。多打几遍，最后将甜酒酿也放一起打成浆。打好的酒酿紫米浆倒盆里，放入...
家常豆腐乳的制作方法

将老豆腐洗净，沥干水分。切均匀的四方块，最好是在太阳底下晒一天，消消毒。霉豆腐的容器必须洗净晾干，在底部铺上干净的棉布或者是干净稻草。将豆腐块均匀的摆放在棉布上。再铺上一层干净的纱布。再在纱布上摆放一...
鸡扒豆腐的家常制作做法

起锅烧油，下入豆腐块开煎，煎至两侧表皮焦黄，捞出备用。烧油下入买回来的肉末，加入少许盐，待猪肉末断生即可盛出备用。烧油，下入蒜末、西红柿和青椒，加入少许盐。炒香后放入豆腐和肉末翻炒，把豆腐用锅铲碾碎，...
家常麻辣豆腐做法

食材:豆腐100g、猪肉馅100g、豆瓣酱1汤匙、酱油1/2汤匙、香油1汤匙、花椒1汤匙、干辣椒2个、大蒜3瓣、生姜1块、香葱1颗、白糖2汤匙、淀粉10g、食用油30g。豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、...
家常豆腐锅怎么做

原料：豆腐一斤，切厚片过沸水后待用、笋片二两、熟鸡肉片二两、熟火腿肉片二两、蘑菇四两、豌豆尖三两（净）、海米两大匙、葱半两，切、老姜一小块，切片、鸡汤或猪骨汤约两斤。盐、鸡精适量（如果用的是鸡汤，那就...
家常臭豆腐的制作方法

准备材料：酱油40g、生抽20g、醋5g、砂糖30g、香油10g、小米辣20g、蒜泥10g、鸡精3g、新鲜豆腐、臭豆腐乳。首先我们要把新鲜的豆腐切成厚度为一厘米左右的片状放入无水无油的容器中，然后取出...
最简单的家常炒豆腐

豆腐切片、猪肉切薄片、青蒜切段。锅中放油烧热，下入豆腐片，煎成金黄色后捞出。锅中留少许底油，大火烧热后下入肉片炒香。下入豆瓣酱，翻炒成红色。加酱油、料酒和足量的开水，大火烧开。放入豆腐、盐、味精，转小...
家常豆腐怎么做比较好吃

食材：老豆腐400g、辣椒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量、青蒜适量、花椒适量。锅中倒入适量的菜油，加入花椒粒炒出香味。豆腐放在左手的掌心，一块一块地削下来平铺在锅中油煎。煎到豆腐一面...
豆腐制作教程

食材：黄豆4千克、水35千克、石膏100克。步骤：（1）取黄豆4千克，洗净放入大一点的容器内浸泡5-6小时.（2）磨浆：把泡好的黄豆按4千克干黄豆35千克水的比例用专用粉碎机分离出豆浆。（3）煮浆：把...
虎皮豆腐的家常做法

食材：豆腐500克、胡萝卜少许、油菜少许、黑木耳少许、姜5克、蒜5克、生抽5克、白糖2克、食盐5克、味精2克、香油2克、高汤适量、淀粉适量、植物油适量。将红萝卜改刀菱形片、小油菜芯洗净、木耳撕成小片...
清炖豆腐的家常做法

食材：豆腐500g、葱花10g、蒜2g、味极鲜3g、醋2g、油5g、花椒1g。准备一块新鲜豆腐。切成长块状，最好用开水过一下，使豆腐筋道，炒的时候不易碎。热油放葱花蒜片花椒，翻炒后放入豆腐，继续...
家常炒豆腐的做法

豆腐洗净，直刀切3厘米厚左右的大片，然后顶刀切3-4厘米长的条，放入盘中备用，香菇切条，冬笋切条。葱姜切末，蒜切片，锅烧热下色拉油300克左右，大火烧至六七成热，把切好的豆腐条，焯至表面黄色时倒入漏勺...
家常盐煎豆腐的家常做法

豆腐切片，两面撒盐入味。锅放油放豆腐煎两面金黄，出锅。锅放油放肉末炒。放葱姜蒜末。再放料酒酱油鸡精水。放入豆腐烧5分钟。放水淀粉，晃锅，撒韭菜段翻匀出锅。...