荔枝肉的来历和典故
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荔枝肉的来历和典故
荔枝肉起源于唐朝宫廷，流传于福建莆田民间，发扬光大于省府福州，是闽菜中最具代表的酸甜口味的菜肴。梅妃（公元710-756），姓江名采苹，福建莆田人氏，唐玄宗在不认识杨玉环之前，最宠爱的是梅妃，梅妃生性...
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过桥米线的来历和典故
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，...
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荔枝肉的做法和配方
配方准备：里脊肉250克，菠萝几小块，土豆1个，葱5克，蒜3瓣，姜5克，淀粉1调羹，盐适量，红曲粉1茶匙，番茄酱2调羹，香油半调羹，醋1.5调羹，糖1调羹，生抽1调羹，水淀粉5调羹。土豆去皮切滚刀块，...
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呆若木鸡的故事
呆若木鸡的故事：纪渻子为周宣王驯养斗鸡.过了十天周宣王问：“鸡驯好了吗?”纪渻子回答说：“不行,正虚浮骄矜自恃意气哩。”十天后周宣王又问,回答说：“不行,还是听见响声就叫,看见影子就跳。”十天后周宣王...
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东坡肉的来历和典故
相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝...
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胸有成竹的意思和来历
胸有成竹，汉语成语，拼音是xiōng yǒu chéng zhú，意思是原指画竹子要在心里有一幅竹子的形象。后比喻在做事之前已经拿定主意。出自《文与可画筼筜谷偃竹记》。典故：北宋时期，著名画家文与可画...
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杨贵妃吃荔枝的典故
杨贵妃平生最喜食荔枝，但长安的气候不适合栽种荔枝，所以唐玄宗只能派人从遥远的岭南将新鲜的荔枝运输到京城。岭南距杨贵妃居住的京城长安有千里之遥，当时运输不方便，为了能让杨贵妃吃上色香味俱全的鲜荔枝，只得...
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汗青典故来历简介
汗青这个词语是史册的意思，但是这里面的汗和青都没有其他的什么意思，汗只是出汗的意思，而青也没有太多的含义，只是用来表示蓝色。在纸张发明以前，那个时候的古人写字要用到竹简，也就是用上好的竹子来记录一些文...
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荔枝肉的由来
相传唐玄宗有一位爱妃，家乡就在盛产荔枝的福州，自从进入皇宫之后就从来没有吃过荔枝，由于思念这种味道，就让跟随入宫的厨子做一道和荔枝相似的菜肴。荔枝肉是用猪肉和荸荠为主要原料，加以红糟、香醋、白糖等制作...
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炸荔枝肉的家常做法
主料：梅肉500克、红葱头30克、地瓜粉85克、树脂粉100克、蒜头30克、十三香适量、白糖50克、盐3克、米酱豆腐乳半块、东古酱油12克、水80克、鸡蛋1个。可以将梅肉切成片，用刀背敲打。将拍打...
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炒荔枝肉的家常做法
主料：里脊肉250克、菠萝几小块、土豆1个、葱5克、蒜3瓣、姜5克、淀粉1调羹、盐适量、红曲粉1茶匙、番茄酱2调羹、香油半调羹、醋1.5调羹、糖1调羹 生抽1调羹、水淀粉5调羹。土豆去皮切滚刀块，菠萝...
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荔枝肉的家常做法
准备食材：猪瘦肉适量，荸荠适量，红曲、湿淀粉适量，葱、蒜、白糖、香醋、酱油适量。接着将划上刀花的肉片切成斜长方形的块状。随后切开荸荠，将肉块与红曲粉、湿淀粉用手抓匀。接下来，将葱白切段，将蒜头切末。在...
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荔枝肉的汁怎么调
将香醋两勺、生抽一勺、老抽半勺、白糖两勺、盐半勺、干淀粉一勺放入碗中，调和均匀，即成。肉末烧豆腐一糖醋小荔枝口，豆腐切块。1：1的肥瘦猪肉剁碎。五香粉、盐、糖、酱油、料酒腌制十分钟。热锅凉油下肉末翻炒...
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番茄荔枝肉的做法
食材用料：土豆一个，瘦肉300g，鸡蛋清适量，大蒜头一瓣，盐少许，油小半锅，生粉适量，白糖适量相，番茄酱适量，黄酒少许。将肉洗净切成薄片，肉上面划上十字网状花刀。将所有肉处理好，用盐、蛋清、黄酒腌制十...
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荔枝肉的做法家常做法
食材:瘦肉300克、土豆1个、地瓜粉适量、番茄酱适量。先将瘦肉和土豆切成块状备用。将切好的土豆上面撒点盐，腌一下这样土豆更入味。将地瓜粉加入一点清水和盐调成糊状，然后将切好的肉和土豆放入裹上糊。锅里放...
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知音典故的来历简介
知音一词来源于俞伯牙与钟子期的故事，相传俞伯牙善鼓琴，钟子期善听琴，伯牙每次想到什么，钟子期都能从琴声中领会到伯牙所想，子期死后伯牙再不弹琴因为再没有知音的人。两位“知音”的友谊感动了后人，直至今天，...
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福州荔枝肉的家常做法
用料：姜末蒜末，瘦肉，盐，料酒，生抽，白糖，陈醋，味精，淀粉，面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，土豆。 瘦肉切成1cm左右小丁，加入盐，料酒，淀粉，抓匀腌1个小时。面粉，鸡蛋，少许盐，胡椒粉调成浓稠面糊。适量的...
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荔枝肉的功效与作用
能够养血健脾，因为从中医食疗的角度上来讲荔枝肉性味甘、酸、温，入脾经，对于病后体虚、血虚所导致的心烦不寐、失眠多梦，脾胃虚弱所导致的消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人，如果适当吃荔枝肉有很好的养血健...
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干炸荔枝肉的做法
干炸荔枝肉的用料：瘦肉300g，地瓜粉80g，低筋面粉50g,鲜鸡蛋1个。瘦肉清洗干净，切成薄片，加酱油、盐，一点胡椒粉搅拌匀，腌制大概10分钟左右。加入地瓜粉、面粉还有鸡蛋搅拌匀。入油锅炸至金黄色捞...
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怎么做荔枝肉
原料：猪瘦肉300克，葱段15克，蒜瓣2粒，荸荠6粒，酱油15克，香醋13克，白糖15克，红曲粉5克，湿淀粉35克，骨汤30克，麻油2克，熟猪油1斤（耗75克）将猪瘦肉洗净，先切成大约长10厘米、宽5...