红油苦瓜怎么做
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红油苦瓜怎么做
原料：苦瓜200克，辣椒油30克，麻油15克，酱油、精盐、味精、葱花各适量。 把苦瓜洗净，去瓤，切成丝，用开水烫过后，晾凉装盘。 把辣椒油等其他调料和葱花调成汁，浇在苦瓜，上即可。...
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红油火锅的红油是怎么做的
需要准备的材料：黄牛油10斤，干辣椒2斤，花椒1斤，豆瓣酱300克，豆豉600克，黄姜500克，大蒜200 克，白酒150克，冰糖80克。香料包：八角50克，香桂50克，黄栀子60克，三奈30克，草果...
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红油怎么做
先准备辅料，碗中加入八角，桂皮，山奈，香叶，小茴香，良姜，陈皮，砂仁各5g，用水泡发(防止炸制时糊锅)。准备二荆条辣椒面和小米辣辣椒面各100g，葱姜蒜洋葱各50g备用。锅中倒入500g菜籽油，烧至五...
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红油鸡肉怎么做
小母鸡1只800克，生抽酱油1大匙，老抽1大匙。青菜苗12棵，洗净备用。橄榄油2大匙、辣椒粉1茶匙，辣豆瓣酱1.5大匙，葱2条洗净切段，姜片3-4片，干辣椒10-20个（能吃辣的多放，不能吃辣稍放点）...
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红油白菜虾怎么做
主料：白菜。调料：食盐醋少许、葱姜、白糖、蘑菇精。白菜切条，鲜虾洗净，葱姜切丝备用。锅热后倒入自制红油，葱姜丝炒出香味儿。依次加入少许醋，白糖，白菜条煸炒几下，继续加鲜虾煸炒（期间勿加水），待到虾变红...
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红油怎么做才香辣
首先选择七星椒150克，七星椒的辣度为200度，特点是比较辣而不香。 再加入子弹头辣椒400克，子弹头辣椒的辣度中等，但是颜色非常的好。 最后加入第三种辣椒：灯笼辣椒650克，然后将所有辣椒放入盆中用...
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红油肚丝儿怎么做
准备熟牛肚一块。仔细的观察牛肚的表面，肌肉纹路是有一定的走向的，并且不是完全朝向同一方向，可以根据纹路的走向，顶刀切。把牛肚切成宽约5mm的条状。虽然牛肚已经煮熟了，最好还是再用热水焯下去去味儿。锅内...
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红油丁香鱼怎么做
丁香鱼洗净沥干，红辣椒洗净、切细，葱及香菜洗净、切小段，备用。热一锅油至约180℃，将丁香鱼裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黄色，捞起沥干。另热锅倒入少许油，放入葱、红辣椒及香菜，以大火略为翻炒后加入丁...
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火锅底料红油怎么做
红油是用干辣椒、花椒加上香料调制而成。准备食用油5000克，干辣椒1000克，花椒500克，紫草30克生姜片300克葱段300克。先把油烧至5层热，先下入紫草炸制紫红色，下入生姜和香葱炸干，下入四川辣...
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红油肥肠做法
肥肠剪开，撕掉所有白色部分，用面粉和白醋揉搓洗净两次。锅中烧水，加葱结姜段和料酒，入肥肠烧5分钟后捞出放凉切段。热锅热油下姜段蒜花椒和辣椒，煸香后加入豆瓣酱，出红油后加入肥肠。翻炒一下加料酒，生抽，老...
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红油应该怎么做
材料：菜子油50kg，二荆条辣椒面7.5kg，朝天椒辣椒面2.5kg，大葱节2.5kg，洋葱块1.5kg，香菜2kg，老姜拍破1.5kg，熟芝麻0.5kg。香料：八角、桂皮、香叶、草果、白蔻、小茴、丁...
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炼制红油的方法
菜籽油100斤、草果50克、白扣50克、八角50克、辣椒4斤、辣椒8斤。方法：先把两种辣椒（子弹头、二荆条）用机器打成辣椒面，并混合搅拌在一起待用。（粗细适宜即可，不需要太细）。把菜籽油烧到270—2...
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红油肚丝做法
材料：猪肚500克，大葱丝50克，红椒丝25克，黄瓜一条，白芝麻2克，蒜茸25克，红油50克，姜块20克，葱节20克，香菜10克，料酒10 克，盐1茶匙，味精1/2茶匙，白糖1/2 茶匙，香油1/2茶...
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红油火锅做法
先将买回家的葱姜蒜用清水冲洗干净，然后切成葱段、姜片和蒜片，注意要控干水分。随后准备好家里的炒菜锅，倒入足量的食用油，加热到五六成热的时候，先将葱段、姜片和蒜片放入煸炒，将这些食材充分炒出香气。 随后...
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红油馄饨怎么做
200克肉馅放入五香粉、姜粉、盐、酱油、油往一个方向搅拌，搅拌均匀即可。韭菜洗净一定要控干水分，切碎。把切好的韭菜和刚才拌好的肉馅放在一起，继续搅拌均匀即可。取一个饺子皮，放上适量的馅料。像包饺子一样...
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红油拌粉怎么做
将水烧开，放入适量粉条煮的时候用筷子搅一下,防止黏锅底，煮的时候水会变成白色,煮个五分钟差不多就行了，煮完之后捞出,在水龙头下冲一分钟或者放入冷水浸一下。因为第一锅水比较多混浊，因此重新烧开一锅，这次...
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红油手撕鸡怎么做
食材：鸡腿2个、黃瓜1根、生姜2小块、辣椒面2汤匙、食用油150毫升、大蒜4瓣、葱3根、冰开水1大碗。准食食材：鸡腿、黄瓜。鸡腿洗净，用刀在上面对称切两刀，深度切到骨头为止，便于里面的肉能煮透。拍1小...
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红油牛肉片
牛里脊肉450克，青红椒各50克，姜蒜各10克，辣椒油15克,辣椒粉5克，嫩肉粉，白砂糖5克,盐4克，酒，食用油。净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹...
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红油面皮做法步骤
备好面皮，配料辣椒油，酱包，调料粉。这个面皮不能用锅煮，必须用开水泡10分钟。面皮放在容器里边，最好用带盖子的碗或者盆子。烧滚开的水直接冲泡，然后盖上焖着。泡上的面皮，密封上焖10分钟左右，根据自家的...
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复合红油的做法
准备二荆条、朝天椒、泰国辣椒、花生米、姜片、大葱、蒜瓣、山奈、白扣、草果、栀子、花椒、丁香、八角、桂皮、香叶。二荆条打成辣椒粉适量，朝天椒打成辣椒粉适量，泰国辣椒打成辣椒粉适量，三种辣椒倒入水中打湿后...